Rețetă: plăcintă cu prune - puf, răzuit și inversat

Placintele de la domiciliu sunt foarte interesante, mai ales daca sunt dulci. Umplutura poate fi cu gem, lapte condensat, dulceata sau fructe proaspete. Plumul de prune este patiseria preferată a multor gospodine și a familiilor lor, mai ales în vară, când începe "sezonul de prune". În timpul iernii, fructele conservate pot fi folosite în locul celor proaspete. Coaceți totul în moduri diferite - fiecare are rețeta proprie. Placinta cu prune devine delicioasa datorita umpluturii sale dulci. O astfel de coacere poate fi pusă în siguranță într-o masă festivă, servește micul dejun cu ceai sau aduce colegi la muncă: indiferenți nu vor rămâne.

Prima reteta: o placinta cu prune (inversata)

Pentru a face un astfel de lot, veți avea nevoie de:

• 500 g prune (proaspete);
• 1,5 cesti (300 g) de zahar;
• 1 lingură de zahăr de vanilie;
• 2 buc. ouă;
• 70 ml lapte integral;
• 150 g unt (cremă);
• 200 g de făină (w / c);
• 2 linguri (ceai) praf de copt.

Cum se face o plăcintă cu prune: o rețetă pentru gătit

1. Tăiați ouăle cu zahăr (luați jumătate din cantitatea necesară pe bază de rețetă) și vanilină, adăugați untul înmuiat anterior. Nu puneți totul: va fi nevoie de 20 g mai târziu, lăsați-l deoparte.
2. Se amestecă făina cu praf de copt, se adaugă amestecul cu ouăle și se înmoaie cu un malaxor.
3. Pregătiți prunele. Clătiți, scoateți oasele, fiecare împărțit în jumătate.
4. Într-o tigaie de prăjire (sau altul adecvat pentru feluri de mâncare) topiți porțiunea amânată de ulei, se toarnă zahărul acolo și se amestecă cu o spatulă până când este condimentată.
5. Când obțineți consistența potrivită, puneți prunele cu partea tăiată în jos. În partea de sus, se toarnă.
6. Trimiteți tortul în cuptor timp de 40 de minute. Temperatura de coacere este de 180 de grade. Când se răcește, întoarceți forma și puneți tortul pe vas.

A doua rețetă: plăcintă cu prune rase

Set de produse pentru placinta:

• 300 g făină de grâu (w / c);
• 0,2 kg de zahăr (rafinat);
• 2 ouă;
• 125 g de ulei;
• 10 buc. Prune proaspete;
• Scorțișoară (dacă se dorește, puneți în umplutură).

Descrierea muncii

1. Faceți un amestec de făină, zahăr și sare.
2. Adăugați untul (tăiat în cuburi sau grătar).
3. Se adaugă ouăle prin amestecarea cu grijă a amestecului.
4. Frământați aluatul, formați mingea, înfășurați-o într-o peliculă de alimente și trimiteți-o la frigider (timp de o oră).
5. Pregătirea umpluturii. Prunele decojite se taie în felii mici longitudinale, se toarnă zahăr și scorțișoară.
6. "Așteptați" aluatul tăiat în două părți diferite: unul, mai mult, se afla pe partea inferioară a vasului de coacere. Pe ea se așeză prunele și se închide cu porție rasă rasă din aluat.
7. Coaceți timp de 40-45 minute la 180 de grade.

Aceasta este întreaga rețetă. Platoul cu prune se dovedește a fi în culoarea aurie, cu un aluat moale, un vârf crocant și o umplutură picantă-acidă - o combinație uimitoare!

Reteta III: prăjitura cu prune (deschisă)

Ce aveți nevoie pentru a găti un prăjitur prăjit :

• Tăieture pentru aluat - 0,5 kg;
• Ulei - 80 g;
• Prune proaspete - 0,7 kg;
• Zahăr (rafinat) - 300 g;
• Lapte integral - 150 ml;
• Semolina - 3 linguri (masa).

Aluatul poate fi preparat independent, dar produsul semifinit din magazin nu va fi mai rău (principalul lucru este să aflați cum să îl alegeți corect). În plus, aluatul achiziționat va economisi o mulțime de timp.

Descrierea procesului

1. Faceți un strat de aluat. Puneți-o pe fundul vasului de copt, presărată cu un mango. Din marginile formării, formați laturile, apoi presați suprafața exterioară cu o granulă.
2. Spălați prunele, tăiați în jumătăți, îndepărtați oasele.
3. Într-o cratiță pe foc, topiți untul, adăugați zahăr și gătiți, amestecând.
4. Când începe să se îngroașe, adăugați lapte fierbinte. Se amestecă până se obține o consistență uniformă.
5. Crema rezultată pentru a umple prunele.
6. Turtați tortul în cuptor timp de 50 de minute. Cuptorul la 180 de grade.