Ușor, rapid, gustos și sănătos - reteta jeleu

Kissel - este familiar pentru toată lumea, din moment ce fel de mâncare din copilărie. Există mai multe rețete pentru jeleu: un bucătar din boabe și fructe (sau suc), cealaltă din ovăz, lapte și chiar legume. În principal utilizate pentru fabricarea de amidon pe bază de gelatină, care să permită băuturii să dea grosimea necesară. Cel mai des utilizate în acest scop de amidon din cartofi, un pic mai puțin de porumb. Kissel - o băutură gustoasă și sănătoasă, este foarte des folosit în bucătărie pentru copii, precum și o varietate de diete. Datorită structurii sale vâscoasă, se înfășoară pereții stomacului, de aceea este adesea folosit în bolile gastrointestinale acute și cronice, precum și după intoxicații și infecții intestinale.

Pentru jeleu din fructe și fructe de pădure se potrivesc aproape orice fruct (atât proaspete și congelate), precum și un suc sau un decoct din ele. Reteta jeleu de capsuni, zmeura, coacaze este destul de simplu: trebuie să treacă prin boabe, eliminarea răsfățată, iar ramurile și frunzele, se spală bine și se macină printr-o sită (ca o opțiune - trece prin storcator). Puteți utiliza, de asemenea, o mașină de tocat carne, dar în acest caz, este necesar să se depășească materia primă răsucit prin tifon. Pentru a pregăti jeleu nu are nevoie pentru a alege cele mai alese fructe de padure, dimpotrivă, oarecum răscoapte sau verde sunt perfecte pentru el, atâta timp cât acestea nu au putregai. Puteți găti „jeleu de rapid“, pentru care amidonul trebuie adăugat la o mică parte din sucul boabe de rezultat, restul fierbe suc, se toarnă un firicel de ea amidon dizolvat (toată agitarea în timp) și din nou se aduce la fierbere. Vorbind despre modul de a găti jeleu din amidon, este necesar să menționăm următoarele reguli: pentru că altfel nu se poate îngroșa așa cum ar trebui , atunci când se adaugă băutura la amidon, se fierbe deja este puternic nu este recomandată. Și dacă există un pic de timp si dorinta, aceasta poate fi un pic reteta mai greu de jeleu pentru a face mai util: suc obținut din fructe de padure pentru a pune în timp în frigider, materii prime prelucrate pentru a umple cu apă, și apoi se stoarce prin tifon sau o sită. Infuzia rezultat (sau al doilea suc) a pus stativ, apoi, având grijă să nu se agită în sus, se toarnă partea transparentă într-un alt recipient. O mică parte din acest al doilea suc amestecat cu amidon, iar restul este încălzit la fierbere, se adaugă amidon diluat (din nou, sub agitare) și se aduce la fierbere. Apoi se adaugă sucul în prima extracție jeleu. Aceasta reteta jeleu va păstra toate vitaminele conținute în boabe, pentru că nu există nici un tratament termic-suc, ceea ce înseamnă că substanțele nutritive nu sunt distruse. fructe Proporția, apă, amidon și zahăr depinde de preferințele personale, pentru cei cărora le place jeleu de gros, este recomandat să adăugați mai amidon (70 g per litru de aspic), cât și pentru cei cărora le place amidon grosime jeleu de mediu va avea nevoie de mai puține (circa 40 g pe litru de băutură ). jeleu de gros - nu este o băutură în sensul convențional al cuvântului, deoarece acesta poate fi mâncat cu o lingură. Cantitatea de zahăr depinde, de asemenea, cu privire la modul bauturile care contin zahar prefera membrii familiei. Aici în medie reguli din care să împingă: boabe trebuie sa lira 750 ml de apă, 50 g de amidon, 150 g de zahăr. Dacă se dorește, la capătul unui jeleu de poate fi adăugat acid citric (pinch), și se toarnă forme de băutură finită și presărat cu nuci zdrobite sau ciocolată. Reteta jeleu din alte fructe de padure si fructe sunt foarte similare cu cele de mai sus.

În plus față de jeleuri de fructe sunt de lapte jeleu, familiar pentru multe din timpuri de grădiniță. Este fel de mâncare gustos și sănătos, care este iubit de mulți copii și adulți. Mai ales jeleu de gustos obținut din ovăz (fulgi de ovăz) și lapte. Pentru a găti 2 cani de lapte trebuie să ia 100 de grame de cereale, lingura 1 lingura de amidon si 1.5-2 linguri de zahar. Hercules adaugă la lapte și se lasă să se umfle, iar apoi se strecoara laptele prin tifon sau o sită, se adaugă amidonul, un pic de sare (după gust) și pune tigaia cu jeleu într-un foc mic, în timp ce amestecând constant. Se aduce la fierbere nu! Pentru a prepara budinca dulce din lapte de zahăr adăugat, și apoi totul se face pe rețeta dată.