Rețete sub formă de rulouri la domiciliu: există o diferență?

Nu există nici o îndoială că terenul a devenit unul dintre felurile de mâncare preferate de mulți oameni cu mult în afara Japoniei, dar cele mai multe dintre ele preferă să le cumpere de pe raft în baruri sau magazine sushi, dar, cu toate acestea, să învețe bine pregătit sushi poate și acasă. Etapa cea mai dificilă - primul preparat, și toate davt ulterioare va fi mai ușor și mai ușor de fiecare dată. Deoarece cele mai preferate, cu toate acestea, și cel mai dificil de preparat sub formă de rulouri sunt, uita-te la procesul de preparare a acestora.

Rețete sub formă de rulouri la domiciliu nu este diferită de la un restaurant. Principalele ingrediente sunt gătite special orez și alge nori. La modul în care aceste produse depinde în mare măsură de rezultatul final va fi bine pregătit. În cazul în care nu ar trebui să aleg Nori zgârciți: necesitatea de a cumpăra cea mai mare produs de calitate a tuturor opțiunilor posibile. Cel mai important lucru - pentru foi de material plastic au fost nori, astfel încât magazin este de dorit pentru a le testa pe o curbă. În unele piețe etnice, cum ar fi coreenii, pot fi costisitoare pentru a cumpăra de bună calitate destul de nori. Acolo puteți cumpăra toate necesare ingredientele pentru sushi, inclusiv condimente și oțet de orez.

Toate rețetele role la domiciliu necesită o pregătire specială de orez. El trebuie să fie foarte bine spălate, și în primul rând trebuie să fie gătite în foarte puțină apă sub capacul la foc foarte mic timp de 10-15 minute, iar când apa fierbe departe complet - să stea cu capacul închis la fel de mult, atâta timp. Apoi, el se va întoarce la cele mai bune de un lipicios, gros, dar nu ud, cu o cantitate minimă de lichid. Dupa ce orezul este necesar specială impregnant de orez sos de oțet, zahăr, sare poate, uneori cu adaos de dragul. utilizați orez oțet este important - ea ofera o nuanta foarte special aroma, dar o puteți înlocui cu vin alb: acesta va fi un pic ceva, dar e mai bine decât nimic.

Dacă ne pregătim role acasă, trebuie să fie avertizați în prealabil cu privire la hardware-ul. role Retete de baza la domiciliu includ sărat sau somon afumat, ton, alte soiuri mai puțin comune de pește, avocado, castraveti, crema de branza, maioneza japoneză (poți, și interne, dar cum poate o mai blande), wasabi, caviar de somon. Toate aceste ingrediente sunt disponibile pentru vânzare în orice magazin, astfel încât nu ar trebui să existe dificultăți cu ei. Opțional, puteți căuta produse orientale autentice de umplere, dar, de obicei, le găsesc foarte greu - acestea pot fi găsite fie în hipermarketuri, unde să le găsească - o artă separată, sau în magazine specializate, care nu sunt în fiecare oraș, deci sunt susceptibile de a avea limita set standard de produse.

Indiferent de ce fel de umplutură sugerează rețete role acasă, ei fac exact la fel: pe o saltea de bambus Macy pus foaie de nori (rulouri subțiri - jumătate foaie lățime) pentru nori - orez strat de 7 milimetri grosime, la orez - umplere (3 ingrediente pentru subțiri și groase la 5 pentru role), pot fi umplute sub linia de mijloc a wasabi transporta - aceasta va da o nuanță gust interesant. Apoi, folosind Makis este minimizată cât mai mult posibil un cilindru strâns, rostogolit de mai multe ori înainte și înapoi, și se taie în trei părți, care, la rândul său, a tăiat în jumătate.

Dacă ne pregătim role la cald acasă, apoi pre-preparare aluat de tempurnoy făină și rola rezultată nu se taie în trei părți, și două, care sunt apoi laminate în făină, semințe de mac înmuiată în aluat și apoi în pesmet. apoi prăjit, tăiat în trei bucăți și a servit la cald. condimente și sosuri utilizate pentru toate rolele sunt aceleași, precum și modalitățile de servire.