Radacina de telina: beneficiile si dauneaza. Proprietățile de telina și efectul lor pozitiv asupra organismului uman

In timpul domniei lui Ecaterina a II cel Mare în Rusia, pentru prima dată, a fost uimitor de legume este numit telina. Pentru un timp suficient de lung, el a fost considerat doar o plantă decorativă, și numai ocazional folosite în scopuri medicinale. Apoi a efectuat numeroase studii care vizează, pentru a vedea daca radacina de telina este comestibilă. Beneficiile și vătămărilor, precum și alte părți ale plantelor menționate au fost bine studiat. Sa dovedit că această legumă este complet adecvat pentru produse alimentare: comestibile și au fost rădăcinile și tulpinile, frunzele și pețiolele.

Pentru o lungă perioadă de timp de multe generații care lucrează la reproducere noi specii de plante menționate. Rezultatul muncii lor a fost urmărită și soiuri cu frunze.

descriere generală

Telina - un rezistente la frig a plantelor de doi ani umbrelă de familie, de numerotare aproximativ douăzeci de specii.

Până în prezent, această legumă este cultivat peste tot. Cele mai populare tipuri de astfel de ea ar fi frunze, rădăcină și tulpină. Ultimul tip este în special a venit la gust casnice și gurmanzi. Lucru este că formează o rădăcină cărnoasă, bine dezvoltat. Dar astfel de soiuri de lux, putem vedea, cu excepția pe paginile publicațiilor care sunt legate de grădinărit și grădină, pentru că aceste „frumusețile“ în zona noastră nu cresc. Cea mai mare rădăcină atinge mărimea pumnului unui om.

Rădăcină de țelină are carne foarte parfumat si delicat. legume alternative în natură pur și simplu nu. Astfel de caracteristici de plante de invidiat obligate substanțe exclusive în structura sa. Din când în când, chiar și țelina este pus pe un nivel cu care are proprietăți de vindecare de ginseng.

Țelină pentru normalizarea greutății

Unul dintre cel mai interesant modern, astfel încât - aceasta este, probabil, dorința de a pierde in greutate. În acest sens, extrem de util țelină rădăcină. Beneficiu și rău sunt bine-cunoscute nutriționist. Cu utilizarea regulată a legumelor menționat (cu alimente) extra greutate îndepărtate ușor și eficient, fără a afecta în mod negativ organismul.

Și nervii va corecta ...

Telina are un efect pozitiv asupra sistemului nostru nervos. În sângele uman, există un așa-numitul hormon de stres. Substanțele care aparțin plantei în cauză, pacifica și ne calma. Acest lucru se datorează reducerii completă a conținutului de hormon menționat în sânge. Prin urmare, în loc să recurgă la utilizarea unui sedativ, poti manca doar un pic de magie de legume, sau să bea sucul obținut din ea.

Și de zahăr va reduce ...

Ar face bine să-și amintească minunatele diabet zaharat de țelină plante. Rădăcinile sale conțin substanțe cu proprietăți similare cu insulină. Prin urmare, această legumă este capabil de a activa glandele suprarenale, este extrem de important pentru diabetici.

Rădăcina starea generala de sanatate

Succesul tratarea diferitelor boli folosind țelina, datorită conținutului ridicat de magneziu în acesta. La urma urmei, o lipsă de substanță în organism duce la atacuri frecvente de anxietate inexplicabilă, frica, iritabilitate, anxietate, convulsii pe timp de noapte, precum și apariția simptomelor de ateroscleroza. Datorită faptului că rădăcina de țelină (foto prezentate in articol, va ajuta pentru a face o reprezentare despre această legumă) este bogat în fier, utilizați îmbunătățește, de asemenea, metabolismul apei de sare. În plus, acest produs este folosit, de asemenea, ca prevenirea îmbătrânirii premature.

Proprietăți utile de rădăcină de țelină, care conține substanțe biologic active, care sunt ajutoare excelente în lupta împotriva aterosclerozei, deoarece acestea reduc semnificativ nivelul colesterolului din sânge. De asemenea, utilizarea de legume contribuie la scăderea presiunii, ceea ce este extrem de important în boli cum ar fi hipertensiunea. radacina de telina, crude și proaspete, și îmbunătățește mușchiul inimii.

Cu acest produs se va face față cu ușurință cu astfel de boli ale sistemului digestiv, cum ar fi balonare si constipatie. Telina promovează vindecarea rapidă a rănilor ulcerative în stomac, și, de asemenea, oferă baza pentru multe diete prescrise pentru colita sau gastrita.

Această rădăcină înlocui cu fermitate practic întregul conținut al acasă trusa de prim ajutor, deoarece este caracterizat printr-o cicatrizant, analgezic, anti-inflamator, anti-alergice, antiseptic și diuretic. Rețineți că această legumă este recomandat in special pentru barbatii care sufera de potență lent. De asemenea, ajută femeile să spună la revedere de la problemele sistemului genito-urinar. Printre altele, radacina de telina întărește unghiile și dinții, dă strălucire părului și a pielii feței - prospețimea și elasticitatea.

măsuri de precauție

Rădăcina de țelină, beneficiile și efectele nocive ale care trebuie să fie luate în considerare în mâna lui, acesta are unele contraindicații. Impactul negativ asupra organismului vegetal pentru femeile gravide (după luna a șasea, în special) și mamele care alăptează a fost cunoscut de foarte mult timp. Studiile au arătat că planta verde cauzează formarea excesivă de gaze. Acest lucru are un efect negativ asupra fătului și copilul de stat deja născut, care mănâncă laptele mamei sale.

