Tort „Valurile Dunării“: fotografii reteta

Tort „Valurile Dunării“ este un reprezentant proeminent al bucătăria germană. Acest desert include proaspete sau cireșe conservate, crema de budinca si doua tipuri de biscuit: clasic luminoase și ciocolată. Cum de a găti un tort, „Valurile Dunării“? Rețeta, fotografie și descrierea detaliată a procesului de preparare vor fi prezentate în acest articol.

Descriere Cake „Valurile Dunării“

Desertul german clasic Donauwelle cunoscut la noi sub titlul „Valurile Dunării“. Acest tort constă dintr - un două straturi tort burete. Versiunea clasică servește ca umplutura implică utilizarea de cireșe proaspete. De asemenea, este permisă utilizarea de conserve de fructe. Ca crema în acest desert budinca de vanilie acte. Pe partea de sus a tort, „Valurile Dunării“ ar trebui să fie umplut cu ciocolată, care mai are un singur nume - couverture.

În contextul acestui desert se pare foarte impresionant. Stratul biscuit lumina boabe de greutate este amestecat cu întuneric, formând astfel un model de marmură în formă de valuri.

Cele mai frecvent utilizate formă pătrată sau dreptunghiulară, pentru a face desert. Se servesc porțiunile de tort recomandate. feluri de mâncare de top sunt cele mai bune pentru a decora modelul de undă care pot fi aplicate în continuare glazura neintarit cu un cuțit pentru pâine. De la apariția desert va fi în armonie cu numele lui.

Ceea ce urmează este o descriere detaliată a procesului de pregătire desert clasic „val Dunării“.

Ingrediente pentru aluat de biscuiti

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea prăjiturilor:

• zahăr - 200 grame;
• ou de pui - 5 bucăți;
• unt - 250 grame;
• vanilie zahar - 1 pachet;
• făină - 350 grame;
• praf de copt pentru aluat - 3 lingurite;
• lapte - 1 lingura;
• Pudră de cacao - 20 grame;
• sare - un vârf de cuțit;
• cireșe fără sâmburi - 700 grame.

Ingrediente pentru crema

aceste componente vor fi necesare pentru prepararea crema de unt:

• Budinca cu aroma de vanilie - 1 pachet;
• lapte - 500 ml;
• unt - 250 grame.

Ingrediente pentru couverture

Pentru a prepara glazura de ciocolata sunt necesare următoarele produse:

• unt - 40 grame;
• negru de ciocolata - 200 grame.

Mai jos este un pas cu pas descriere a preparării desert clasic „val Dunării“.

Tort „Valurile Dunării“: procesul de baze biscuit de gătit

Următorii pași trebuie să fie făcut pentru a obține elementele de bază ale tort biscuit.

Pune intr-un castron untul dedurizată. Se adauga zaharul normale, vanilie și sare. Se amestecă aceste ingrediente cu un mixer, până când amestecul va dobândi o consistență netedă.

Adăugați un ou în amestec și se amestecă în greutate, folosind un mixer, timp de treizeci de secunde. Aceeași procedură pentru a efectua toate ouăle rămase, unul câte unul ciocănire timp și agitare.

Se introduce amestecul rezultat pasta de făină cernută și praful de copt pentru test. Adăugați ingredientele necesare în două etape. Se amestecă aluatul cu un mixer la viteză mică.

Dreptunghiular dimensiune vas de copt de 30 x 40 cm pavat cu pergament. Aranjarea 2/3 din aluat și aplatiza-l bine.

Se amestecă pudra de cacao cu lapte și intră masa rezultată în aluatul rămas. Se amestecă bine.

Puneți aluatul într-o matriță cu cacao pe deasupra stratului de lumină. Nivelat.

cireșe uscate, folosind prosoape de hârtie. Fructe de padure pus uniform pe partea de sus a testului, apăsând pe fiecare dintre ele strat ușor maro.

Se coc într-un preîncălzit la 200 ° C timp de cuptor patruzeci de minute. Când a trecut timpul specificat, scoateți tort finit din cuptor și lăsați-l răcește.

În timp ce baza prăjitura este coaptă, ar trebui să se pregătească budinca. Acest proces este descris mai jos.

Prepararea budinca de vanilie

budinca pe bază de cremă se face după cum urmează. Ai nevoie pentru a prepara crema de lapte si un sac de budinca de vanilie în conformitate cu rețeta pe ambalaj. Adăugați zahăr, în cazul în care acest lucru este specificat în instrucțiunile. Acoperiți recipientul cu o masă de alimente gătite și lasă un film răcit la temperatura camerei. Bate cu un mixer, unt smântână.

