Rețete de stomac de pui pentru o bună gospodină

Din subprodusele de pui, o mare varietate de feluri de mâncare delicioase au fost pregătite de mult timp. Orice neobișnuit și pur și simplu gustos poate fi preparat din ventriculele inimii, ficatului și puiului. Rețeta gustoasă de stomac gustos este cunoscută în multe familii.

Când eram o fată de zece ani, am venit în țară pentru vară bunicului și bunicii mele. În curtea găinilor se dădeau înfipte în pământ, curcani importanți murmurăau ceva, gâștele strigăau ...

Într-o bună zi, bunica mi-a dorit să mă răsfăț cu pui proaspăt. În timp ce făceau găini, bunica mi-ar zicea: "Oh, acum salvăm Adels pentru curaj ..." Am început să mă îndoiesc, dar când un miros tantalizator se răspândise prin casa, provocând o salivare profundă, am început să mă uit la bucătărie cu mare nerăbdare ...

Deci, am întâlnit mai întâi conceptul de stomacuri de pui, rețeta de gătit pe care bunicul mi-a spus-o în acei ani buni. De atunci, în repertoriul meu culinar au apărut multe rețete pentru mâncăruri din stomacuri de pui, dar cea dintâi rețetă a bunicii mele a fost de neegalat. Gustul copilariei mele.

O reteta de bucate de bunicuță pentru bunicul de pui a fost cu ciuperci, doar uimitor de delicioasă. Acum, aceasta este mâncarea mea preferată în familia mea. Deci, pentru patru porții iau * stomacuri de pui (sau ombilic, așa cum le numim noi) mai mult de o jumătate de kilogram
* Ciuperci grame trei sute sau jumătate de kilogram - este mai bine să luați chanterelles
* Un kilogram de cartofi
* Un ou
* Smântână proaspătă 3-4 linguri mari
* Lavra, sare, piper dupa gust

Rețeta de pui de găină necesită o pregătire obligatorie bună, trebuie să clătiți bine, să curățați filmul și să fierbeți timp de cel puțin două ore, altfel va fi rigid. Ventriculele mari trebuie să fie tăiate în prealabil. În apă pentru fierbere, puteți adăuga mai multe frunze de laur la parfum.

Ciupercile trebuie, de asemenea, să fie spălate în apă curentă și tăiate în bucăți mici. Coaceți și cartofii în cuburi mici. Taie ciupercile la ombilicali, gătește timp de aproximativ 15 minute, adaugă cartofi tăiați și gătești încă o jumătate de oră până când cartofii sunt gătite. Mâncarea pregătită trebuie turnată cu sos, care trebuie preparat din ouă și smântână - asta e tot. Foarte gustos, poți să mă crezi.

Iată cum prietenul meu din Belarus pregătește stomacuri pentru curcani, rețeta este simplă, dar felul de mâncare se dovedește foarte gustos. În Belarus, stomacul este gătit cu legume. Ei spun că acest fel de mâncare este servit acolo în restaurante.

În primul rând, stomacul trebuie curățat în întregime. Dacă le cumpărați într-un magazin ambalat în tăvi, atunci acest proces ușor neplăcut poate fi ratat - acestea sunt deja în vânzare pentru vânzare, deci trebuie doar să vă spălați centurile.

Deci, luați un kilogram de stomacuri curățate și spalate, un morcov de dimensiuni medii, o ceapă mare, un dovlecel mic, câteva broccoli mici, o linguriță de condimente universale (puteți gusta mai mult, nu exagerați), două sau trei căței de usturoi, Ardei pe gust, ierburi picante.

Spălați stomacurile pe șervețele și uscați. Se prăjește-le la căldură mare până la un brun roșu și apariția unei arome uimitoare într-o tigaie în ulei vegetal, pre-condimentat. Nu puteți să vă sară dacă familia aderă fanatic la un stil de viață sănătos. Acum reduceți focul, adăugați o jumătate de cești de apă și fierbeți timp de o jumătate de oră, închizând capacul.

Acum, morcovii curățați tăiați în benzi subțiri lungi și se toacă foarte bine ceapa și se adaugă totul în stomac și se toarna timp de aproximativ zece minute. Zucchinele trebuie curățate, tăiate în cubulețe mici și adăugate în aceeași tigaie, gata să gătească la foc mare.

Broccoli fierbe separat într-o cratiță, imediat pus în apă fiartă sărată, timp de cinci minute, se adaugă la cursul principal înainte de a servi. Totul este foarte gustos. Broccoli poate fi înlocuit cu conopidă sau varză albă mărunțită. Puteti face fara varza - totusi, totul este gustos si nutritiv.

Aceste feluri de mâncare pot fi preparate din stomacuri. Puteți adăuga la ele și alte dulciuri, vor fi diferite soiuri de mâncăruri delicioase. Vă recomandăm!