Rețete: ciuperci murate

Acolo mozhestvo rețete cu ciuperci astăzi. Acesta poate fi o varietate de salate, preparate la cuptor, dar cele mai populare retete - ciuperci marinate. În acest articol, aș dori să subliniez câteva moduri delicioase marinare, care au încercat cunoscători de ciuperci. Deci, rețete - ciuperci marinate.

Pentru prima metodă de marinare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• ciuperci - 700 g;
• Cimbru - un cuplu de crengute;
• ceapa - câteva bucăți;
• frunze de dafin;
• apă - 150 ml;
• piper negru - lingura;
• ienibahar;
• oțet de vin - 0,3 pahare;
• sare.

Inițial, se spală bine ciupercile sub jet de apă și să le taie în 2 părți. În cazul în care ciupercile sunt mari, atunci este mai bine să taie în patru bucăți, la piesele nu sunt prea mari. În borcan litru adăuga până crengute de cimbru, apoi a pus pe ele ciuperci feliate, ceapa, inele feliate. Toarnă apă în tigaie și adăugați frunze de dafin, otet, sare, piper si dulce. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute, la foc mediu. Apoi se toarnă ciupercile fierte sosul și se acoperă cu un capac. La urma urmei rece, curat în frigider. Trei zile mai târziu, vă puteți bucura de mare gust de ciuperci marinate.

Este destul de simplu mod și la prețuri accesibile, prin care vă puteți petrece ciuperci marinare la domiciliu. În plus față de cele de mai sus, există alte rețete simple.

Ciuperci marinate cu rosii cherry sunt un fel de mancare excelenta, nu numai la masa de sărbătoare, dar în ziua obișnuită va mulțumi familia ta. ingrediente:

• roșii cherry - 350 g;
• mici ciuperci - 300 g;
• apă - 1 litru;
• oțet - 50 ml;
• Carnation - câteva bucăți;
• ulei vegetal - cateva linguri;
• frunze de dafin;
• sare (1 linguriță);
• zahar (4 lingurite);
• ardei amestec agrișă.

Se toarnă în tigaie apă și se adaugă condimente, ulei vegetal si otet. Un lichid de fierbere. Se taie ciupercile in jumatate. În cazul în care este foarte mic, acesta poate fi lăsat într-o singură bucată. Adăugarea acestora într-o tigaie cu apă fierbinte și apoi se fierbe timp de aproximativ 7 minute. Apoi se adauga rosiile si se fierbe timp de câteva minute. Arunca frunze de dafin (verde poate fi utilizat de asemenea), insista aproximativ 5 minute sub capac. Apoi ne-am da sosul să se răcească și puneți-l în frigider pentru o zi.

După cum puteți vedea, acest mod de gătit durează mult mai puțin timp decât cea anterioară. Putem spune că aceasta este una dintre modalitățile cele mai delicioase de gătit, care este superior celorlalte rețete. Ciuperci marinate cu cirese - aceasta este o mare gustare la fiecare masă.

Pentru a afla cum vă puteți pregăti în continuare sosul pentru ciupercile, apoi. Pentru a efectua următoarea rețetă pe un litru de apă va fi nevoie:

• ulei de măsline - 100 ml;
• piper;
• pătrunjel, rozmarin;
• sare.

Pentru a începe cu meu și se usucă pătrunjel, apoi se rupe în bucăți. Curățați și se spală usturoiul, apoi a trecut prin Pelobates. Punerea verde și usturoi, se adaugă ulei, sare, piper, rozmarin si se amesteca. Apoi, totul se amestecă bine cu un blender, astfel încât să se realizeze uniform. Iată o marinată mare pentru ciuperci gata.

Marinată, care va fi discutat mai jos, poate fi utilizat pentru ciuperci, precum și pentru tomate, castraveți, dovlecei și alte legume murate.

Ingrediente per litru de apă:

• unități de cuplu - frunze de dafin;
• Carnation - un cuplu de bucăți;
• ienibahar;
• sare (1 linguriță);
• zahar (1 lingura);
• acid citric - 1/2 linguriță

Toate se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Apoi se adauga lingura de ceai de otet (80%) și încălzit câteva minute. După aceea, sosul este gata de utilizare.

O alta reteta delicioasa marinată per litru de apă, care necesită:

• oțet - 150 g;
• sare (0,5 linguriță);
• zahăr (0,5 lingurite);
• Hrean - câteva bucăți;
• mărar (inflorescență)

Toate acestea se fierbe timp de 10 minute, după care sosul este gata.

Această din urmă metodă este destul de simplu și nu are un miros specific marinata. Dar dacă doriți să vă gustul de ciuperci complet, atunci ar trebui să utilizați alte rețete. ciuperci murate pot fi preparate în diferite moduri. Și care unul pentru a alege - este de până la tine!