O linguriță de ulei pentru a adăuga masă în budincă răcit, amestecând ușor. Este imperios necesar ca aceste componente ar trebui să aibă aceeași temperatură!

Aplicați crema rezultată pe tort răcită. Eliminați un frigider nu este mai mică de 1 oră.

În timp ce tort, „Valurile Dunării“, în frigider va fi impregnat cu o cremă, este recomandat pentru a găti cuvertură. Acest proces este descris mai jos.

ciocolata de gătit

Următorii pași trebuie să fie făcut pentru a obține couverture. Break ciocolata în bucăți mici. Pune-le într-un bol. Adăugați untul. Topeste aceste ingrediente într-o baie de apă. Se aplica couverture pe tort răcit. Folosind un cuțit, a pus pâinea pe modelul de suprafață ondulată.

Desert este gata!

Tort „Valurile Dunării“ cu mere

În afară de reteta clasica de gătit desert „Valurile Dunării“, atunci când este folosit ca o umplere cireșe, există o altă variantă interesantă a acestui tort. Se recomandă să se înlocuiască mere fructe de pădure. Din acest motiv nu se va schimba nota acru picant.

Cum de a găti un tort, „Valurile Dunării“? Reteta pentru o descriere detaliată a fiecărei etape este prezentat mai jos.

Ingrediente pentru aluat de biscuiti

Următoarele produse sunt necesare pentru prepararea prăjiturilor:

• zahăr - 65 grame;
• ou de pui - 3 bucăți;
• unt - 150 grame;
• făină - 250 grame;
• aluat dezintegrant - 1,5 linguriță;
• Pudră de cacao - 20 grame;
• lapte - 1 lingura;
• mere acre - 500 de grame.

Ingrediente pentru crema

aceste componente vor fi necesare pentru prepararea crema de unt:

• budinca de vanilie - 1 pachet;
• lapte - 500 ml;
• unt - 150 grame.

Bazele biscuit Prepararea

Pentru a pregăti cozonaci, procedați în felul următor:

1. Pune într-un container de unt dedurizată, se adaugă zahăr și se amestecă cu un mixer, până când amestecul va dobândi o consistență netedă;
2. Adăugați un ou în amestec și se amestecă în greutate, folosind un mixer, timp de treizeci de secunde. Aceeași procedură pentru a efectua toate ouăle rămase, unul câte unul ciocănire timp și agitare;
3. Se introduce amestecul rezultat pasta de făină cernută și praful de copt pentru test. Adăugați ingredientele necesare în două etape. Se amesteca aluatul cu un mixer la viteză mică;
4. Dreptunghiular dimensiune vas de copt de 30 x 40 cm pavat cu pergament. Lay în jumătatea ei din aluat. Ei bine netezită;
5. Se amestecă pudra de cacao cu lapte și intră masa rezultantă rămasă în aluat, se amestecă bine;
6. Clear spălate mere din piele, îndepărtați miezul și se taie fiecare în opt părți. felii de fructe puse în mod uniform pe partea de sus a aluatului, apăsând fiecare dintre ele strat ușor brună;
7. Se coc într-un preîncălzit la 190 ° C timp de cuptor patruzeci de minute. Când a trecut timpul specificat, scoateți tort finit din cuptor și lăsați-l răcește.

În timp ce baza prăjitura este coaptă, ar trebui să se pregătească budinca. Acest proces este descris mai jos.

Prepararea budinca de vanilie

budinca pe bază de cremă se face după cum urmează:

1. Se prepară crema de lapte și un sac de budinca de vanilie, conform rețetei indicate pe ambalaj, se adaugă zahăr, în cazul în care acest lucru este specificat în instrucțiunile;
2. Acoperiți recipientul cu o masă de alimente gătite și lasă un film răcit la temperatura camerei;
3. Bate cu un mixer, unt smântână. O linguriță pentru ao adăuga la budinca răcită, amestecând ușor. O condiție este ca aceste componente trebuie să aibă aceeași temperatură;
4. Aplicați crema rezultată pe tort răcită. suprafața Garnisiti pudră de cacao desert. Puneți în frigider timp de cel puțin 1 oră.

Desert gata. Poftă bună!

concluzie

Tort „Valurile Dunării“ - o combinație de prăjituri biscuit de aer două tipuri de umplere de cireșe, cu aciditate placuta, budinca de vanilie și glazură de ciocolată. Articolul ofera o reteta clasica pentru acest desert și variație, care se recomandă înlocuirea mere și fructe de pădure. Datorită descrierea detaliată a fiecărui pas, crearea acestei capodopere culinare nu este dificil. Puteți, de asemenea, coace un tort, „Valurile Dunării“, în multivarka. procedeul de preparare a compoziției și, în acest caz, va fi la fel.