Compot de pere și cireșe prune în timpul iernii

Perele au fost bine cunoscute de strămoșii noștri, au mâncat din Rus vechi. Nu a existat o diversitate de soiuri de astăzi, și de a face fructele recoltate în pădure, și nu special cultivate. Dar strămoșii noștri observat un gust excelent și proprietăți medicinale de pere. Din ea a făcut o varietate de tincturi alcoolice și atât de populare în acele zile cvas. Și din cauza capacității de a stoca până la înghețurile cele mai severe, aceste fructe au fost întotdeauna prezente în rezervele țărănești pentru iarna. Deci, strămoșii noștri au fost salvați de la beriberi, cu toate că nu știu încă despre semnificația cuvântului.

Proprietăți utile Pear

Mulți oameni iubesc pere pentru aroma lor suculent și aromă minunată. Tender pulpa fructului conține de mai multe ori mai puțin zahăr decât majoritatea mere acre, dar gustul este mult mai dulce. Dar, pe ceilalți parametri de pere depășesc în mod semnificativ alte fructe populare. cantitate mare de acizi organici este conținut în fructe acestora, incluzând acidul citric, malic și folie.

Pere, de asemenea, bogate în fibre, foarte util pentru corpul nostru. După cum este bine cunoscut, este slab absorbit: acesta este motivul pentru care putem recomanda acest produs pentru cei care doresc să piardă în greutate. Pe lângă cele de mai sus, fructul dulce este bogat in taninuri, pectina, diverse enzime și întreaga grămadă de vitamine A, B1, B2, B9, C, E, F. uleiuri esențiale conținute în pulpa poate salva oamenii de la depresie.

Gradul de utilitate al pere este cel mai bine să nu spun aspectul ei și miros. Oamenii de știință au confirmat faptul că numai membrii ai familiei parfumate au proprietăți medicinale puternice. Acest lucru este atins în primul rând maturitatea de fructe, în special în cazul în care acestea sunt cultivate în grădina lor.

pere tocana

În Rusia, acest fruct este rareori consumate crude. Cel mai adesea nu este inclus în compoziția diferitelor compoturi, gemuri. Dar acest lucru nu diminuează proprietățile benefice ale pere, ca toate metodele existente de preparare păstrează cele mai multe vitamine. Pentru prepararea compot de pere, pot fi folosite ca fructe decojite și necurățate de pe piele. Atunci când pulpa tratat termic din pere nu la cote fibre, transmite feluri de mâncare gust și aroma produsului original.

Perele tocana selectat fructe mijlocii, cu o altă piele subțire. Dar este important ca acestea sunt maturi. Fructele trebuie să fie bine clătite cu apă rece, se taie pe lungime și curate din miez. Apoi au fost puse în tigaie pregătit și turnat apă.

In loc de apa poate fi utilizată cu o soluție de acid tartric (durează aproximativ 5 grame per litru de apă). Cum de a găti compot de pere? Depinde de gradul de pregătire al fructelor, de îndată ce acestea devin destul de moi, puteți opri focul. Băutura răcită este turnată în bănci, se toarnă sirop de zahăr pe partea de sus și sterilizate.

Proprietăți utile de prune cireșe

Cherry prune este util ca materie primă și în diferite feluri de mâncare. Nu e de mirare băuturi din fructe și infuzii de acesta este utilizat pentru a trata multe boli. Acest fruct conține o cantitate mare de vitamine. Printre acestea sunt: A, B1, B2, PP, E și C. În plus, prune - depozit reale de minerale precum fosfor, fier, sodiu, potasiu și magneziu. Acesta conține substanțe promova creșterea economică, și, prin urmare, prune poate fi recomandat pentru copii și femeile gravide. Util acest fruct în vârstă, în special în bolile cronice ale tractului gastro-intestinal.

fructe de prune , de asemenea , utilizat în tratamentul bolilor de ficat, vezica biliară, pentru prevenirea diferitelor boli de deficiență, scorbut și orbire de noapte. suc amestecat cu ulei de camfor, accelerează vindecarea rănilor. Și dacă luate de gură, ajută la tuse și răceli acționează ca diaforetic. rășină de folosit pentru a face infuzii, ameliorează greață. Ulei din semințe de proprietățile lor similare cu ulei de migdale, este de multe ori adaugă la produse cosmetice, parfumuri și săpun medicale.

Cherry prune compot

Acest fruct are o mulțime de dragoste din cauza lor acru, gust bun. Nu se pune în discuție și proprietățile utile ale unei prune de cireșe. De asemenea, este cunoscut faptul că utilizarea acesteia în produsele alimentare îmbunătățește digestia de carne și alimente grase.

Pentru a pregăti compot lua numai fructele coapte cu pielea intactă. Trebuie să eliminați pedunculul, apoi du-te prin ele și clătiți bine sub jet de apă rece. În continuare, trebuie să ne pregătim cutii de trei litri, care vor fi stocate compot de fructe noastre. Este necesar să le spele cu bicarbonat de sodiu si umple galustele selectat. Separat se fierbe apa în tigaie, care umple fructe. Ca atare, băncile trebuie să plece pentru o jumătate de oră, închideți capacul.

După expirarea acestui timp, se toarnă apă înapoi în oală. Trebuie să-l facă un sirop de zahăr prin adăugarea de zahăr la rata de: un pahar de un borcan. Această soluție a fost returnat la fierbere, după care din nou să curgă pe bănci. Rămâne să le rostogolească și să se întoarcă cu susul în jos. Deci, să păstreze compot să se răcească.