masă Memorial - un eveniment, din păcate, nu este fericit. Dacă în alte ocazii, printre cei prezenți adecvat și chiar bun venit o conversație distracție, râs gălăgios, conversație energic, apoi trezește-ar trebui să fie demn, fără grabă, îmbibată de simpatie și înțelegere a marelui mister, care, mai devreme sau mai târziu se va întâmpla cu fiecare dintre noi. Și masa - servire și lista de feluri de mâncare sale - de asemenea, trebuie să respecte anumite reguli.
Postul și memoriale zile
Când masa cade în zilele obișnuite, nu sunt legate de posturi, masa de prânz sau cină, organizatorii nu pot în mod special pentru a puzzle asupra a ceea ce să se hrănească mulțimea. În plus față de Kuti obligatorii, clătite și jeleu se va potrivi aproape toată varietatea gastronomică de preparate culinare. Este mult mai dificil în cazul în care evenimentul are loc, de exemplu, în pre-Paști sau de Crăciun timp. Dar , în acest caz, va ieși cu culori care zboară din poziția în cazul în care gatiti salate fara carne la urma. rețetele lor sunt destul de simple și de a face feluri de mâncare sunt foarte gustoase.
Trei componente principale
Varza - numărul de legume unul care vine să ne ajute în situații dificile. Din ea face salate fara carne mare este un priveghi. Rețete de la ei destul de simplu. Spune-i pune pe masă ca o varză proaspătă și varză acră, de obicei alb, Peking, culoarea. În diverse combinații, această legumă va fi baza mai multor feluri de mâncare diferite. Ciuperci - al doilea produs cel mai popular, care este plasat în salate. Trezi fara carne Rețete subliniază că bogăția de pădure înlocui cu succes carnea, și le iubesc nu mai puțin delicatese din carne. O varietate de opțiuni de gătit, clasic și original, atât de mult încât, uneori, este dificil de a alege. Și, în sfârșit, peștele - al treilea produs, care este mai mult decât adecvată pentru a pune într-o salate fara carne la urma. Rețete ortodoxă bucătărie biserică dau cu această ocazie mai multe recomandări valoroase. Unele dintre ele sunt enumerate în acest articol.
Salata de varză albă
Salate de legume de varza disponibilă, la aproape orice moment al anului. Cel mai simplu, dar care nu-și pierde calitățile sale excelente culinare de aspect. Ia aproximativ o jumătate de cap de varză proaspătă. Ar trebui să fie suculent, cu frunze elastice, ronțăit caracteristic. Rețineți că decelerarea în salate de legume nu va face. Se spală de legume, scuturați excesul de apă și tăiat în bucăți în fâșii fine. Ori în bol, primnogo mâinile puțin și puțin prisolit să lase sucul de varză. Doar toacă mărunt câteva bucăți de ardei gras rosu (dar se poate face fără ele), iar semiinele una sau două becuri. Pe o răzătoare mare grătar morcovi și două mari prea mare de mere, acru-dulce. Conectați ingredientele. Ulei vegetal, cidru de mere sau otet de vin, zahăr și sare după gust, se prepară umplutura. Puteți adăuga un pic de piper negru si coriandru. se amestecă bine Salata, pentru a comuta într-o tigaie smalț, se acoperă și se lasă să stea timp de o zi. feluri de mâncare răcoritoare și aromă bogată va face apel la cei prezenți, pentru a fi sigur!
Salata de varză roșie
Aici este o alta reteta de salata de legume delicioase, dar în acest moment al varza. Este considerat chiar mai util decât ei „sora palid“, iar combinația cu roșii creează un gust foarte distinctiv. Și aspectul vasului se dovedește frumos - un mare plus față de cel precedent! Deci, ai nevoie de dreptul de suma de cotlet de legume în fâșii fine sau felii - așa cum se va. ceapa tăiate polukolechkami literalmente un minut se toarnă peste apă clocotită la amărăciune din stânga. Imediat rece sub jet de apă, lăsați să se scurgă apa afară, apoi pune-l în varza. ingredient obligatoriu în rețeta noastră pentru o salata de legume delicioase incluse verdeață. Un buchet mic de patrunjel si marar tocat, se adaugă la legumele deja fierte. Pe o răzătoare mare grătar 10-20 de grame de rădăcină de țelină. Se taie în cuburi 3 mari roșii cărnoase de maturitate bună și conținutul de zahăr. Pentru salata privit mai pitoresc, să ia 2 bucăți de roșii galbene și un roșu. 3-4 zubochka stoarce usturoi prin Pelobates. Se toarnă în ea 5-6 linguri de ulei vegetal, 1-2 oțet de mere la gust, se adaugă sare și piper, un pic de chimen. Se combină toate ingredientele feluri de mâncare. Cel puțin pune biscuiti de secară, sezon cu sos pregătit, se transferă într-un castron salata si se serveste. Aceasta salata ar trebui să fie consumate imediat la abdomene nu sunt înmuiate.
