Sucul de morcovi pentru iarna la domiciliu. Recoltarea de suc de morcov: o reteta

Astăzi știm o mulțime de opțiuni „gustoase“ cu privire la modul de a pregăti suc de morcovi pentru iarnă acasă. Bea sucuri pe tot parcursul anului este foarte util, în plus, ele păstrează bine și nu necesită o atenție. Există moduri diferite de suc de gol, astfel încât fiecare femeie poate găsi rețeta „lui“. In timpul ciclului de centrifugare devine toate substanțele nutritive, astfel încât această băutură este indispensabil pentru adulți și copii.

Cum se obține suc

Ia-suc de morcov poate fi în multe feluri, dar cel mai frecvent utilizate sunt:

• Mașină de tocat. Această metodă este foarte laborioasă și consumatoare de timp, pentru că trebuie să activați manual.
• storcător mecanice. Pentru a obține sucul de morcovi pentru a pregăti și răsuciți-l suficient, utilizând mânerul șurubului.
• storcător schematică. Procesul de extragere este automată. Hostess poate stabili doar morcovii.

metodele de conservare

Suc poate fi preparat în două moduri în casă:

• umplere la cald. În acest caz, este necesar să se încălzească sucul și se fierbe la foc mic. După ce băncile sale inundate, trebuie să le rostogolească imediat. Tara necesară pentru a activa și se lasă în această poziție și să aștepte până când se răcește.
• Pasteurizării. Sucul de morcov a piesei de prelucrat, astfel, presupune încălzirea acestuia la fierbere apropiat. Apoi, trebuie să se toarnă sucul în borcane și capace pentru a închide la fel. Ele sunt pasteurizate timp de aproximativ 20 minute, la valori de temperatură de 90 ° C. Atunci când procedura este de peste, capacul trebuie să fie strâns rulată.

Pregătirea morcovi

Sucul sa dovedit gustoase și sănătoase, trebuie să alegeți legume potrivite. Ele trebuie să fie proaspete, mature, sănătoase și de înaltă calitate. Dacă există o gaură de vierme sau fracturi, astfel de morcovi sunt bune pentru suc. fructele prea coapte sunt, de asemenea, nu sunt potrivite pentru a face suc de morcov. Gătit - procesul nu este deosebit de complicată, dar necesită cunoașterea subtilitățile.

Fructele trebuie să se spele bine și de a elimina toate impuritățile. Acest lucru poate fi folosit ca un flux de apă și un recipient mare de apă. Este necesar să se elimine toate frunzele și taie partea grea.

pasteurizare

Deși anterior amantă a încercat la toate costurile pentru a albeasca suc, nutriționiști moderni nu recomanda să o facă. Ei pretind că băutura cu pastă bună pentru sănătate. În plus față de vitaminele din ele sunt păstrate de fibre și pectină. Acestea duc la munca normala a tractului digestiv.

După stoarcerea este necesar să se toarnă într-o cratiță și se încălzește până la aproximativ 80-95 ° C, Este foarte important să nu se fierbe. Când sucul sa răcit, este necesar să se încălzească și se filtrează din nou. În a doua procedură, puteți adăuga o cantitate mică de zahăr.

În timp ce sucul fierbinte, este necesar să se toarnă în bănci, care sunt pre-sterilizate. Este mai bine să se toarnă aproape în partea de sus, astfel încât sucul nu este deteriorat. După închiderea a cutiilor de conserve au pasteurizată timp de aproximativ 20 de minute.

umplere la cald

Pentru a se pregăti pentru suc de morcov iarnă acasă prin umplere la cald, este necesar să se încălzească până la aproximativ 70-75 ° C și apoi se filtrează. După aceea se pun la fiert câteva minute și se toarnă în borcane sterilizate. Pentru a maximiza beneficiile, nutritionistii recomanda adaugand putina crema. Rulati recipientul trebuie să fie răsturnat și înveliți ceva cald, cum ar fi un covor sau o pătură.

