Turtă dulce - ce e asta? Turtă dulce miere. Cum de a găti turtă dulce

Astăzi dintele dulce nu este nevoie să „deranjeze“ prepararea de produse de patiserie. Magazine oferă o mare selecție de diverse produse de patiserie pentru fiecare gust. Dar toate acestea sunt inofensive pentru sănătate? Multe gospodine prefera să hrănească familia mea doar mâncare gătită de casă, inclusiv deserturi. Dulciurile făcute cu propriile lor mâini, garantat fără conservanți și alte substanțe nocive. Deci, putem trata în condiții de siguranță în sine sărbătoare, și chiar mai mult pentru a oferi copiilor săi.

Turtă dulce - este cea mai ușoară prăjituri, care sunt ușor de preparat pe baza de miere, iaurt sau gem.

din istorie

Turtă dulce - este un produs de cofetărie delicioase preparate din aluat de turtă dulce. Tratează vin în diferite dimensiuni, de la foarte mici la imens - metri aproape un an și jumătate de lungă, până la 10 cm în înălțime și până la un metru în lățime. greutate tort este, uneori, mai mult decât un Peck. Bucataria ruseasca este un fel de mancare este foarte popular.

Numele plăcintă - „turtă dulce“ - derivat din cuvântul „pâine“ (bucată de pâine). Este cunoscut faptul că originile sale de turtă dulce poveste în Rusia ia în secolul IX. În acele zile au fost numite prăjituri cu miere. În turta dulce vechi a fost făcută din miere, faina si suc de fructe de pădure. Apariția moderne numele „turtă dulce“ se referă la diferitele surse de secole XIII-XV.

descriere

Turtă dulce - este copt, ingredientul principal este de zahăr, făină, nuci, stafide, miere de albine. De multe ori este format din două prăjituri, separate printr-un strat de blocaj. Stratul superior al articolului este de obicei acoperit cu glazura, care este preparat din zahăr pudră. Datorită faptului că tort conținea miere, turtă dulce destul de mult timp nu se obține vechi.

Se spune adesea că turtă dulce - este slaba prăjituri, deoarece este permis să mănânce, chiar și în post, zilele sale nu prea stricte. Pe parcursul perioadei de aprovizionare macră macră acest fel de mâncare este un adevărat festin.

Turtă dulce astăzi printre cele mai populare feluri de mâncare din vechi rusești. „Cum de a face turtă dulce?“ - întrebat frecvent în devenire brutari de acasă. Sugerăm în acest articol sunt cateva retete interesante.

Turtă dulce „miere cu prune,“ preparat în multivarka

Potrivit comentarii, această turtă dulce obținut pur și simplu incomparabil: ea are un gust remarcabil blând, dulce și acru este combinație foarte mare succes de miere si prune. Pentru informații despre cum să se pregătească miere turtă dulce cu prune în multivarka, explica mai târziu în acest articol.

ingrediente

turtă dulce miere cu prune - acesta este un tort simplu, care este necesar pentru gătit:

• 8-10 buc. prune;
• făină - 200 g;
• Honey - 150 g;
• zahar - o jumatate de cana;
• smântână (orice conținut de grăsime) - 2 tabel. l.;
• sifon - L;. ore și jumătate.
• Sărurile - L;. ore și jumătate.
• scurgere. ulei (sau margarina) - 100 g;
• 2 oua.

În multivarka folosit Putere: 800 wați. Timpul necesar pentru coacere: 70 minute.

preparare

Turtă dulce „Miere cu prune“ preparat în mai multe etape:

• Prunele bine spălate și șterse uscat. Se taie în jumătate și se scot semințele.
• Se cerne făina, se adaugă la sifon ei, sare, zahăr și se amestecă. Apoi, adăugați drenată. unt sau margarina (dedurizată) și frământate pentru a forma firimituri uleioase fine.
• În castron de un blender ouă de pauză, se adaugă smântână și lichid (cu siguranta!) De miere. Produsul gros poate fi dizolvat într-un cuptor cu microunde (în apă. Baie) și apoi se răcește la temperatura camerei. Amestecul este bătut cu ajutorul unui blender sau corolă
• Amestecul uscat și lichid sunt combinate și amestecate. Multivarki răspândit într-un bol, după întindere unsă. ulei. Top tăiat răspândirea jumătăți de scurgere. Hostess nu recomanda utaplivat prune în test. În timpul coacerii ea se va absorbi bucățile de fructe.
• În multivarka alege programul „coace“, a pus prepararea turtă dulce - 1 oră 10 minute. La gătit dimensiune turtă dulce cuptor 22 x 33 cm, la o temperatură de 180 ° C Se tratează cu coace „până așchie uscat“. După timpul necesar CF deconectați și lăsați turta dulce terminat în bol timp de încă 10 minute.
• Apoi îndepărtat, întins pe o farfurie. Gata masă dacă se dorește, se presară cu zahăr pudră și se lasă să se răcească complet.

