Cum de a găti prăjituri prăjite cu gem

Diverse produse fabricate din aluat prajit să fie prezente în dieta noastră pentru un timp foarte lung. plăcinte Coaceți fost întotdeauna o activitate tradițională în Rusia. Dacă acum se pregătesc pentru prăjituri de masă de vacanță, în ultimul secol dintre ei nu a fost cunoscut sub numele de multe alte feluri de mâncare și plăcinte erau deja prezente. În prezent, este dificil să se determine, dar atunci când aceste produse erau în bucătărie, și chiar mai imposibil de a găsi orice informații despre bucătarul, în primul rând să le gătească, dar tradiția de coacere a rămas pentru totdeauna.

caracteristici distinctive

Ca chiftele de multe ori acționează ca o sărbătoare solemnă, multe gospodine încearcă să facă o rețetă unică. Din acest motiv, un număr foarte mare de Pyrozhkov rețete aluat. Acesta poate fi fie o drojdie standard si puf, cremă de ouă sau vechi. In plus, se pot adăuga varietatea aluat excipienților nestandard pornind de la fulgi de ovăz și stafide, busuioc se încheie, chimen sau fructe confiate. Umpluturile pot fi, de asemenea, efectuate de orice - bucătari fantezie aici nu este limitat. Chiar dacă vorbim despre gem - puteți amesteca mai multe tipuri diferite, se adaugă stafide, scorțișoară, mac și așa mai departe.

prăjituri prăjite cu gem pot fi preparate ca orice ulei vegetal, iar pe tigaie este complet uscat. Această delicatesă este cunoscută pentru toată lumea din copilărie, dar povestea originii sale și denumirea corectă, puțini oameni astăzi amintesc.

De unde au venit?

prăjituri prăjite cu gem de fructe de pădure au diferite levashniki numele istoric (Levashi). Potrivit dicționarul Dahl, acest termen se referă la aluat cu umplutura într-un colț, prăjit într-o tigaie. Astăzi, numele este aproape niciodată. Conform acesta acorda poate presupune că acest fel de mâncare este legat de Pita azeră. Cu toate acestea, acesta din urmă se face din aluat tort subțire, care se coace pe o suprafață fierbinte. La Lavaș acasă este, de asemenea, cunoscut este un fel de mancare veche ca lavashana. Este un blocaj din boabe acide (de exemplu, Dogwood), se usucă într-un tort dens.

Pentru a face în condiții de acasă lavashanu necesare pentru a se pisa boabe, drogați, într-o masă uniformă. Ulterior, se fierbe până la consistența unui gel gros, și apoi aplicate la placa de un strat subțire și uscat.

Nu este greu de ghicit că Levashi și lavashana sunt similare numai în componenta prezență boabe. Cu toate acestea, în comparație cu subțire de comunicare aluat Pita mai notabile între cele de mai sus două feluri de mâncare. Faptul, cât de diferite popoare au fost capabili de a crea un fel de mâncare similar este un mister, dar este cu siguranță o coincidență.

Cum se poate găti prăjituri prăjit cu gem sau Levashi? Acest lucru este absolut nu este dificil, chiar și amanta novice va putea face față cu ușurință cu această rețetă.

Ce ai nevoie pentru asta?

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 400 de grame de făină de grâu;
• 100 grame de apă;
• 50 ml de coniac;
• 1 ou;
• 1 lingură de zahăr;
• 1 pinch de sare.

Pentru umplutura:

• 300 g de orice blocaj;
• Un albus de ou crud.

Prăjirea nevoie, de asemenea, 0,5 litri de orice ulei vegetal.

Reteta prăjit plăcinte cu gem

Ia-un castron mare și se cerne făina în ea, astfel încât acesta este format în diapozitiv. Se adaugă sare și zahăr și se amestecă bine. Apoi se toarnă încet în amestecul uscat coniac de mijloc pentru a turna același ou. Începe frământarea aluatului, turnarea treptat apa.

Aluatul trebuie să fie amestecat până în momentul până când acesta devine întinsă și nu va primi o structură uniformă. Cu toate acestea, trebuie amintit de asemenea că este rulat bine.

De îndată ce framanta aluatul la consistența dorită, este necesar pentru a acoperi o cârpă și se lasă timp de aproximativ o jumătate de oră (și poate fi pentru un timp mai îndelungat). Ulterior, aceasta ar trebui să se deruleze la o grosime mai mare de 2 mm.

Imediat amestecati folosind ou corola alb, lubrifiate rezultat aluat tort. Cu o ceașcă sau un pahar, se taie cercuri de plat aluat. În centrul fiecăreia dintre ele a pus o lingură de gem, și apoi înfășurați barca aluat sau plicuri. Marginile trebuie să fie strâns zaschipleny posibil pentru a preveni scurgerea de umplere.

Cum de a găti prăjituri prăjite cu gem pe o tigaie?

Ia-o tigaie sau cratiță cu fund gros, se toarna în ulei și se încălzește până la fierbere. La rândul său, l-au pus prăjituri. Nu-i ori prea tare, deoarece acestea pot fi dificil de prăji. prăjituri Odată ce prăjit cu gem va fi roz, folosind o lingura cu fante pentru a le trage din tigaie și răspândirea pe prosoape de hârtie. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de grăsime de la ei. După aceea, puneți-le pe o farfurie si se presara cu un strat de zahăr pudră.

După cum puteți vedea, plăcinte cu gem, o fotografie care este prezentat în articol prăjit, preparat foarte simplu. În ciuda faptului că acest fel de mâncare nu poate fi considerată ca făcând parte dintr-o dieta sanatoasa, este destul de potrivit pentru masa festivă sau ceai.