Suc, bate cu un mixer

Cu mixerul poate fi, de asemenea, suc de morcovi preparate. Rețetă nu știu totul, dar se pare foarte gustos. Pentru ao găti trebuie să selectați numai fructele coapte și viu colorate. Ei au nevoie să se spele bine, coji de fructe și grătar pe o răzătoare cu găuri mari. Masa obținută ar trebui să adăugați puțină apă și se pune pe un foc mic. Morcovii ar trebui să se ofili până când, până când acesta devine moale.

Amestecul trebuie trecut printr-un storcător, apoi se bate cu un mixer. Prin adăugarea de 10% sirop de zahăr în proporție de 1: 1, este necesar pentru a aduce amestecul la fierbere, amestecând tot timpul. După 5 minute, trebuie să se toarnă sucul în borcane preparate și se rostogolesc imediat capacele. După ce containerul a răcit, trebuie luat într-un loc întunecos.

rețetă tradițională

Se prepară suc de morcovi pentru iarna la domiciliu pe reteta clasica nu este dificil. Primul pas este de a spală și se taie fructele folosind blender sa piureului întâmplat. După aceea, este necesar să se stoarce prin tifon. Unele gospodine se adaugă un acid citric puțin sau un sirop de zahăr pentru a îmbunătăți gustul.

Stoarcerea în sokovarke

Ușor de a face suc de morcov în sokovarke. Înainte de prepararea sokovarku trebuie clătite cu apă fierbinte și furtun fiert.

Sokovarki bază umplut cu apă și se încălzește până la fierbere. Atunci când sunt încărcate toate legumele, trebuie să acopere capacul sokovarku și continuă să se încălzească. Clemă de furtun de cauciuc ar trebui să fie tăiate. Este important să se asigure că apa nu se fierbe departe.

Întregul proces durează oriunde de la o oră până la 70 de minute. La expirarea timpului, sucul fierbinte care urmează să fie drenat la bănci, care sunt pre-preparate.

sucuri mixte

Gust morcovi curate nu sunt pe gustul tuturor, astfel încât sucul amestecat cu alte sucuri și nectaruri. Foarte popular este sucul de mere-morcov. Pentru a face aceasta, va trebui să taie fructe și le aburit. În acest scop, puteți utiliza o oala sub presiune sau aburi. Apoi ștergeți piure printr-o sită și amestecat cu suc de mere. Proporțiile pot fi luate arbitrar, concentrându-se pe cont propriu gust.

Prin adăugarea zahărului, amestecul trebuie încălzit timp de câteva minute, la o temperatură de 85 ° C Puteți turna apoi sucul în borcane sterilizate și pasteurizat. În cazul în care containerele litri, procesul va dura aproximativ 25 de minute.

Dieta suc

Dieta se pregătește un suc special de morcov. Rețeta este un bine-cunoscut, dar nu toată lumea știe despre proprietățile acestei băuturi. Pentru a pierde in greutate, este util să se bea suc de dovleac morcov. Proporția de a supraviețui 3: 1. Acest suc poate fi consumat ca proaspăt preparat, și sunt închise în timpul iernii. Se păstrează în orice mod convenabil.

Cum de a bea suc

Se prepară suc de morcovi pentru iarna la domiciliu - aceasta este doar jumătate din bătălie. Asta a beneficiat, este necesar să se bea. Asigurați-vă că să-l folosească între mese, adăugând un pic pahar de smântână sau unt. Ia suc nu ar trebui să fie o perioadă lungă de timp, trebuie să ia o pauză.

avertisment

Bea o mulțime de morcov suc de medici nu recomanda, deoarece cantitate excesivă în organism poate provoca dureri de cap, somnolență, letargie, greață, vărsături și alte senzații neplăcute. In plus, abuzul de suc de morcovi poate duce la decolorarea pielii: feței, mâinilor și picioarelor să ia pe o tentă portocalie.