Chiar și cea mai simplă supă, de exemplu, de urzică, va fi surprinzător de satisfăcătoare dacă îi adăugați găluște. Reteta pentru prepararea de supă cu găluște poate fi împărțită în două etape. În primul rând, este necesar să mucegai găluște ideale. În al doilea rând, concentrați-vă asupra celorlalte componente ale vasului, în special asupra condimentelor. În Est, se crede, în general, că mirodenii și ierburi care creează întreaga esență a vasului.
Supa de pui cu găluște. Rețetă cu o fotografie
De obicei, acest fel de mâncare este de a plăcea copiilor mici, care, cu entuziasm și interes real, captură bile gătite din farfurie. Particularitatea unei astfel de mese este că este absolut universal: este potrivit să slujim în vacanță, dar este foarte plăcut și în zilele de lucru, oamenii sunt plini de o farfurie, iar femeile literalmente câteva linguri. Deci nu vă puteți teama să pierdeți o figură subțire. Rețeta pentru supa însăși include o rețetă pentru găluște pentru supă. Apropo, există o mulțime de astfel de rețete. Vom vorbi despre unul dintre ei în timpul descrierii modului de gătit.
Prima etapă
Conform acestei rețete aveți nevoie de: set de supă pregătită (aproximativ cinci sute de grame), o ceapă mare (puteți lua două mici), morcovi, ulei de floarea soarelui pentru prăjire, patru tuberculi de cartofi tineri, frunze de laur aromate, piper dulce, , Patrunjel sau marar) și mirodenii la discreția ta. De obicei utilizați încă piper și sare de masă. Dacă așteaptă cu nerăbdare, atunci când reteta de găluște pentru supa apare, va fi foarte curând. Deci, dezghețați fileul de pui congelat într-o tavă umplută cu apă. Puneți carnea să se fierbe într-un foc lent. Și că bulionul sa dovedit a fi curat și transparent, ca un teaser, îndepărtați spuma de pe suprafață în timp. Legumele, și anume ceapa și morcovii, ar trebui să fie spălate în apă curgătoare și tăiate într-un mod convenabil pentru tine. În timp ce legumele feliate sunt prăjite, aveți grijă de cartofi. Îndepărtați tuberculii și tăiați-le într-un cub mediu. Acum, verificați puiul. Dacă este deja gata, scoateți-l și, dimpotrivă, puneți cartofii într-o cratiță. Scoateți din pui toate oasele, dacă există, și curățați filmele în bulion. Grătar, de asemenea, se amestecă cu restul de ingrediente într-o cratiță. Lăsați supa să gătească timp de cincisprezece minute. Și în acest moment, începeți să faceți găluște.
Reteta pentru găluște pentru supă
Se separă gălbenușul unui ou de pui de proteine. Galbenusul trebuie să fie îngrijit cu atenție cu ulei uleios. Treceți treptat în acest amestec aproximativ o jumătate de pahar de lapte rece. Se toarnă făina cimentată și mișcările ușor ritmice încep să biciuiască aluatul. Poți folosi o lovitură. Ca rezultat, aluatul trebuie să fie foarte elastic și, cel mai important, să nu fie lichid. În cele din urmă, trebuie să amestecați proteina cu testul. De asemenea, trebuie să sare aluatul. Această rețetă pentru găluște pentru supă nu este întâmplător foarte populară, pentru că este o poftă în simplitatea gătitului. Rămâne doar să se formeze bile precise de aluat și să se coboare în supă de fierbere. Mâncați-l constant, astfel încât găluștele dvs. să nu se lipească de jos și unul de celălalt. Înainte de a servi într-un vas de servire, presărați supa cu mărar tocat.