Salata de daikon - un plus util pentru cină

Un fel neobișnuit de ridiche este o ridichea alba. Bucurat de mare succes în Asia, ea a câștigat popularitate în Europa. Această rădăcină are un gust plăcut ascuțit, crește la două picioare în lungime și cântărește aproximativ o livră. În alimentele consumate ca legume în sine și frunze tinere sale. Spre deosebire de ridiche sale analog chinezesc are un gust mai putin iute si o salata de daikon - pur și simplu delicios.

Celuloză și suc de rădăcină culturile bogate în acid ascorbic și vitaminele din grupa B. De asemenea, în legume sunt compuși solubili de potasiu, calciu, fier, cupru, sulf, fosfor, și fibre de celuloză. Frunzele de calciu si vitamina C daikon, chiar mai mult decât în partea sa inferioară. Datorită compoziției sale chimice unice a plantei a fost folosita in medicina: este folosit ca mijloc de calmare și stabilizarea psihicului.

Vindecatorii cred că dacă utilizarea salata daikon de câteva ori pe săptămână, este posibil pentru a reduce semnificativ riscul de cancer, ca leguma contine izorodanovoy ester al acidului - un compus complex folosit pentru a preveni dezvoltarea tumorilor maligne.

Proaspăt pulpă rădăcină are un efect antiseptic, și utilizarea acestuia pentru fabricarea decontaminante măști cu acnee severa.

Daikon este adesea prezent în diverse rețete naționale. Se adaugă la salate, marinate în oțet, servit cu pește la grătar, sashimi, natto ca garnitura. ridiche chineză servește un excelent plus față de delicatese de calmar sau caracatiță, carne și ciuperci shiitake. Salata de daikon adecvate în stare proaspătă să prezinte bucate din carne de grăsime NYM. seva plantelor determină secreția de bilă, care facilitează digestia dieta de carne grele. forma sa pură potabilă nu este foarte frumos, asa ca cel mai bine este de a face un cocktail cu suc de portocale sau de mere.

Cererea Daikon pentru conținut caloric scăzut - doar 20 kcal la 100 g rădăcină. Prin urmare, planta se recomandă utilizarea ca aliment dietetic.

Astfel, pentru cei care sunt pe placul japoneză și bucătăria chinezească, soluția perfectă ar fi ridiche alba.

rețete salata

Pentru a prepara necesare 400 g de rădăcină, 4 linguri de oțet de orez, 100 g de castravete proaspat, o lingura de zahar, doua linguri de sake si una - sare. Este necesar să se spele, coaja și se taie în inele castravete translucide și ridiche și sare. ingrediente derivate trebuie să plece într-un loc rece timp de 10 minute, apoi se clătește și să aștepte pentru lichid-run-off. În continuare amestecat zahăr, oțet, sake și se adaugă la amestecul preparat anterior. După o jumătate de oră, se răcește de salata orientala daikon poate servi.

Mai familiar cu un fel de mâncare de legume rusesc se prepară după cum urmează.

Ia 400 g de daikon, 50 grame conținut redus de grăsime smântână, 350 g de roșii, mărar și sare după gust. Ridichea felii subțiri curate și tocate de formă arbitrară. Apoi, se adaugă sare și puțină smântână, toate amestecate și se distribuie uniform într-un castron. roșii tăiate în inele scăldați subțiri și stivuite pe daikon. Din nou, toate sărat, se adaugă smantana rămase și se nivelează. Pe lângă o salata de daikon este decorat cu ramuri de fenicul. Servit refrigerate.

O alta vitamina baza de prescriptie medicala.

Ar trebui să fie de 300 g rădăcină chinezesc 100 g de mere coapte, morcovi 150g dulce, 70 de grame de smântână scăzut de grăsime, un buchet mic de marar, 3 - 5 pene arpagic. Daikon nevoie pentru a curăța, se spală și se taie blender sau freca pe o răzătoare grosier. Acesta subliniază necesitatea de a se scurge lichidul. Morcovi preparate în același mod. Merele trebuie să fie curățate, fără sâmburi și se taie în cuburi. Toate componentele sunt conectate, se umple cu smântână și se amestecă. Garoafe salata gata de pus pe masă.