Rețeta Fudge

Fondant servește la glazura prăjituri, prăjituri și alte produse de patiserie. Dar dulcele se numește, de asemenea, dulciuri, care pot fi făcute acasă. Reteta pentru dulciuri pentru geamuri este foarte simpla si nu necesita utilizarea unui numar mare de produse. În compoziția acestei fudge, numai zahăr, apă și o soluție de acid citric. Să aruncăm o privire mai atentă la modul de a face bomboane de zahăr.

Zaharul se toarna intr-o cratita, se toarna apa fierbinte si se agita pana cand zaharul se dizolva complet. Apoi, acest sirop este pus pe un foc puternic și fiert fără agitare. Odata ce siropul se fierbe, trebuie sa scoateti din el spuma formata. După aceea, acoperiți tigaia cu un capac și preparați siropul până se îngroațește. Aveți grijă ca siropul să nu fie digerat. Verificați că siropul este foarte simplu. Trebuie doar să luați o lingură rece și umedă și să puneți o cantitate mică de sirop în ea. Apoi coborâți lingura cu siropul într-o placă de apă rece, apoi scoateți siropul și încercați să răsuciți mingea din ea. Dacă mingea nu funcționează. Și siropul se lipeste de mâini, dar nu este încă gata.

Atunci când siropul este sudat, se toarnă o soluție de acid citric, totul este amestecat și presărat cu apă rece. Pentru a obține o soluție, o linguriță de acid citric este dizolvată într-o linguriță de apă fierbinte.

La sfârșit, siropul este lăsat să se răcească la temperatura camerei. După ce siropul sa răcit, este bătut cu un mixer sau cu ajutorul unui baston de lemn până când siropul devine alb.

Pentru a putea glaza patiseria cu un dulce, frământați-o cu o spatulă, încălziți-o puțin și continuați să o amestecați. Foarte des, într-un fondant cald, adăugați o aromă. Rețeta de îndulcire a zahărului este ușor de reținut și poate fi adesea folosită pentru gătit orice fel de coacere.

Dulciurile dulci delicioase și delicioase pot fi, de asemenea, gătite la domiciliu, deoarece sunt foarte rapide și simple. Aceste dulciuri pot fi cremoase, ciocolate sau doar zahăr. Reteta pentru fudge vine la îndemână dacă doriți să beți ceai cu ceva foarte gustos și dulce.

Pentru a face crema dulciuri cremoase, zahăr și miere sunt necesare. Cremă și zahăr amestecat într-o cratiță, pus pe foc și adus la fierbere, amestecând. Masa finită este turnată într-o matriță și răcită. După ce masa se răcește, se scoate din matriță, se spală cu miere și se taie în pătrate.

Pentru a face bomboane de zahăr, aveți nevoie de apă, zahăr și un pic de oțet 9%. Toate ingredientele sunt amestecate și aruncate în foc. Se agită periodic, masa se aduce la fierbere și se fierbe într-un foc mic. După ce masa este sudată, trebuie să fie răcită. Un amestec cald este așezat pe masă și frământat de mâini, ca un aluat. Apoi, cârnații sunt făcuți din acest amestec și tăiați în bucăți. Bomboana este înmagazinată într-o pungă și în cele din urmă răcită în frigider.

Reteta pentru dulciurile de ciocolata este, de asemenea, foarte simpla, dar aceste dulciuri se dovedesc a fi deosebit de dulci si dulci. Pentru prepararea ciocolatei, în plus față de zahăr, acid citric și apă, aveți nevoie de ciocolată neagră și o linguriță de cacao. Se adaugă zece linguri de zahăr într-o cratiță, se adaugă apă fierbinte (0,8 cești) și se amestecă pentru a permite zahărului să se dizolve complet. Soluția se pune într-un incendiu și se aduce la fierbere. Spuma este îndepărtată și, înainte de terminarea gătitului, se adaugă o soluție de acid citric. Amestecul este răcit și biciuit. În general, totul se face ca și în prepararea dulciurilor pentru geamuri, dar numai după ce se toarnă siropul într-o masă albă, se amestecă cu cacao și ciocolată rasă. Amestecul de ciocolată este ușor încălzit și apoi așezat pe o foaie de copt. Stratul rezultat de 2 centimetri este egalat, răcit și tăiat în bucăți. Astfel de dulciuri sunt servite pentru ceai și cafea.