Rețetă de testare Pyrozhkov - nici un loc pentru amatori

Toată lumea iubește prăjituri, și chiar știind că produsele alimentare nu duce la un sănătos, încă nu putem rezista să nu mănânce inima coapte. Pies - un produs alimentar versatil, este bine în sine, și ca un substitut pentru pâine, și cina cum ar fi, mic dejun și cum ... În general, o odă chiftelele poate fi cântat pentru totdeauna. Și totuși, dacă aveți lista toate tipurile de coacere: prăjituri, plăcinte, tarte, biscuiți - materialul nu este tastate pe hârtie, dar în lucrarea de față. Dar să nu complice lucrurile. Restrângeți subiect de cercetare pentru a discuta, cum se framanta aluatul pentru plăcinte.

Cel mai simplu Pyrozhkov reteta testului - achiziționarea în magazin. Nu cred că este o glumă - profesioniști într-adevăr știu cum să se framanta aluatul, astfel încât aluatul a fost întotdeauna de succes. Principalul lucru - nu cumpara spații înghețate și alegeți „pungi de aluat“ - un fel de semi-finite problema de astăzi a zilei. De fapt, în cazul în care este gătit popular, gătire rapidă de prăjituri din aluat ca femeile casnice.

Desigur, nu este încă prăjituri de casă. Rețete exact aluat pot fi împărțite în două grupe: articole pentru prăjit într-o tigaie pentru copt.

Rețetă pentru prăjit aluat Pyrozhkov, de asemenea, simplu și nu necesită o mare abilitate: 300 g de curds trebuie să ia 0,5 litri de iaurt, 2 oua si o lingurita de bicarbonat de sodiu, sare și zahăr. Se amestecă aluatul foarte bine, rece timp de o oră și începe a face prăjituri. Puteți folosi orice umplutura: carne de vită, cartofi, ouă, ceapă, chiar gem, important, bine închideți marginile plăcinte, deoarece mirosul de umplutură ars poate strica impresia de feluri de mâncare preparate. Acest lucru este valabil mai ales de plăcinte dulci. În general afacere, nu mare, și a dezvoltat această rețetă este ușor de a avea în anii de școală.

Reteta de aluat Pyrozhkov pentru copt în cuptor. Gata? Dar este într-adevăr pentru oricine care îi place să vă rugăm iubit yummy, care pregătesc și nu este ușor, dar rezultatul merită efortul. În general, rețeta a apărut mai mult atunci când este gătită în sobă din Rusia, și că plăcinte erau alimentele cele mai tradiționale și consistent. Dar, în scopul de a gusta a fost superb, iar aluatul este moale și fraged, va trebui să ia în calcul nu destul de liniștită, pe timp de noapte. Deci, în seara ne pregătim buretele: 50 de grame de drojdie proaspătă (în orașele mari, probabil, este o raritate - astfel briketiki lipicios, care vinde babulechki pe piață în cazul în care nu există nici o modalitate de a le obține, este posibil să se dizolve 1 lingură de drojdie uscată în apă, se adaugă acolo. zahăr și făină). Astfel, drojdia ar trebui să fie deja dizolvat în apă și să înceapă să „joace“. După aceea, se amestecă 200 g de margarină, 7-8 ou cană de zahăr, drojdie și 1 litru de lapte. Se adaugă treptat făina la aluat nu devine prea grea. Mai bine obține doar în modul în care o lingura de lemn, într-o cutie de aluminiu. Aluatul, care rămâne „venit“ pentru noapte, ar trebui să fie mai mare vâscos, murdări. Acesta este lăsat într-o oală mare într-un loc cald, acoperit cu un prosop.

De ce este noaptea să se tulbure? Drojdie foarte bine ridica aluatul, astfel încât o dată sau de două ori, sau chiar trei pe noapte de preparare a cafelei ar trebui să fie verificate și „incita“ ei - care este, coborâți aluatul la un nivel de siguranță pentru a evita cățăra peste marginea tigaie. Pentru ao idee clară a modului în care aceasta ar trebui să „se potrivesc“ aluatul face, pentru a clarifica: tigaia este umplut cu o a treia seară, aluatul poate ieși peste marginea dimineții.

Magic începe imediat după micul dejun: aluatului folosind rezultatul făină într-o condiție necesară pentru modelare. Nu exagera, în caz contrar toate eforturile pe scurgere! Necesitatea de a interveni la fel de mult ca ai nevoie pentru test, nu se lipesc pe mâini. Se împarte aluatul în prăjituri mici, le-a pus pe umplutura, înveliți și stiva pe o foaie de copt unsa. Torturi unge cu gălbenuș de ou, oferindu-le mai mult timp „pentru a merge“ - și în cuptor. Da, este - Pyrozhkov reteta aluat pentru gospodine calificați, dar vă asigur că, ACESTOR plăcinte nu pot fi obținute cu ajutorul unor rețete rapide sau de testare magazin. Dare odată ce fapta a crea o capodopera culinara - si va deveni reteta ta de brand!