Cum de a face o marinată gustoase pentru varza pentru iarna

Istoric eboșe varză zi ploioasă are rădăcini vechi de secole. Și acum, multe gospodine sărate, fermentate, murat kruglobokuyu această frumusețe. De obicei, mai întâi un borcan sau alt recipient răspândit tocat varză, morcov, usturoi, și apoi se toarnă-le saramură pregătită. Sosul de varză pentru iarnă să se pregătească simplu. Pentru informații cu privire la modul de a face acest lucru vor fi discutate acum.

umplere varză Gătitul

În cazul în care gazda a decis să gătească varza tradițională, saramura include următoarele ingrediente:

- 1,5 litri de apă;

- zahar 1.5 cesti;

- 3 linguri de sare;

- 180 grame de ulei vegetal;

- 2 linguri otet 70%.

Dintre aceste produse pentru prepararea varza marinată pentru iarna. Este suficient pentru a umple cinci cutii de litri. După cum sa menționat mai sus, varză mărunțirii (doar un cap de varză), morcovi aceleași (3-4 piese) este măcinat folosind o răzătoare mare. Aceste legumle decojite și fărâmițate cap de usturoi, toate amestecate. Acum avem nevoie de o legume bine pregătite pentru a umple borcane sterilizate. Spre deosebire de varza, varza murata nu are nevoie de schimbare mâini cu sare, asa ca va fi mai clare. Rămâne ca ajută și oțet, care se adaugă la varza marinată pentru iarna. Dar aceasta trebuie să fie pus în sfârșit, ca cea mai mare parte oțet dispare cu fierbere prelungită.

Oțet - baza marinata

Deci, într-o cratiță pus și umplut cu toate produsele pentru marinata, se amestecă și se aduce la fierbere. Acum puteți turna cantitatea necesară de oțet, care este sigur pentru a adăuga la varza marinată pentru iarna. Aceasta va ajuta la piesa de prelucrat să fie crocant și depozitat pentru o perioadă lungă de timp.

Varza turnat această saramură fierbinte, capace celofan și lăsate timp de 12 ore. Este convenabil să se pregătească un fel de mâncare gustos în seara, și apoi în dimineața puteți gusta salata de vitamine. Băncile eliminat pentru depozitare în frigider, pivniță sau alt loc răcoros. Ca atare, ele sunt perfect stocate în ultima lună. Apoi, vă puteți pregăti următorul lot de salată de vitamine. Varza în marinată dulce este delicios și util. În timpul iernii, se hrănește corpului esențiale oligoelementele. Mai ales atât de necesară în timpul sezonului rece in vitamina C.

Pentru salata dureaza mai mult

În scopul de a „fălțuire“ păstrat toată iarna, mai întâi pregăti sosul, apoi se toarnă-le un sfert de litru borcane, și numai varză, apoi a pus. Acum, băncile trebuie sterilizate în decurs de 25 de minute și în apă la 90 ° C Sticla nu se sparge, în partea de jos a rezervorului, care a pus băncile este pus pânză.

modifică rețeta

Articolul a fost dat clasic marinata reteta varza. Acesta poate fi completat prin punerea în sare de chimen, fenicul, mere si sfecla. salata foarte gustoase cu afine sau afine. 1 kg de varză preluat 20 grame de afine (sau lingonberry), 5 grame de morcov și chimen. Iată cum se prepară o marinată cu boabe de varză: 1 litru de apă ia 25 g sare, 100 g - zahăr, 200 g - 9% soluție de oțet și 6-7 mazăre ienibahar. Apoi totul se face la fel ca în rețeta precedentă. Și gustoase vitamina varza este gata. Spre deosebire de acru poate fi utilizat în decurs de 12 ore și este o crocant mai mult. Cei care sunt contraindicate oțet pot înlocui acidul citric.