Tarte cu somon și cheag de brânză. Mai multe opțiuni pentru reteta

Ei spun că tartlets (și vasul în sine, și o varietate de umpluturi), inventat de francezi. Aceste coșuri delicioase mici și coapte separat, și împreună cu conținutul. Umplutura are o mulțime de rețete. Printre ei - tarte cu somon și cheag de brânză. Acest fel de mâncare are, de asemenea, variațiile sale. De exemplu, face tarte cu somon și cheag de brânză și castravete. Există o rețetă și avocado. Să încercăm să gătească?

Tarte cu somon și brânză de vaci

Rețeta de preparare este destul de simplu, dar există unele nuanțe, fără de care nici un cost, nimeni nu fel de mancare foarte gustos! La început, să vorbim despre ingrediente. Este, de fapt, coșuri de aluat le somon sărat (roz), lapte bătut și ierburi proaspete pentru decorare. Să ne mai multe detalii despre fiecare.

Cum se coace tarte?

Lor - coșuri proprii - coapte, de obicei în cuptor. Puteți cumpăra gata făcute în orice supermarket, dar acasă - acestea sunt delicioase! În plus, pentru cei cărora le place să „zamorochitsya“ la rețeta - cea mai ea! coșuri Furnace trebuie să fie în forme speciale. Dar aluatul este diferit: fără gust, nisip, budinci, puf ... Să încercăm și vom explora câteva opțiuni.

aluat fraged

Ingrediente: o făină de sticlă, un pachet de margarina (100 grame), unul din gălbenușul de ou, unele zahăr, sare și apă.

Sare se amesteca cu faina si se amesteca galbenusul cu zahăr. Margarina (sau ulei) cotlet. Se frământă aluatul, turnarea treptat apa in ea. Apoi scoateți-l la rece timp de 30 minute. După aceea rola afară în straturi subțiri (grosime - 3 mm). Noi aranja cutii de tartlets adiacente unul celuilalt. Acoperiți formarea aluatului, care deține un ac de rulare pentru a face veni off. Eliminați excesul. Se coace la o temperatură suficient de ridicată pentru aproximativ 15 minute coșuri terminate umplutura selectate de umplere. Tarte cu somon și brânză de vaci preparat. Puteți mânca. Ei bine, acest fel de mâncare vine la bufete și recepții.

aluat fără drojdie

Ingrediente: un pahar de făină, 200 de grame de unt, trei gălbenușuri.

Se amesteca faina cu unt dedurizată. Prezentați galbenusurile. Framantati aluatul și le-a pus la rece timp de o jumătate de oră. Apoi se coace în cuptor, la fel ca în primul exemplu de realizare. Aluatul nu în matrițe „dulos“ poate fi pus pe partea de jos a unui bob de mazare sau străpung în mai multe locuri cu o furculiță înainte de preparare.

preparare

Pentru a face tarte cu somon și brânză de vaci, brânză trebuie amestecat cu ierburi tocate marunt (marar, patrunjel). Există, de asemenea, strivi un cățel de usturoi și un pic după gust și condimente. Puteți face acest lucru direct în blender, pentru a primi apoi crema. Și puteți amesteca doar cu mâna, atunci se obține o consistență structurală. În plus, fiecare coș se umplu două treimi din masa de brânză din dozatorul specială de gătit. În cazul în care nu este la îndemână, folosiți o pungă de plastic cu cea realizată în deschiderea acestuia. imobilizează închide un mic strat de somon. Este cu siguranță necesar să se ia sărați, dar puteți folosi afumat. Pentru frumusețea rezervorului pot fi aranjate în formă de vele, ea străpuns cu un băț de lemn sau scobitoare. Atingerea finală - decorează cu o crenguta de patrunjel si marar. tarte delicioase cu somon și cheag de brânză sunt gata pentru utilizare.

Opțiunea cu caviar

Ingrediente: coșuri - 10 bucăți, patru ouă, un borcan de caviar (100 grame), 200 grame caș moale branza, lingurile Provencale maioneza cu aburi, creveți cojit - 100 grame, somon (straturi) - 150 grame.

Se fierbe ouă fierte și cuburi fin. must de brânză moale cu ou, se adauga maioneza si un pic de usturoi. Brânză și amestecul de ou cu ajutorul distribuitorului de pungi de plastic sau extrudarea două treimi din coșuri. Acesta este urmat de un strat de somon. În cele din urmă - creveți și caviar (ca perle pentru decor). În mod opțional, o crenguță structura de împingere mărar.

Opțiunea cu avocado

Ingrediente: file de somon (paturi) - 150 de grame, două avocado, brânză de vaci 100 de grame de brânză moale, suc de lămâie, mărar pentru a decora farfurii, coșuri pentru tartlets.

Avocado decojite și fără sâmburi. Împreună cu solul într-un avocado brânzeturi blender. Imbracata cu suc de lamaie. Masa așeza pe tartlets. Pe partea de sus a fiecărui coș - o bucată de somon. Decorați cu verdeață (puteți utiliza felii și măsline).

Opțiunea cu castraveți: „Matryoshka“

Ingrediente: somon sărat - 100 de grame de brânză moale - 100 grame, doi castraveți, un avocado, suc de lamaie si plante aromatice.

Jumătate din castravete fin cubulete. Restul - de-a lungul lungimii plăcii. pește roșu tăiat în felii subțiri lungi. cubulete, Avocado Preclearing a pielii și semințe. Se amestecă avocado, castraveți și brânză. Masa rezultată este extinsă în coșuri, care au umplut cu suc de lămâie. Din plăcile de castravete și pește formează inelele și atașați frigaruile pe partea de sus pentru a menține bine. Se decoreaza cu ierburi.

Aceste tarte cu somon și cheag de brânză (imaginea de mai sus) sunt potrivite pentru sărbători - Anul Nou sau de Crăciun.