Aperitive de brânză de vaci: tipuri, rețete

Chiar și copiii știu despre beneficiile brânzei de vaci. Adevărat, nu toți sunt de acord să mănânce acest produs, cu excepția sub formă de coaja glazurate. Da, și gospodinele, de regulă, nu acordă prea multă atenție brânzei de vaci, tratând-o mai des ca ingredient pentru gătitul de cartofi, vareniki, prăjituri de brânză și umpluturi de burger. Și complet în zadar. Din această cauză puteți găti un număr mare de alte feluri de mâncare, în special gustări independente. Și pentru a gusta, ele pot fi, de asemenea, foarte diverse - ascuțite, sărate și dulci.

Orice gustare, făcută din brânză de vaci, poate surprinde chiar și gurmatul cel mai capricios, mai ales dacă mai devreme nu a fost răsfățat în mod special cu feluri de mâncare făcute din acest produs. Și să surprindă nu numai cu gustul său, dar și cu un tip foarte atractiv și ciudat.

Tipuri de gustări

Acest produs lactat este perfect combinat cu multe ingrediente care sunt folosite în prepararea gustărilor sub formă de aditivi diferiți. Este la fel de bun cu fructele, cu pește, cu condimente picante, cu legume și cu produse afumate. Combină perfect brânza de vaci cu ierburi (reteta pentru pregătirea exactă a acestor gustări, și nu una, vom da mai jos).

Amestecat cu tot felul de materiale de umplutură, este adesea folosit în această formă ca o umplutură pentru tartule, role și pur și simplu ca pastă pentru împrăștierea pe un sandwich. Sau este baza pentru gătit un vas separat. Brandurile de brânză de mâncare pot fi nu numai la rece, ci și la cald. În plus, în funcție de ingrediente, ele pot fi preparate atât sub formă de deserturi, cât și sub formă de gustări servite la masă în fața vasului fierbinte principal.

O trăsătură interesantă a produsului: proprietarul, care are la dispoziție un singur tip de masă caș, spune, aceeași brânză de vaci cu verdețuri, rețeta de a crea una sau alta gustare poate fi modificată la discreția sa. Și să primească în cele din urmă o farfurie complet nouă. De exemplu, umpleți acest amestec cu dovlecei sau vinete, roșii sau piper. Și crede-mă, fiecare fel de mâncare va avea un gust individual.

Ei bine, acum să mergem direct la practică. Și mai întâi să vorbim despre cum să pregătim o gustare rapidă din brânză de vaci.

Bile de brânză

Pentru a obține o gustare acută, este de obicei combinată cu brânză și brânză. Reteta, de regulă, nu limitează cantitatea de ingredient secundar, usturoiul se adaugă la gust (cu cât este mai mult, cu atât mai mult este alimentele). În ceea ce privește brânza de vaci, va fi nevoie de o jumătate de kilogram pentru a face bilele. Și trebuie să luați produsul destul de dens și uscat. Deci, cantitatea specificată de brânză de vaci este măcinată într-un amestecător, adăugați usturoiul zdrobit (de preferință în presă), sare, apoi se toarnă în jumătate marar mărunțit mărunt. Dacă există o dorință, puteți gusta amestecul cu o coajă de curry. Toate cu sârguință vymeshivayut, și apoi mucegai bile, prăbușirea fiecare în marar tocat maruntit rămas. Un astfel de aperitiv de brânză de vaci - ascuțit, foarte frumos - ar trebui să fie cel puțin o oră în frigider. După care puteți servi pe masă. Apropo, dacă nu există timp pentru a sculpta bilele, puteți pur și simplu să smulgeți o mulțime de pâine neagră și să serviți mâncarea sub formă de sandvișuri.

Brânză brută + verde

După cum am menționat deja, această combinație este destul de populară. Vă oferim să pregătiți o cremă foarte frumoasă de verdeață și brânză de vaci. Pentru jumătate de kilogram de caș uscat, luăm 10 crengi de cilantru, patrunjel, busuioc și marar. Verdeață tocat marunt, curat se pune într-un castron de sare blender, se toarnă două linguri de cremă grasă și se adaugă verdele tăiate. Apoi amestecați totul până când masa devine piure. Rezultatul este o farfurie foarte frumoasa de culoare verde uimitoare. Dacă se dorește, ele pot umple, de exemplu, tartulele. Pireurile cu brânză de tip bouillon pot fi făcute și ascuțite, dacă adăugați același usturoi.

