Solyanka: cum să se pregătească

Solyanka este una dintre principalele feluri de mâncare naționale rusești. În ciuda popularității sale, provoacă o mulțime de dezbateri și controverse. În primul rând, este vorba despre istoria originii acestui fel de mâncare. Solyanka pot fi gătite în pește, carne și ciuperci bulion. Totul depinde de preferințele dumneavoastră gust. În prezent, există mai multe rețete și metode de gătit Kasha. Tu ce alegi? Cum de a găti supă amestecătură, la soțul ei și copii au fost grăsime și fericit?

Ca bază utilizat bulion și murătură castravete. Pentru a fi dovedit delicioase și suculente Solyanka, este necesar să se înceapă să se pregătească o supă bună. Acesta poate fi o ciupercă, pește sau carne.

Ia murătură de castravete, filtru de bine și se fierbe timp de câteva minute. După aceea, se toarnă saramura în bulion. Per 1,5 litri bulion 250-500 ml de saramură. Noi totul se aduce la fierbere. Gătitul-bag din carne, fără adaos de rădăcini.

Dacă ați decis că ar fi supa de ciuperci sau bulion de pește, asigurați-vă că năruie pătrunjel, țelină și morcovi. Cei care urmărind cu atenție figura lor și preferă o dietă alimentară, pentru supa poate lua apa de la robinet sau de legume proaspete.

Solyanka bulion de carne

Pentru a găti amestecătură de carne, este necesar să se meargă la magazin și să cumpere există mai multe tipuri de produse din carne. Cele mai multe bulion bogat obținut prin utilizarea de carne de vită macră de pe os. Amestecătură pot fi adăugați în condiții de siguranță cârnați, cârnați, șuncă, afumată sau cârnat crud, cârnați. Adică, delicatese din carne pe care le mananci in mod normal. Farfuria ar trebui să includă nu numai carnea fiartă, dar încă produse ascuțite și afumat de la ea. 5 bulion L necesară: 0,5 kg de carne de vită, 200 g de rinichi, 300 g de diferite cârnați, 200 g de mai multe tipuri de cârnați (acute, afumate, picant). Compoziția și cantitatea de produse din carne vă puteți instala, concentrându - se asupra reale nevoile familiei preferințele și gustul fiecărei gospodării. Nu-ți fie teamă să-și petreacă experimente culinare. Dacă tu și familia ta nu a mâncat carne de amestecătură, este timpul să-l gust.

Solyanka pe bulion de pește

Va prezentam noastre Halofitele reteta clasica în bulion de pește. Pentru prepararea sa sunt folosite doar delicioase feluri de pește, inclusiv păstrăv, burbot, sturioni și somon. Este recomandabil să se pregătească o amestecătură de două sau mai multe specii. De exemplu, puteți prepara bulion nutritiv și aromat 200 g și 0,5 kg de sturion păstrăvi. Bulionul finit ar trebui să aibă aproximativ 2 litri. Nu uitați să facă zazharku. Pentru a face acest lucru, să ia o medie de morcovi și ceapă. Se macină și apoi pus pe o tigaie, împreună cu rosii tocate (200 g). Fierbeti totul în ulei de măsline. stoc de pește Gata, este necesar să se scurgă și se adaugă umplutura de legume. În 5 minute pentru a prepara un decoct fiert la foc mic. Apoi, a pus în bulion cu masline tocate, muraturi, cateva masline si 1 lingura. l caperele.