Varză roșie - proprietăți utile

Varză roșie, care este cunoscut pentru proprietățile sale benefice, a fost adus în Rusia în secolul al XVII - lea în Europa de Vest. În acele zile a fost numit albastru. Poporul rus au apreciat beneficiile acestei culturi de legume.

Varză roșie are anumite asemănări cu varză. Cu toate acestea, există unele diferențe. Grad „albastru“ varză, de asemenea, vin la începutul anului, mijlocul și sfârșitul. Aceasta este asemănarea sa cu varză. Varză roșie diferă de la ei „varul“ culoarea frunzelor. Ele sunt violet-albastru, cu diferite nuanțe. Culoarea frunzelor dă-le conținea un ingredient special - antociani. Acest element are un efect pozitiv asupra organismului uman. Antociani previne dezvoltarea de leucemie, precum si intareste peretii capilarelor si a vaselor de sânge, creșterea rezistenței acestora.

O altă diferență este lipsa de varză varză roșie ei la fel ca și cea a progenitoare, suculență. Cu toate acestea, conținutul de vitamine și nutrienți în ea în mod disproporționat. varză roșie conține magneziu și potasiu, proteine si fibre, fier si enzime. Chiar și în Roma antică, acest suc de legume tratate boli ale plămânilor. cercetarea științifică modernă a constatat că volatile, de asemenea, incluse în frunze albastru-violet, pentru a preveni dezvoltarea de TBC.

Sucul de varză roșie este folosită în medicina populară pentru tratamentul icter. Utilizarea sa, de asemenea, ajuta la curatarea organismului de toxine.

Oamenii de stiinta danezi au arătat că, inclusiv în vasele dieta din varza rosie, femeile pot reduce riscul de a dezvolta cancer de san bolii de două ori. Glucozinolați care fac parte din această legumă, și îi conferă un gust amar, nu permit celulelor canceroase sa-si imparta.

Varza roșie trebuie să fie prezente în dieta celor care sufera de hipertensiune. substanțele utile conținute în cultura vegetală, contribuie la scăderea tensiunii arteriale. Consumul regulat de varză roșie este un excelent de prevenire a unei varietăți de boli vasculare. Sucul obținut din frunzele acestei legume, include în compoziția sa bioflavonoide care previn fragilitate capilară și eliminarea sângerare.

Substanțele conținute în varză roșie, au un efect tonic asupra organismului uman și pentru a preveni letargie stomac. Cu toate acestea, trebuie să se țină seama de faptul că există un număr mare de celuloză brută în frunzele acestei legume. Este dificil de digerat, și, prin urmare, pacienții care suferă de diverse patologii ale sistemului digestiv, mănâncă mai bine să nu bea.

Medicina populară recomandă obkladyvat frunze de varza cu capul în caz de durere, au aplicat, de asemenea, răni, tăieturi și arsuri pentru a accelera procesul de regenerare a pielii.

varză roșie se caracterizează printr-un gust specific de alb. Prin urmare, nu orice femeie va crește această legumă pe site. Cu toate acestea, datorită compoziției biochimice bogat, beneficiile de a mânca varză roșie în mod disproporționat mai mare decât pe feluri de mâncare preparate folosindu-l de strămoș alb.