Cartofi + brânză de vaci

Gustare foarte simplă din brânza de vaci, care este clasificată ca fierbinte. Luați un kilogram de cartofi și, de preferință, rădăcinile au aceleași dimensiuni. Clar și fierbe. În timp ce cartofii sunt fierte, este necesar să aveți brânză de vaci (va fi suficient să aveți o pungă de 200 g) pentru a măcinat cu o lingură de unt, un vârf de sare și aceeași cantitate de piper. Adăugați la masă tăiat myelenko favorit verzi. Cartofi terminat tăiat în jumătăți și de-a lungul. Apoi glisați o felie de brânză de vaci pe fiecare bucată. Și imediat a servit pe masă.

Aperitive cu somon

Luăm trei sute de grame de somon (îl puteți înlocui cu orice alt pește roșu), tăiați în bucăți mici, amestecați-l cu un plic de 200 g de brânză de vaci uscată. Adăugați câteva linguri de ulei de măsline. Apoi se toarnă fenicul mic tăiat. Ne frământăm. Mai departe - după cum doriți. Poți să faci tartule, sau o poți răspândi cu pastă de lavash și te rostogolești într-o rolă. Sau face doar sandvișuri cu pâine albă. Ei bine, pentru o masă obișnuită, nu o masă festivă, în loc de somon, puteți chiar să luați fileuri de hering sărate. Crede-mă, nu va fi mai puțin delicios.

Ouă ... din brânză de vaci

Suc de afumat (suficient pentru a fi o bucată în greutate de 200 g) melenko tăiat cu un cuțit. Într-un blender, amestecați o jumătate de kilogram de brânză de vaci cu trei linguri de unt de cremă, tăiate într-o ceapă verde și câteva linguri de smântână groasă. Adăugați șunca. Se toarna o bucata de branza pe o rasina. Apoi, din masa de cheag, mucegaiuri ovale, fiecare rolă din brânză rasă. Pentru a obține "ouăle" păstrate în formă, ele trebuie puse la cel puțin o oră în frigider. Un astfel de aperitiv de brânză de vaci, cu toate acestea, ca multe altele, poate fi de asemenea folosit ca paste pentru sandwich-uri.

Barci cu castraveti

Luați castraveții tăiați.

Am tăiat fundul fiecărui jumătate, astfel încât produsele să fie stabile. Scoatem carnea. Și umpleți locul vacant cu brânză, măcinat într-un amestecător cu pulpă de castraveți, cuișori de usturoi, o grămadă de verdeață și un ardei bulgăresc. Acest aperitiv din brânză de vaci este preparat nu numai cu castraveți. În mod similar, puteți face bărci din vinete sau dovlecei. Chiar înainte de umplerea umpluturii, ele (tăiate deja, dar cu pasta) trebuie să fie coapte fie într-un cuptor, fie în cuptor cu microunde.

Bile în formă de ciocolată

Și în sfârșit - o opțiune dulce.

Dacă luați baza noastră de rețete și apoi la discreția dvs. de a înlocui sau a adăuga ingrediente, puteți obține întotdeauna o nouă delicatesă de brânză de vaci. În ceea ce privește opțiunea de bază: pentru brânza de vaci (aceleași 200 g) adăugăm o lingură de smântână și zahăr (sau, de exemplu, miere sau sirop) peste sala de mese. Se amestecă bine. Răspândim lingura de masă pe palmă, facem o pastilă. Apoi luăm orice fructe uscate adecvate (de exemplu date fără cariere, prune sau caise uscate) sau nuci (aceleași migdale). Punem în mijloc și formează o minge. Ceea ce trebuie apoi să se rostogolească în ciocolata rasă (negru, lapte, amestecat cu trestia de nucă de cocos). După aceea, o gustare dulce de brânză de vaci pentru o oră merge la frigider.