salata ordinară
Castravetele și roșii sunt de multe ori în masa noastră de zi cu zi, dar nu vechi. Dintre ei se pregătesc salate clasice, care va fi foarte relevante pentru masă ceremonială. O duzină de roșii coapte roșu, roz și galben de colorat, 5-7 castraveți, câteva becuri, 4 bucăți de ardei gras rosu si verde, 1 tineri dovlecel, sare și unt - asta e tot ce trebuie să se stabilească în sus. Doar ia un castravete tânăr cu o piele în vrac, astfel încât acesta nu a trebuit să taie. Dar, suc de fructe din piele curată. legume de spălare. Roșiile se taie în felii mici, castraveți - felii sau felii. Pepper tăiat în fâșii, îndepărtarea tulpinii și semințe. Se taie dovlecelul în cuburi, se taie rondele de ceapă și jumătate. Foarte util ar fi un tânăr ceapa verde, în primăvara și vara bucătari salate clasice, expertii recomanda pune numele lui, pene și cap. Acestea din urmă se adaugă mărar tocat fin. pot fâșii subțiri tăiate mică bucată de rădăcină de pătrunjel Pentru a face condimentul fel de mâncare. Se condimentează cu sare dupa gust un fel de mâncare, se condimentează cu ulei vegetal. Asta e tot ce este gata!
salata de pește
Descriind salate fara carne (retete cu fotografii, care sunt prezentate în această reexaminare), vă sugerăm să încercați asta. Este fabricat din proaspăt sau pește congelat, în care oasele mici. Peștii ar trebui să fie curate, visceral, se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata cu legume, mazăre ienibahar si morcovi - pentru culorile sale suplimentare aromă naturală au fost adăugate. Bulionul rămasă poate fi utilizată pentru supe. Cu file de ostuzhennoy, eliminați piele, selectați oasele, tăiate sau demontați-l în bucăți mici. Se toaca marunt ceapa verde, se adaugă la pește. Există , de asemenea , pune la mazăre verde conservate. Se umple cu ulei, dosolit, se poate presara cu piper. Se amestecă ușor.
salata de hering
La serviciul memorial este adesea pus pe masa de hering, care este în mod tradițional o lovitură de vodca gustare. Cu toate acestea, din hering și salate pe masa slaba, iar acest lucru nu este numai vinegreta familiar. Ia-o cutie de fileuri de hering în ulei cu legume si alge marine - cutiile sunt adesea găsite în magazinele noastre. Dacă nu găsiți - nu vă faceți griji, potrivite pentru un fel de mâncare și obișnuită. Trebuie doar să se joace cu ea, răzuire de pe os. Se fierb cartofii în jachete lor 4-6. Când rece, curat, se taie în cuburi. Se taie felii de hering sau de a adăuga la cartofi conserve cu condimente. Se umple cu ulei, se presara cu ceapa verde, lasa infuzat timp de 20 de minute. Decoreaza salata poate Maslinka.
Salata de ciuperci murate
După cum sa menționat deja, un semnal - eveniment, deși supărătoare, dar nu și veselă. Din cauza organizatorilor lor, și este, de obicei, familia a decedat, nu delicatese. Când inima este debordant tristețe, nu cred cu adevărat despre subtilitățile culinare. Prin urmare, gazda, stând la aragaz, mai multe feluri de mâncare care nu necesită o mulțime de efort potrivit. Sfaturi și de masă Postul Mare pios a pus salata de cartofi fierți și ciuperci sărată sau în saramură - miere agaric, unt, lapte ciuperci, ciuperci. Daca marinata prea mult oțet și sare în saramură, se spală ciupercile în apă. exemplarele mari tăiate în bucăți, un concediu mic cum este. Cartofi, după ce sa răcit, se curata de piele, se taie în cuburi. 1 kg de legume aveți nevoie de 500-600 de grame de produse forestiere conservate. De asemenea, 2 cepe medii - taie-le în felii subțiri. Conectați ingredientele prisolit, se condimentează cu unt, seminte de chimen, o cantitate mică de piper. Să salata se configurează timp de 15 minute, și încercați să-l cu plăcere invitația.