Rolul de nutritie in diabet, sau care nu pot fi consumate în diabetul zaharat

„Sweet Blood“ - literalmente tradus ca și cuvântul grecesc pentru „glucoză din sânge“, ceea ce înseamnă conținutul de glucoză din sânge (zahăr). Într-o figură sănătoasă umană corp de glucoză (zahăr), care vin în organism constând din carbohidrați și emergente în tractul digestiv, și apoi trimis în fluxul sanguin, stocate în valorile de 3,3 - 5,5 mmol / l, dar la aceste valori o persoană se simte normale. Ca rezultat al transformărilor biochimice complexe care au loc in celulele organismului alimentat cu sânge și de glucoza se formeaza ATP se descompune - acidul adenozin-3-fosforic - sursă unică de energie pentru organism viu. Unele organe (de exemplu, creier) sunt folosite ca glucoza energie. În cazul în care organismul a fost primit foarte multe glucide, atunci glucoza va fi evidențiată pe o scară largă. Excesul de glucoza prin reacția cu hormonul pancreatic este convertit în glicogen (polizaharide), organismul este depozitat în ficat și în mușchi, în rezervă, în cazul lipsei de glucoză în sânge. Prin scăderea concentrației de glucoză din sânge de glicogen este scindat la glucoză. Se merge în sânge, sprijinind la indicele glicemic nivelul corect. Dacă pancreasul nu este capabil să dezvolte insulină în măsura în care este necesară pentru procesarea întreaga cantitate în exces a glucozei în glicogen, intreaga glucoza intră în sânge, ceea ce crește concentrația acestuia se produce hiperglicemie. Este cauza diabet coma - o boala in care pancreasul produce insulina insuficiente sau sau a unui mecanism de interacțiune perturbat celulelor insulina si corpului hormonului.

Tipuri de diabet

celule de ficat, țesut adipos și mușchi glucoza prelucrate numai prin reacția cu insulină. Aceste organisme sunt numite dependente de insulină. Alte organisme - dependente non-insulino - nu au nevoie de insulină în procesarea glucozei (creier, de exemplu). În cazul în care pancreasul nu este în măsură să dezvolte insulină în cantități necesare, în corpul de primul tip este dezvoltat diabet - insulina. În acest caz, dacă coerența este perturbată interacțiunea insulinei și glucozei pentru celulele de prelucrare, există un al doilea tip de diabet - insulino-dependent. Pentru ambele tipuri de diabet caracterizate prin acumularea de glucoză în sânge peste nivelul de limitare, și celule ale corpului, cu excepția acelor organe care sunt independente de insulină, mari consumatoare de energie - nu primesc principala sursă de energie - glucoza.

Cauzele bolii

Diabet zaharat de tip 1 incepe in copilarie si se dezvolta in adolescenta sau la maturitate tineri. Motivul pentru care o astfel de boală precoce constă în susceptibilitatea genetică a organismului și acțiunea simultană a factorilor adverse - stres, infecții virale, malnutriție, lipsa vitaminelor și oligoelemente.

Diabetul de tip 2 - lotul de adulți și vârstnici. Cauze - ereditatea, obezitatea, ateroscleroza, hipertensiune arterială.

produse alimentare nevalid

Dieta pentru diabet zaharat de ambele tipuri de diabet zaharat este critica. Dieta pentru diabetici ar trebui în mod ideal, cu 20% ar trebui să fie proteine, 30% - grăsime (de origine vegetală, de preferință,), 50% - „joacă lung“ carbohidrați, adică, cele care sunt absorbite de către organism cu ușurință. Alimentele trebuie să fie saturate cu vitamine si minerale, in special vitamina C, A, E, grupa B și oligoelemente, în primul rând - iod, fier, zinc, mangan. Necesară pentru a înlocui unele (nereușit pentru diabetici), alte produse - sigure și utile. Și trebuie să știe în mod clar ceea ce se poate și nu poate avea diabet. Rația zilnică este necesar să fie cu calorii de numărare.

Acest lucru nu poate fi consumat în diabet?

Pentru metabolismul glucidic normală în organism pentru a ajuta un suferind cu diabet zaharat de la orice tip de boală, ar trebui să fie excluse din dieta de carbohidrați ușor digerabili. Acest lucru nu poate fi mâncat cu diabet zaharat de tip 1? Ea - zahăr, glucoză , în forma sa pură și toate produsele culinare, în formularea care sunt aceste alimente: inghetata, lapte dulce condensat, cafea și cacao, gemuri, siropuri, gemuri, conserve, gem, marmeladă, băuturi răcoritoare, miere, orice produse de patiserie , coacere. Īmpartasirea îndulcitori alimentari dulceață, care sunt selectate în funcție de tratamentul termic al produselor alimentare. Care fructe si legume consumate in diabetul zaharat in diabet cu calorii de numărare obligatorii în dieta de zi cu zi? Cei din care 100 de grame de carbohidrati legume: It '10 cartofi, fasole verde, sfecla, varza, gulie, păstârnac, pătrunjel, morcovi, fasole, ceapă. Din fructe: banane, struguri, ananas, persimmons, smochine, curmale, caise, rodii, cireșe, piersici, pere, mure, prune, frasin de munte, rosu si Aronia. Boabe: căpșuni și căpșuni, zmeură, mure, coacăze (orice), măceșe. Acest lucru nu poate fi mâncat cu diabet zaharat de tip 2? Produse și produse culinare, care sunt interzise la diabetul de tip 1. Dar, în plus, trebuie să respecte restricții suplimentare pentru a ajuta organismul protivoskleroticheskim. Ar trebui să fie incluse în dieta de fibre, legume tărâțe de pâine mai scăzut de calorii, mai mic de calorii dieta de zi cu zi - mai ales atunci când excesul de greutate.