Alimente dietetice pentru pancreatită și colecistită - cea mai bună opțiune pentru ameliorarea bolii

Pancreatita și colecistită apar într-o treime din populația planetei noastre. Aceste boli se dezvolta lent, și, dacă o lungă perioadă de timp pentru a mânca în mod corespunzător, boala va lua o forma cronica, si vindeca va fi mult mai greu. Ce este pancreatita? Aceasta este o inflamatie a pancreasului - organul vital produce enzimele necesare (lipaza, amilaza și tripsină) pentru o mai bună digestie.

Colecistita este caracterizata prin inflamarea vezicii biliare și de multe ori provoacă complicații, cum ar fi pancreatita. Două boli este aproape inseparabile unul de altul - în medicină există chiar și un diagnostic de „holetsistopankreatit“. Prin urmare, pacientul trebuie observat doar dieta medicala pentru a menține sănătatea. Nutriție în pancreatită și colecistită este o componenta importanta a tratamentului este de medic ales și ajută la atenuarea stării.

Nerespectarea regulilor de bază se pot dezvolta fibroza, edem, abces, încetini producția de enzime care provoacă indigestie. Trebuie amintit că apariția acestor boli contribuie la consumul de junk food (picant, sărat, uleioasă), alcool, mancatul in exces de înlocuire permanentă alimente sănătoase produse semi-finite.

Regulile de bază privind nutriția

In timpul zilei pacientul este recomandat sa bei cel putin doi litri de apă curată și să mănânce porții mici - 5 ori pe zi. Este necesar să se limiteze aportul de carbohidrați și alimente grase, și de a crește cantitatea de proteine. Este necesar să se excludă sărate, afumate, prajite, produse lactate și preparate murate. bulioane de grăsime pentru a înlocui bulioane de cereale și legume.

Nutriție în pancreatită și colecistită ar trebui să conțină mai multe legume fierte la abur produse lactate și cereale pe apă. Un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal au carne slaba (curcan, iepure, pui). Uneori este permis să mănânce pâine, ouă fierte, fructe, si biscuiti.

În faza acută a pancreatitei ar trebui să adere la câteva zile de post. Aceste zile fierte permis să bea apă minerală sau (fără gaz), sa acordat prioritate „Borjomi“ și „Essentuki 4“. meniul extins treptat. Mâncărurile sunt doar aburite sau fierte fără sare și condimente pentru a reduce conținutul de acid clorhidric. Produsele 80% ar trebui să constea de proteine mai bine decât origine animală. produse alimentare dietetice pentru pancreatită și colecistită implică utilizarea frecventă a alimentelor, piure, lichide și sub formă de căldură.

Preferate supe mucoase, piure de cartofi, chiftele de abur, pe bază de gelatină, peste slab. ceai tare și cafea, înlocuiți decoctul de coacăz negru și trandafir sălbatic. Dieta poate adăuga omlete proteine, budinci morcov și biscuiți. Cruțându slabă și ar trebui să fie hrană pentru pancreatită.

Retete mese simple

omletă

Bateti intr-un bol două ouă, se adaugă un pic de apă minerală și a pus în cuptor sau cazan dublu timp de 15 minute.

găluște de pește

300 gr. Proteinele slabe de pește trebuie să ia 2 ouă și o bucată de chifle vechi. Treci fileuri fry printr-o mașină de tocat carne de mai multe ori pentru carne tocată a devenit blândă. Se adaugă ouăle și se înmoaie în apă coc. Forma chiftele mici și se fierbe.

Brânză caserolă

Ștergeți cu 200 de grame de iaurt degresat, se amesteca cu proteine două ouă și zahăr pudră. Pune pe o forma unsa, se presara cu crutoane și se coace timp de o jumătate de oră. Puteți adăuga un pic de zahăr.

desert dovleac

dovleac clar din piele și semințe, se taie în pătrate mici, se presara cu zahar si se coace în cuptor timp de cel puțin 30 de minute.

Chiar și atunci când boala poate fi gustoase pentru a mânca. Ia act de dieta alimente de mai sus pentru pancreatita. Rețete nu trebuie să conțină condimente iuti, o mulțime de zahăr, cacao și ciocolată. De multe ori bea bulioane de fructe și legume, jeleuri, iaurt și apă minerală. Dimineața vă pregătiți fulgi de ovăz și să facă ceai de musetel. Pentru masa de prânz, carne perfectă fiarta, supa hrișcă, și un desert - mere jeleu. Pentru cină, să ia o chiftele de abur cu cartofi fierți. Poate fantasize după cum doriți.

Cel mai important, amintiți-vă că alimentația în pancreatită și colecistită trebuie să fie îmbogățită cu vitamine. Pentru a elimina procesul inflamator in intestin, renunta la sare, alcool, legume crude, alimente conservate, produse de patiserie dulci, cârnați, smântână, suc și acizi alimentari. O astfel de dieta poate ajuta la prevenirea progresiei bolii a bolii și exacerbarea.