Sfârșitul unei ere de apă de nucă de cocos? De ce este băutura la modă din lume, ar putea să dispară de pe rafturi?

Pentru oamenii la modă și bogate, inclusiv pentru celebrități precum Rihanna, Madonna sau Mettyu Makkonahi, apa de cocos rare extrase din soiuri aromate de fructe cu coajă, este principala băutură și chiar o sursă de venit.

apă de nucă de cocos este vândut branduri de lux, iar costul său a ajuns la $ 7 la 330 ml. Despre același preț este de șampanie.

piață în plină expansiune

Nu există nici o îndoială că piața se dezvoltă de nucă de cocos. Cifra de afaceri anuală a producției de apă de nucă de cocos în prezent se ridică la 2 miliarde de dolari SUA. Este de așteptat să ajungă la 4 miliarde $ in urmatorii cinci ani.

În 2007, 25% din acțiunile Vitacoco, marile branduri de apă de nucă de cocos, au fost vândute pentru compania 7 milioane de $ Verlinvest. Șapte ani mai târziu, încă 25% din acțiuni Vitacoco au fost din nou vândute, de data aceasta la Red Bull companie din China, pentru aproximativ 166 de milioane de dolari.

Alți jucători majori de afaceri pentru producerea de apă de nucă de cocos includ Coca-Cola Company si PepsiCo. In prezent, mai mult de 200 de mărci vinde această băutură.

cultură semnificativă

Dar există o altă parte în această poveste. Nucă de cocos este unul dintre cele 35 de culturi alimentare enumerate în anexa 1 a Tratatului internațional privind resursele genetice vegetale pentru alimentație și agricultură. Nuci de cocos sunt considerate a fi extrem de important pentru securitatea alimentară la nivel mondial. În 2014, Organizația pentru Alimentație și Agricultură, producția mondială de nuci de cocos a fost de 61,5 milioane de tone.

Acesta este un mijloc foarte important de trai pentru mai mult de 11 milioane de fermieri, dintre care majoritatea sunt mici producători. Ei cresc copaci de nucă de cocos la 12 milioane de hectare în cel puțin 94 de țări din întreaga lume. nucă de cocos copac este cunoscut sub numele de „pomul vieții“, deoarece toate părțile sale sunt utile.

produse

Principalele produse sunt copra (pulpa uscată piuliță interioară, care este utilizat pentru producerea de ulei) și pleavă, care este o sursă vitală de fibre. Mai recent, după cum am văzut, a existat, de asemenea, o cerere mare de apă de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos licitație.

fructe cu coajă mature întregi sunt exportate și vândute la fabrici care produc nuca de cocos si unt. Cel puțin jumătate din nuci de cocos cultivate sunt consumate de către populația locală.

diversitatea genetică

De milenii, oamenii aleg încet și să crească numeroase soiuri de nucă de cocos, utilizați-l in mai multe scopuri.

Acest lucru a condus la diversitate morfologică extremă, care este exprimată într-o gamă largă de culori, forme și dimensiuni de fructe. Dar gradul de diversitate în cea mai mare parte necunoscut pe o scară globală. O cantitate mare de muncă, care a fost făcut de către agricultori pentru cultivarea de nuci de cocos pentru mii de ani, iar oamenii de știință în timpul secolului 20, rămâne în mare parte subevaluate.

soiuri rare de nuci de cocos, nucă de cocos, cum ar fi vite, cultivate și conservate în India. Dar majoritatea oamenilor nu sunt chiar considerate ca fiind nuci de cocos, mai ales în Occident.

Diversitatea amenintate

Multe soiuri de nuci de cocos, care pot fi cruciale pentru viitorul agriculturii, dispar din cauza pierderii cunoștințelor tradiționale, transformarea rapidă a peisajului agricol, schimbările climatice și occidentalizare.

Datorită fragilitatea ecosistemelor insulare din Pacific regiune - aceasta este, probabil, locul unde pierderile sunt cele mai mari.

Intr-un studiu recent în Insulele Cook pentru oamenii de știință cu mare efort am reușit să localizeze un fel de nucă de cocos, cunoscut printre localnici ca mangaro Niu. Acesta este un tip rar de nucă de cocos, care este amenințată cu dispariția.