În mod surprinzător, daune de legume este, de asemenea, evident în impactul negativ asupra creierului uman suferă de epilepsie. Sverhmernogo să se abțină de la consumul de telina recomandat pentru cei care sufera de varice, tromboflebita și stări hiperaciditate. În plus, persoanele cu urolitiază ar trebui să fie limitată în utilizarea acestei plante, deoarece este o mișcare activă de pietre la rinichi, și este - un fapt incontestabil. ingestiei regulată a rădăcină a spus a condus la necesitatea unei interventii chirurgicale. Dar pentru un corp sănătos ca impactul negativ nu este semnificativă. Cu toate acestea, în jurul valorii de necesitatea de a se conforma măsurii.

Pe baza celor de mai sus, putem concluziona că rădăcina de țelină, beneficiile și daunele pe care, fără îndoială, trebuie să fie consumate rațional. Dacă nu sunteți sigur dacă veți mânca această legumă util, să se consulte cu experți.

Metode de preparare a infuzii și sucuri din legume

O privire mai atentă la ceea ce se poate face dintr-o parte a plantei, ca rădăcină. rețete de țelină a căror preparare este destul de simplu, poate intra cu ușurință în dieta de zi cu zi a oamenilor sănătoși, dar nu trebuie să uităm despre caracterul rezonabil al utilizării acestei legume.

Desigur, cel mai util și eficient este sucul de rădăcină proaspătă. De asemenea, telina adecvat depozitate relativ scurt (până la mijlocul lunii februarie). În acest caz, se recomandă să utilizați o lingura de trei ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese.

rădăcini de țelină fabricate și pulbere, dar trebuie remarcat faptul că, cu o astfel de metodă de prelucrare parte semnificativă a proprietăților terapeutice ale uleiurilor esențiale este volatilizat.

Cu toate acestea, în cazul în care nu pot fi respectate toate condițiile de depozitare a legumelor verzi, poate fi măcinat până la fracțiuni grosiere (variind în mărime de la cinci până la zece milimetri) și toamna uscat. În timpul iernii, chiar înainte de utilizare, este posibil să se prepare pulbere, care este apoi făcută perfuziei.

Extractul de radacina de telina este utilizat în același mod ca și suc, numai rata de admitere în acest caz, este crescut de trei ori. Se prepară după cum urmează: 2 lingurițe de pulbere pentru prepararea cafelei o cană de apă clocotită și apoi infuzat timp de zece minute.

Tu ar trebui să acorde o atenție, de asemenea, aproape de utilizarea de rădăcină de țelină pentru prevenirea și tratamentul bolilor articulațiilor de gută. Pentru a face acest lucru, o lingura de crudă tocată se toarnă două căni de apă clocotită. Mai mult, băutura este preparată câteva ore într-un recipient închis ermetic.

Cum sa mananci radacina de telina

Cu această problemă cu care se confruntă aproape fiecare. Cum corect de a mânca țelină rădăcină, astfel încât păstrând în același timp toate proprietățile sale benefice? Mananca legume ar trebui să fie în stare proaspătă. Această metodă este cea mai avantajoasă. Decolorate obsushivayut, curat. Poti mesteca doar înapoi, dar puteti adauga in tot felul de salate (sau freca fin cotlet). Aceasta leguma merge bine cu verdeață picante. Soluția perfectă pentru a adăuga la o salata de radacina de telina, mere si morcov. În plus, planta gura-adăpare pune accentul perfect gustul de pește, ciuperci și preparate din carne, precum și tratează fructe de mare. Rădăcină de țelină, opțional, poate fi coaptă. De multe ori, această legumă este folosit ca un condiment picant. Pentru a se potrivi toate părțile sale componente de fabricație: rădăcini, tulpini, semințe și frunze. Uneori, un condiment din aceasta planta are un gust ușor amar.

Telina: cum de a alege

La selectarea țelina ar trebui să evalueze mai întâi integritatea fructelor și duritatea acesteia. Cele mai puține legume, deci este mai moale. Dar proprietățile utile au la fel de fructe atât de mici și mari. Prin urmare, aici dimensiunea nu este critică.

Rădăcină de țelină - cum se păstrează

Această legumă, de regulă, nu are un termen de valabilitate lung. Prin urmare, atunci când cumpărați ar trebui să acorde o atenție la prospețimea, că el a venit la tine timp de trei până la șapte zile în aceeași stare. Dacă ați cumpărat deja legume supracopți, amintiți-vă că trebuie să-l utilizați cât mai curând posibil.

La depozitarea nevoie de țelină să respecte regulile de bază. Legumele ar trebui să fie păstrate la frigider, de pre-ambalate într-o pungă de plastic și puneți-l în orice recipient cu apă. Ați putea fi capabil de a prelungi termenul de valabilitate în cazul în care de legume nu este învelit în plastic și folie.

Dacă nu doriți să salvați rădăcina unui lungă perioadă de timp, înainte de introducerea în frigider trebuie să fie ambalate într-o pungă de hârtie.