Gustoase și sănătoase, sau cum să fie o rețetă pentru macrou

Macrou - frumos pește de mărime medie (dimensiune medie de aproximativ 30 cm) aparține familiei bonito Perciformes detașare. pulpa sa are un gust plăcut dulce și conțin un procent ridicat de grăsimi (până la 16%), distribuite uniform în țesutul muscular.

Macroul este foarte util, este printre bine perceput de către produsele de uz uman. Acesta conține cantități semnificative de iod, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, zinc, vitamina D și B12. Cu o alimentație regulată poate fi o sursă de proteină digestibilă.

macrou Tasty, sau ca este mai bine să gătească.

macrou Gatiti pot fi metode aproape toate cunoscute. Ea afumat, marinat, murate, prăjite, fierte, coapte, fierte, conservate în diferite moduri. macrou Foarte bine, la gratar (zăbrele).

Decizia cea mai nefericită pentru acest pește este de congelare. Grăsime, care este impregnat, și care îi conferă o aromă subtilă și aromă, este extrem de instabilă și nu poate rezista chiar și un depozit scurt. Prin urmare, macrou congelat rapid devine un gust de unt rânced.

Rețetă pentru macrou prăjit.

Acest macrou reteta permite păstrarea pe deplin proprietățile utile ale peștelui care trece tratament termic de scurtă durată.

ingrediente:

• pește 2-3 scrumbie
• ulei vegetal pentru prăjit - 1 lingura de masline sau recomanda uleiul de floarea - soarelui
• o jumătate de lămâie proaspătă
• fascicul verde - marar, patrunjel, un pic de rozmarin
• sare, piper negru macinat - dupa gust

Mod de preparare:

Peștii scutite de măruntaie, se spală și se taie pe lungime. Noi scoate coloanei vertebrale și a obține două bucăți de file cu pielea. Sare și piper pe ambele părți ale acestora.

Pe vas încălzit se toarnă ulei și arunca rozmarin. Pune macrou șmirghel în jos, acesta va păstra forma de file. În cazul în care partea de jos este rumenita, întoarceți peștele. Dacă tava este uscat, se adaugă uleiul, deși este de așteptat că macroul va da de grăsime în sine.

Mărar și pătrunjel, fin cotlet și se toarnă în fileurile. Se acopera tigaia cu un capac, scoateți focul și așteptați până a doua parte rumenita a peștelui.

Timpul total de preparare nu este mai mare de 7-10 minute.

A terminat răspândirea de pește pe o farfurie și se servește o felii de lamaie.

Rețetă pentru macrou în manșon pentru coacere.

Această metodă permite păstrarea suculența și proprietăți utile de pește. În plus, pachetul previne scăparea de miros de pește în cameră, ceea ce face procesul de gătire mai puțin neplăcut să fie în jurul valorii.

ingrediente:

• Macrou - Peste 2-3
• rozmarin, marar, busuioc
• sare, piper negru, coriandru, muștar boabe.

Mod de preparare:

Pește curat de curaj, mea, asezonate cu condimente și ierburi. Am pus în manșonul de coacere, care leagă capetele. Pune în cuptorul preîncălzit timp de 25-30 minute. Temperatura - 180 ° C. macrou gata servit pe masă ca un fel de mancare separat.

Rețetă pentru macrou cu legume în cuptor.

Coacerea macrou cu legume la cuptor - un mod foarte simplu de a găti pește cu garnitura. Mai mult decât atât, prin această metodă de pește și legume de gătit aroma pătrunsă rămâne suculent și ofertă.

ingrediente:

• Macrou - Fish 1-2
• cartofi - 5-7 tuberculi mijlocii
• Morcovi - 2 buc
• o ceapa
• ciuperci - 200-300 grame (ciuperci)
• fascicul verde
• mirodenii și condimente după gust
• -3-4 linguri maioneza
• ulei pentru prăjit
• ras gust neutru brânză - 100-150 gammas

Mod de preparare:

Se toaca marunt freca ceapa, morcov pe o răzătoare mediu, cartofi curat și tăiat în subțire semi-inele.

Curățați peștele din interior, se taie de-a lungul crestei, elimina oasele, mi, asezonate cu condimente.

Pe vas încălzit se toarnă ulei. Pune ceapa, se prăjește până la maro auriu (3-4 minute). Se adauga morcovii, se fierbe la foc mediu timp de 3-4 minute. Adăugați ciupercile tocate. Sare, piper. Fierbeti toate împreună pentru încă 4-5 minute.

Frumosul sub formă de straturi suprapuse de cartofi rezistente la căldură, peste, amestec de ciuperci. Fiecare strat aplatiza. Top acoperite cu o porție de maioneza cu ochiuri. Matrița este închisă cu o folie și loc în cuptorul preîncălzit.

Se coace 30-35 de minute la 180 ° C Ne scoate din cuptor, se scoate falgu, stratul de acoperire și brânză verde tocat. Pune din nou în cuptor timp de 3-5 minute, brânza curgea, și roși. Macrou cu legume gata.

Trebuie reamintit faptul că, atunci când gătim macrou, evitați uscarea.