Retete originale: ciuperci pe o frigare

Odată cu apariția de vară, este timpul pentru a începe un picnic, în cazul în care vasul este predominant gratar. Desigur, acest fel de mâncare este de obicei asociat cu carne fierbinte, suculent, gura-adăpare (carne de vită, porc, pui). Unii fac un grătar de pește pe un grilaj în formă de fripturi fierte pe frigarui sau în totalitate. Dar diversitatea de produse care pot fi fierte la foc deschis, este mult mai largă. Foarte ciuperci gustoase va face pe o frigare, vinete, ardei gras, roșii și alte legume. Acest grătar va fi ușor, nu împovărătoare pentru stomac, dar în același timp satisface. În articolul nostru , vom discuta doar modul de a găti ciuperci pe frigarui. Mai jos, vom descrie diferitele rețete, modul de a face ciuperci, și de sosuri pentru ele.

Ciuperci pe frigarui din maioneza

Rețeta este proiectat pentru cinci pana la sase portii. Vom avea nevoie de 700 de grame de ciuperci mari, două sute de grame de maioneza, sare și piper negru măcinat. Ciuperci este de dorit să ia un tânăr, de dimensiuni medii, cu un capac închis. Spălați-le temeinic, curate și stivuite într-un castron separat. Pentru a adăuga sare, piper, condimente dupa gust, maioneza. Cel mai bine este să nu ia multă grăsime - tridtsatiprotsentny în formă, consistență lichidă. Lăsați la marinat timp de cel puțin patru ore. Apoi , puteți prăji ciupercile pe un băț. Principalul lucru - pentru a se asigura că căldura nu a fost puternic, sau altfel vor fi arse ciuperci și se prăjește. Se serveste cu sos.

sos Rețetă „usturoi“

Ia-o grosime de maioneza, patrunjel, marar, proaspat macinat piper negru, și două sau trei catei de usturoi. ierburi tocate marunt, usturoiul trecut prin chesnokodavilku și se amestecă cu restul de ingrediente. Gata!

sos fierbinte

Vom avea nevoie de cinci linguri de ulei de masline extra virgin, doua linguri de otet balsamic, jumatate lingura sala de mese de muștar, trei căței de usturoi, stoarse prin Pelobates, o jumătate de linguriță de sare și două lingurițe de zahăr. Toate componentele sunt alternativ de intrare, în care biciuire le amesteca timp de două sau trei minute. Sos pentru ciupercile gata!

Ciuperci pe frigarui. Reteta cu ierburi

Ia-un kilogram de ciuperci mari pe un pachet mic de coriandru, busuioc, marar, cimbru, rozmarin. De asemenea, avem nevoie de niște roșii mari, cincizeci de grame de ulei vegetal, patru catei de usturoi, o linguriță de oțet, cincizeci de grame de apă pură, condimente pentru gust. se spală bine ciupercile, și le prăpădește în mai multe locuri cu o scobitoare. Adăugarea la CHAMPIGNONS felii roșii, usturoi și ierburi. Separat, se amestecă ulei, apă și oțet. Amestecul rezultat este adăugat în fungi. Sare, piper si se lasa la marinat in frigider timp de două ore, amestecând periodic. Gătitul pe carbuni timp de zece la cincisprezece minute.

Ciuperci pe un băț „asortate“

În această rețetă, pe lângă care implică ciuperci și legume, care după ce pot fi furnizate sub formă de salată sau o gustare de prăjire. Ia 700 de grame de ciuperci, 300 g de roșii mijlocii, două bucăți de ardei dulce, dovlecei, vinete și ceapă. Avem nevoie, de asemenea, o lamaie, ulei de masline si sare si piper dupa gust. Dovlecelul si vinete se taie în felii, curățiți piper și se taie în felii, ceapa - inele. Pune legumele si ciupercile intr-un castron, sare, piper, se adauga sucul de lamaie si ulei de masline. Se agită și se lasă la marinat timp de cel puțin o oră. Ciuperci pe o frigare alternând cu alte legume și friptură pe cărbuni la o căldură medie.