Turtă dulce „Mănăstirea Lean“

Pentru prepararea sa este utilizat:

• zahăr 1 cană;
• o jumatate de cana de raf. sol. ulei;
• 1 / 2stak. nuci;
• o jumatate de cana de fructe uscate;
• 1 stivă. suc (mere);
• faina 2 cani;
• sifon - jumatate lingurita. l.;
• suc de lămâie - 1 tabel. l.;
• un vârf de cuțit de sare;
• scorțișoară și vanilie sunt adăugate la gust.

Cum de a găti?

Turtă dulce „Manastirea Lean“ gata să ierte. Ar trebui mai întâi pisa nuci și fructe uscate tocate.

În continuare se pregătește aluatul. Zahăr și ulei trebuie amestecate, se adaugă fructele uscate, ceai rece sau suc de mere, rambursarea de sodă și sare, vanilie și scorțișoară. Toate bine amestecat, turnat într-un amestec de făină, frământat cu grijă aluatul, răspândit într-o formă unsă. Pie se coace timp de aproximativ o oră. Dacă se dorește, pot fi tăiate la prăjituri finite turtă dulce sub formă de sandwich unele gem sau crema. Nu poți face, comentarii, turtă dulce gustos macră fără ea.

Gospodinele ar trebui să țină cont de faptul că turta dulce slaba se intareste rapid, astfel încât este necesar să se salveze într-un vas, acoperit cu un capac.

„Honey lean“ (cu nuci și stafide)

Aceasta reteta a fost cunoscut de bunicile noastre. Ei l-au numit macră ca turta dulce coaptă în post. În plus, în prepararea de dulciuri nu utilizează nici lapte, nici unt, nici un ou. Ca parte a plăcintă:

• (6 linguri de masă.) Miere;
• slaba (vegetal) ulei (jumătate de pahar);
• Stafide (o jumătate de sticlă);
• Soda (, o linguriță.);
• nuci (jumătate de pahar);
• Apa (1 stivă.);
• Două cești de făină;
• Cacao (două linguri de masă.);
• scorțișoară și coriandru (la peste. cutit).

Pas cu pas de gătit

• Într-un pahar de cald (nu fierbinte!) Apa dizolva mierea. Mai mult, într-un recipient separat, se adaugă sol. ulei.
• Cacao, bicarbonat de sodiu și scorțișoară se amestecă într-un recipient separat, apoi se toarnă amestecul într-un recipient cu ulei și zahăr apă. Toate se amestecă.
• Mai mult, în calitate de făină, se adaugă. Framantati aluatul, care nu ar trebui să fie prea subțire, și ar trebui să evite bulgări. Consistența aluatului va fi similar cu o grosime (acasă!) Smântână. Adăugați la ea nuci și stafide și nuci, înlocuiți aluatul, astfel încât acestea sunt distribuite uniform.
• Forma pentru copt este căptușită cu hârtie de copt sau se unge cu unt și presărată cu făină, astfel încât să se prevină arderea, răspândirea aluatul în ea. Tort coapte în cuptor în tech. 30 minute la t: 200 ° C
• Gingerbread terminat tăiat în bucăți, cum ar fi o plăcintă. Și vă puteți tăia și prăjituri sandwich cu crema sau gem.

O reteta clasica

Turtă dulce „Classic“ - o delicatesă în gătit, care folosește blocajul. ingrediente:

• făină - 2 stivă;.
• zahăr - o stivă;.
• gem - o stivă;.
• Două ouă de pui;
• sifon - o linguriță. l.;

Pentru a se presara tort finit folosind zahăr pudră.

Pregătirea turtă dulce „clasic“

Produse alimentare, coapte de gem - este cea mai simpla reteta de turtă dulce, care a fost mult timp considerat un clasic de gătit.

Imprastiati gem într-un castron mic și se adaugă la rambursat sodă, apoi se amestecă bine timp de cinci minute și lăsat să se dizolve complet sifon. Uneori, după adăugarea de sodă schimbă culoarea blocajului, obtinerea o nuanță gri. Ti-e frica de acest lucru nu este necesar, cu experiență de confort cofetarii, acest lucru este destul de un proces normal.

Într-o capacitate mare în care să se pregătească aluatul, presărat făină, zahăr și se agită.

Se adaugă gem și ouă. Bateti toate cu ajutorul corolei sau mixer. În final, se dovedesc aluatul, consistența, care va fi similar cu o cremă groasă. Apoi, se toarnă aluatul într-o formă unsă. Suprafața lingurii este nivelat. Cuptorul este preîncălzit la 200 ° C Turtă coaptă timp de 50 de minute. Gata masa stropite cu zahar pudra. Acesta va fi delicios!