Husk de fructe necopt, care, în alte specii, de obicei dure si astringente, este un blând, dulce și comestibile. Acesta poate fi mestecate ca de trestie de zahăr. Odată ce fructele se coc, fibrele din coji sunt albe și subțiri.

Un studiu efectuat de cercetatori a avut loc în colaborare cu ofițerul agricol de stat. În timpul funcționării, el a luat o pielițe de nucă de cocos blând și a început să mestece. Apoi sa oprit și a spus: „Nu vreau localnicii să mă vadă mănânce Niu mangar, pentru că ei mă vor duce la săraci.“

Consumul de fructe tradiționale este încă percepută ca un stigmat social, deoarece nu acoperă calea „modernă“ a vieții. Pe de altă parte, consumul de alimente importate este privit ca un semn al prezentului și bogăția.

Acest lucru înseamnă că varietatea tradițională este încă apreciată de generația mai în vârstă, dar tinerii nu știu despre raritatea și valoarea culturală a acestor resurse.

International întâlnire „nuca de cocos“

Factorii socio-economice care afectează conservarea nuci de cocos, au fost discutate la două reuniuni internaționale organizate în 2016 de către Asia și Pacific de nucă de cocos Comunitatea, Indonezia și Institutul Central de Cercetare din India.

Discuțiile au inclus limitări și beneficiile asociate cu caracteristicile biologice ale nuci de cocos; conservarea speciilor în genebanks instituționale; cunoștințele fermierilor despre biologia de reproducere a plantelor; dinamică și măsuri politice socio-economice.

Afacere mare și lipsa de bani pentru cercetare

nucă de cocos Rețeaua internațională de resurse genetice (Cogent) include în prezent 41 zboruri, care produce nuci de cocos, care este mai mult de 98% din producția mondială. Activitățile sale au ca scop conservarea și reproducerea soiurilor.

Nucă de cocos germoplasmei a reprezentat aproximativ 400 și 1600 clasele sortoobraztcov 24 bănci de gene. Aderările sunt unitățile de bază GeneBank.

In fiecare caz, o nucă de cocos sortoobrazets palmier constă din 45-150 palmele. Acestea sunt înregistrate în baza de date de nucă de cocos resurse genetice si catalogul global.

Cogent este, de asemenea, de lucru pe secvențierea genomului de nucă de cocos, în cadrul cooperării între organizațiile de cercetare în Coasta de Fildeș, Franța și China.

În ciuda creșterii pe piața mondială, mulți fermieri de cocos nu sunt organizate suficiente, iar investițiile în cercetare sunt nesemnificative.

Volumul anual al investițiilor în cercetare, care ar fi suficient pentru a rezolva cele mai multe dintre problemele de nuci de cocos în creștere, în jur de 3-5 milioane de dolari. Dar companiile private beneficiază de boom-ul de pe piață, există încă aproape nu sunt implicate în finanțarea cercetării.

Mai ales cultivarea de nucă de cocos

Nucă de cocos - culturi perene, care produce fructe rotunde an, dar pentru cei mai mulți copaci în creștere să ia o lungă perioadă de timp. Investitorii interesați de un profit rapid, rămân reticente în a finanța un deceniu de programe de cercetare, care sunt adesea necesare pentru a aborda în mod eficient problemele asociate cu cultivarea de nuci de cocos.

În țările care cresc nuci de cocos, resurse limitate genebanks și laboratoare nu au nevoie de buget, forța de muncă, echipamentele și instruirea tehnică pentru polenizare manuală controlată, precum și alte activități, cum ar fi colectarea, caracterizarea și selectarea probelor.

Mărcile care produc apă de nucă de cocos va fi capabil de a câștiga miliarde numai atâta timp cât nuci de cocos sunt multe și variate. Mai important, oamenii din întreaga lume se bazează pe securitatea acestui produs vital. Securizarea viitorul lor ar trebui să fie o prioritate pentru oricine care creste nuci de cocos, mănâncă și le primește profit.