Un copac rowan, ca un mesteacan, a fost mult timp considerat un simbol al Rusiei. Și, de asemenea, un simbol al toamnei de aur. Este neobișnuit de frumoasă: fructe de păstăi strălucitoare, colectate în perii luxuriante, pe un fundal de frunze verzi, cu o lumină galbenă. Cu toate acestea, mulți oameni au apreciat farmecul curly. În Europa, se crede că cenușa de munte protejează de spiritele rele, deoarece adesea este plantată lângă casă, la poarta ca un amulet talisman. Și, în plus, din fructe de pădure face tincturi medicinale, băuturi delicioase, jeleu și chiar gem.
Tinctura cu zahăr
Pentru tincturile din fructe de padure rowan este mai bine să se recolteze fructe de padure în toamna târzie, când primii înghețuri sunt ușor "pribyut". Atunci fructele își pierd oarecum amărăciunea și astringența inerente. Adevărat, puteți să vă apropiați de păsări. Prin urmare, încă mai adunați un număr de zile însorite într-o zi însorită, în timp ce periile nu sunt încă răsucite, se pliază în frigider și se utilizează după cum este necesar. Iar pentru tinctura de munte, va trebui: fructe de padure coapte - 400 gr., Zahar - 100 gr., O sticla de vodca obisnuita (cu o capacitate de 0,7), grade de la 35 la 40 (adica moale). Alcoolul incearca sa ia fara arome aditivi si impuritati. Spălați boabele spălate, uscate și uscate timp de o săptămână în congelator. Apoi, ele trebuie să fie dezghețate într-un cuptor cu microunde sau cuptor, ținând până când pielea nu se încruntă și nu se sparge. Datorită acestui lucru, tinctura din cenușă de munte nu va avea un gust amar, iar fructele își vor da sucul și substanțele de colorare în băutură. Sterilizați sticla. Se toarnă vodka în ea, se umple fructe de padure și zahăr, se închide cu un dop închis și se agită bine. Fie ca bea 2-3 zile să stea în bucătărie, îl agitați din când în când, astfel încât zahărul să se dizolve complet. Apoi puneți piesa de prelucrat pentru tinctură din cenușa de munte într-un loc întunecat timp de 3 luni. Ar trebui să fie bine saturat cu ingrediente naturale de fructe de padure. După ora specificată, sticla este îndepărtată, conținutul este filtrat / filtrat prin tifon și lăsat "să ajungă" încă o lună. Și abia după aceea, o băutură curativă, foarte gustoasă, infuzată este gata de utilizare. Dacă doriți, puteți adăuga un pic mai mult zahăr.
Tinctura de castron cu fructe uscate
Dacă sunteți interesat de modul de a face o tinctură de scorțișoară dulce, citiți această rețetă. Veti avea nevoie de: fructe uscate (stafide, mere, prune de cires, iarba de lamaie) - 650-700 gr., Zahar - 250 gr., Vodca - 1 litru. Fructe-fructe de padure clatiti, uscat, umpleți un container mare. Se toarna zaharul, apoi se toarna alcoolul. Este important să se acopere complet fructele. Legați-vă un gât cu o cârpă de in-țesătură sau tifon și puneți-l într-un loc întunecat pentru a insista la 3 luni. Apoi strângeți băutura, distribuiți-o în sticle și beți cu plăcere. Depozitați într-un loc întunecos.
Homemade de casă cu crizanteme negre
Și în cele din urmă o rețetă mai utilă: tinctura de boabe de lună. Pe coaja neagră gătită, această băutură făcută la domiciliu se transformă literalmente în nectarul zeilor. Ce aveți nevoie: alcool - aproximativ 1 litru sau puțin mai puțin, 150 gr. Boabe, 100 gr. - frunze de cires, 300 gr. Zahăr, 1,5 litri de apă rece fiartă. Tehnologia este după cum urmează: rowan și cireș, gătiți 15 minute, toarnă într-un șuviu. Se toarna zaharul si vodca in bulion, insista 3 saptamani, se filtreaza si se trateaza!
Lăsați aceste băuturi să vă ajute!