Veselă pentru gătit cu inducție

mașini de gătit cu inducție câștigă tot mai mult de alimente. Titularii de astfel de plăci aprecia superioritatea acestui echipament comparativ cu sobe traditionale. Cu toate acestea, există o opinie puternică, care necesită inducție pentru sine, unele feluri de mâncare neobișnuite. Această situație împiedică cumpăra aragaz cu inducție, deoarece Nu vreau să o parte cu setul obișnuit de oale și tigăi. Este într-adevăr? Și cum putem lăsa feluri de mâncare pentru a fi un obstacol atunci când aleg o sobă modernă?

Pentru a începe cu, plita cu inducție (sau plita), într - adevăr, are proprietăți particulare care impun anumite limitări pe vase aplicate. Pe un aragaz veselă cu flacără deschisă încălzit și cu ea toate feluri de mâncare clare, și pro inclusiv. Într-un element convențional de încălzire aragaz electric amplasate in interiorul discurilor, care, fiind încălzite, containerul de transfer de căldură. Și aceste mașini de gătit sunt bine înțelese de către utilizatori. Încălzitor moderne panou din sticlă ceramică plasate sub suprafața panoului, și se încălzește în arzători, unde căldura este transferată la vasele.

Un principiu complet diferit de inducție aragaz încălzire veselă. Se încălzește foarte partea de jos a feluri de mâncare, adică, căldura nu este transmis de la ceva fierbinte - panou arzător, conduce focul. Schematic, procesul arata ca. Sub suprafața plăcii este un inductor, care prin intermediul câmpului magnetic pe care le generează, induce curenți turbionari pe fundul vaselor. În același timp - în partea de jos și feluri de mâncare foarte cald. Este de înțeles că, în cazul în care partea de jos a unui material nemagnetic, cum ar fi sticla, iar apoi încălzirea nu. Mai mult decât atât, placa nu începe să funcționeze. Se pare că încă mai au cerințe speciale pentru containere. Luați în considerare oale și tigăi de materiale diferite și dau seama că totul nu este la fel de rău cum părea.

Deoarece gătit cu inducție au panou absolut netedă și plană (sticlă ceramică de suprafață de gătit), există o regulă generală aplicabilă articolelor de sticlă - jos ar trebui să fie plană și netedă în timpul încălzirii, fără deformări și concavități, pentru o potrivire confortabil la placa. fund gros rezistent la toate tulpinile. În plus, partea de jos gros o capacitate de căldură și de căldură este persistentă. În ceea ce privește proprietățile magnetice - ușor pentru a verifica feluri de mâncare preferate cu magneti permanenti: vase este potrivit, în cazul în care magnetul se lipeste de partea de jos. Atunci când cumpără nouă verificare veselă marcate - pe noile vase de producătorii de înaltă calitate necesare pentru a pune o etichetă pe o placă poate fi utilizată.

Oțel emailat veselă. Fier (oțel), vase emailate se potrivesc perfect pentru gătit cu inducție. Vechile vase de gătit într-o zi poate fi concav într-un locaș în centru, ceea ce poate provoca un zumzet vizibil sau scartaie atunci când funcționează soba. Modern emailat vase nu produce acest efect, așa cum se face cu un fund plat.

Vesela din fonta. Ecologic și durabil, fund plat gros, c excelent conductivitate termică - fier de gătit ideal pentru inducție. Dacă ea are încă de acoperire smalț, este de două ori mai bun, pentru că facilitează întreținerea și ea nu se teme de coroziune. Aici sunt doar câteva fragilitate și fontă grele necesită o manipulare atentă.

vase din oțel inoxidabil. Veselă din oțel inoxidabil namagnitivayuscheysya adecvat din oțel inoxidabil cu siguranță non-magnetic trebuie îngroșată inferioară a unui aliaj feromagnetic (verificați magnet). Pentru toți ceilalți parametri, din oțel inoxidabil - materialul cel mai modern pentru vase potrivite pentru sobe și cuptoare de orice tip. Acesta se distinge prin aspectul frumos, siguranță și igienic, ușor de curățat și rezistente la rugina (chiuvete din oțel inoxidabil pentru mai multe familiare). Micul detaliu - din cauza lipsei de acoperire non-stick, alimente pentru prăjit ar trebui să fie repartizate într-un vas de oțel preîncălzit sau tigaie.

Aluminiu gătit. Acesta a fost mult timp dobândită de masă fără a fi nevoie de jos din materiale feromagnetice care nu sunt potrivite pentru gătit cu inducție. Noi vase de aluminiu svezhevypuschennoy verifică pentru marcarea sau verificați magnetul și să ia o decizie - de a utiliza sau nu.

Vesela de cupru. Prin analogie cu aluminiu, din cupru ar trebui sa fie de jos feromagnetic. Apoi, este perfect pentru plita cu inducție în bucătărie. Caracteristici incomparabile Due moderne vase de cupru, de regulă, este produs este potrivit pentru toate plăcile.

Vesela din ceramica. Good ceramica veche nu are proprietatea de a fi magnetizate, prin urmare, inaplicabilă placa cu inducție. Dar dacă vă cumpărați special concepute pentru mașini de gătit cu inducție, noi ceramică cu un fund feromagnetic, puteți continua să se bucure de proprietățile sale caracteristice - materiale estetice și naturale, termoreglare excelente și rezistență la căldură, și ușurința de îngrijire.

Sticlărie. S-ar părea, ei bine, eu fac ceva de genul sticla aplicat la inducerea? Și totuși, există o opțiune. unități de inducție sau adaptoare speciale pentru gătit cu inducție sunt fabricate pentru vase non-magnetic. Discul plasat sub o mâncăruri nemagnetice este încălzit și transmite căldura la tigaie. Cu un astfel de disc poate fi preparat în orice vase (nu doar uita de fund plat) - aluminiu, ceramica, cupru si sticla.

Stânga atinge diametrul de feluri de mâncare. Principala cerință - diametrul inferior trebuie să fie de cel puțin 12 cm, altfel placa se aprinde. Există o explicație legată de partea tehnică a problemei, dar nu vom merge aici în detaliile câmpurilor magnetice și unde electrice. Dacă sunt folosite pentru sau doriți să gătească din Asia wok cu o formă caracteristică și un fund mic, apoi alegeți elementele special pentru inducție.

Deci, pe scurt acoperite vase (inventar) din material. Și, ca urmare, nu am găsit nici un obstacol de netrecut în calea utilizării de aproape oricare dintre ele pe plăci cu inducție. Dorim cititor achizițiile bune care aduc la casa de armonie și confort și mâncăruri delicioase. Apropo, merge la campania pentru achiziționarea de echipamente de bucatarie - chiuvete, robinete, accesorii, aparate de bucatarie, inclusiv un desen pentru bucătărie și suprafața de gătit - sugerează să se familiarizeze cu un magazin sortiment on-line Atlant-S, site-ul http: //www.atlant-u .ru.