Vin "Chardonnay" (Chardonnay). struguri Chardonnay și vin de la ea

Vin „Chardonnay“ este considerat un clasic printre vinurile seci. buchet de arome este foarte interesant. M-am simțit tone de ananas și coajă de pâine, oferind bea o paleta de citrice lumină.

un gust delicat, rafinat

Experți-degustători, de asemenea, numit „Chardonnay“ vin de trei ori pe an. Într-adevăr, dacă vom încerca ca vinificatori avizați, primul parfum de prospețime de iarnă simțit ca băutură făcută numai de frig. Apoi se adaugă sofisticate vânturi de primăvară gamma, pline cu nectar de flori și plante aromatice. Și după prima înghițitură, gustul vine boabele de vară și fructe. Densă și extinsă suficient, vinul „Chardonnay“, în același timp, foarte ușor și salvează un gust plăcut lung.

Ce fel de fructe de padure sunt pentru producția de vin?

Chardonnay (vin) este considerat cel mai popular printre soiurile albe seci. Produce-l din struguri Chardonnay alb (Chardonnay), care a fost locul de nastere al Bourgogne (Franța).

Dacă ampelografică descriu caracteristicile acestui soi de struguri, este de remarcat faptul că o grămadă de obicei , creste la dimensiuni medii. Fructele de padure sunt destul de dense și mari, frumos conic forma, culoarea, verde-gălbui. De regulă, această struguri ripens în mijlocul sezonului și este baza pentru producerea de cele mai scumpe vinuri. struguri Chardonnay sunt, de asemenea, utilizate pentru producția de șampanie.

Pentru boabe sunt coapte și bine primit de la sol cantitatea maximă de minerale și substanțe nutritive, acestea sunt plantate într-un climat destul de cald, în cazul în care există sol adânc. Deoarece acest struguri place teren de umiditate trebuie să dețină bine de apă și conțin cantități mari de calcar.

istoria

Inițial, această struguri au fost cultivate în Burgundia, în special în Chablis, Côte d'Or. Vinurile albe Burgundia celebre franceze, care sunt atât de populare printre gurmanzi, și anume „Chablis“, „Meursault“, „Montrachet“, iar unii pe alții, o sută la sută făcute din Chardonnay. În partea de nord a vinurilor Burgundia face minerale excelente. Acolo, solul este format din calcar, cochilii de moluște și argilă. Această combinație conferă vinului un gust sărat câteva.

Acest soi de struguri a devenit atât de popular, încât a început să fie plantate mai târziu, în alte părți ale lumii, și foarte cu succes. În 60-70-e ai secolului trecut, această struguri rafinat a început să se cultive în mod activ pe terenurile din Australia și California. Și acest fapt a fost în continuare expansiunea masivă a vinului alb peste tot în lume. Chardonnay vin Astăzi este cunoscut aproape oriunde în etapa.

După experimentul cu succes a australieni și California vinificatori, acest soi de struguri au devenit plantat mai activ în Statele Unite, America de Sud, extins foarte mult plantațiile de Chardonnay în Italia și Spania, aceasta a adoptat țările balcanice, și chiar foarte rece și caldă Anglia India.

Oponenții nu a reușit să oprească răspândirea

Printre viticultorii acolo o vedere persistente că cele mai bune vinuri sunt realizate numai din soiuri autohtone. Adică, cei care cresc în această zonă din cele mai vechi timpuri. Dar Chardonnay a negat acest postulat - un struguri minunat perfect prins pe în diferite țări și a câștigat popularitate fără precedent.

Ea a ajuns chiar la punctul în care a existat un grup activ de entuziaști care au opus „shardenomanii“. Ei au organizat „ABC - Orice, dar Chardonnay“. Tradus, se citește: „Orice, dar Chardonnay“. Activiștii mișcării au fost de asteptare pentru un boicot de vin, care sunt fabricate din acest soi de struguri. Dar succesul pe care l-au obținut - vinul „Chardonnay“, a continuat să câștige popularitate rapid.

În prezent, este dificil de a apela chiar și regiunea viticolă, care nu ar crește această struguri uimitor.

Cu toate acestea, vinul „Chardonnay“ White a spus patriei Franța, și este semnul distinctiv al acestei țări. Se spune că „Chardonnay“ este cea mai bună opțiune pentru tinerii care abia încep să exploreze lumea vinului. Este destul de simplu și are un gust bun. Apropo, în funcție de proprietățile lor aromatice ale vinului neutru. Acesta funcționează bine în aplicarea diferitelor tehnici de vinificație. Există două abordări principale pentru producția de vin alb: Novîi Svet și Burgundia. În prima metodă băutura obținută cu un gust tropical, bune arome de fructe manifesta. Metoda Chardonnay Burgundia dă o anumită onctuozitate și cremoasă.

De aceea, este dificil de a determina parfum clasic „Chardonnay“. Totul depinde în ce condiții și în ce domenii este produs. Parfumul poate intercala arome de fructe tropicale alb și, tonuri de nuci de miere, aroma de citrice. Unii degustători simțit în acest vin gustul de unt, produse de patiserie dulci și chiar floricele.

În cazul în care vinul este maturat în butoaie de stejar, crema de vanilie și nuanțe pot apărea în ea.

Cum să dea această băutură?

Pentru a obține bucuria deplină și să înțeleagă ce este atât de atractiv vinuri franceze, trebuie să consume această băutură în mod corespunzător. În primul rând, trebuie să selectați ustensilele corecte. Vin alb sec este recomandat să bea dintr-o largă pahare de vin pe un picior ridicat. Mai mult decât atât, sticla trebuie să fie complet transparentă, iar sticla nu are nici un podoabele inutile.

În conformitate cu regulile de etichetă, vin alb turnat într - un pahar nu mai mult de trei sferturi. De asemenea, este recomandat să nu mai puțin. sugestii de vin răcit la 6-8 grade. O jumătate de oră înainte de biberon pentru a debloca, să se trezească aroma. Apoi, respira un pic de vin, pentru a fi alimentate cu oxigen și toate buchet doar floare.

Ce se întâmplă?

Vin „Chardonnay“, comentarii care au adesea un grad superior, cel mai bine este să mănânce fructe de mare. Pentru el se potrivi perfect stridii, homar, homar, midii, creveți. De asemenea, specialistii recomanda sa se aplice peste alb uscat - ca la rece, de exemplu, materialul de umplutură, și la un cald, la cuptor sau la gratar.

Acest vin este bine combinat cu aproape toate tipurile de brânză, în special ascuțite. Amintiți-vă că aroma băuturii blând și rafinat. Deci, nu fumez când bei, „Chardonnay“, pentru că ați oprit scara aromatizant. Doamnele care doresc să se simtă buchet plin de vinul nu este sfătuiți să folosească parfum abundent. În general, orice mirosuri va fi de prisos în degustare.