Paste cu bureții în sos de smântână: descrierea și metodele de preparare mese

Dacă aveți nevoie pentru a găti rapid o cină delicioasă, este cel mai potrivit pentru acest paste cu galbiori într-un sos cremos. Acest fel de mancare este valabil mai ales în sezonul de ciuperci, atunci când produsele forestiere sunt disponibile pentru aproape toata lumea. De fapt, aceasta este o combinație perfectă de trei componente: paste fierte in mod corespunzator, crema delicata si ciuperci aromate. Cu toate acestea, există unele rețete mare pentru ea.

Simplu și delicios

Pregătirea paste cu galbiori într-un sos cremos este destul de simplu. Cu o astfel de operațiune mâner chiar și un începător gazda. Pentru a face acest fel de mâncare pentru patru persoane, veți avea nevoie de:

Chantarelle 200 grame, sare, paste „tagliatelle“ proaspete (8 sloturi), ardei, 2 catei de usturoi, ceapă, 4 linguri parmezan, aceeași cremă și apă, în care fidea fierte.

Paste cu bureții în sos de smântână preparate in etape. Întregul proces este format din trei părți principale:

1. În primul rând, într-o cratiță mare trebuie să se fierbe apa și apoi adăugând un pic de sare, gatiti paste în acesta.
2. Ceapa si usturoiul fin cotlet, se toarnă în tigaie și le fierb încet la foc mic. Apoi, trebuie să adăugați ciupercile și se amestecă cu grijă. După ceva timp, sucul va porni bureții. Este necesar să se aștepte câteva minute, până când în cele din urmă se evaporă. Apoi, adăugați crema, pentru a introduce un pic de sare și piper și pus sosul pana se ingroasa.
3. Scurgeți pastele, și apoi trimite-l la tigaie și se amestecă ușor.

Acum putem presupune că paste cu bureții în sos de smântână este complet gata. Rămâne doar să-l stropească cu brânză rasă. Și după acest fel de mâncare savuroase poate fi ușor de întins pe plăci.

Ciuperci cu paste si bacon

Bucătarii cu ani de experiență sunt utilizate în propriul lor mod de a pregăti mese memorabile. De-a lungul anilor, ei au format o înțelegere a gustului individuale și proporțiile în care aceștia sunt dispuși să împartă cu bucătari care încep. De exemplu, celebrul lider al show TV popular Yuliya Vysotskaya dezvaluie secretele cu bucurie publicul a milioane de telespectatori. După cum, în opinia sa, prepararea paste cu sos de smântână Chanterelle? Vysotskaya ofera pentru aceasta câteva opțiuni diferite.

Pentru una dintre ele va avea nevoie de următoarele componente:

200 de grame de ciuperci (vulpi) ceapa jumătate spaghete de ambalare, 50 grame de șuncă, cremă de sticlă incompletă, sare, 100 g parmezan și piper.

În acest caz, vasul este gata pentru a fi după cum urmează:

1. Pentru a începe ciupercile trebuie să se înmoaie timp de 20 minute în apă rece. După aceea, ele trebuie spălate și bine stoarce.
2. Bacon se taie în cuburi mici și se prăjește ușor într-o tigaie fierbinte.
3. După 10 minute, se adauga ceapa tocata. Fry necesară până când produsul capătă o nuanță aurie.
4. Ciuperci în tigaie. Pre-cea mai mare dintre ele este de dorit să se taie în mai multe bucăți. Ciuperci mici pot fi fierte întregi. Prajiti ciupercile cu șuncă și ceapă nevoie până se evaporă toată umezeala.
5. În acest moment, puteți fierbe spaghete. Timpul aproximativ este mai bine pentru a reduce timp de 3 minute.
6. Introduceți crema ciuperci și se fierbe timp de 5 minute, sub capac.
7. Gata pentru a se conecta cu sos de spaghete.

Verzii și brânza sunt adăugate la sfârșitul anului. Acest lucru se poate face chiar și direct pe placa.

motive italiene

Paste - un produs, fără de care este dificil să ne imaginăm celebra bucătăria italiană. Localnicii îl folosesc aproape în fiecare zi pentru produsele alimentare. În bucătari italieni au propriile lor opinii cu privire la modul de a fi preparate cu paste galbiori într-un sos cremos. Reteta de acest fel de mâncare, luând în considerare particularitățile naționale, prevede următoarele produse:

250 grame chantarelle, 200 mililitri de smântână, 300 g de paste (sau alte paste), ceapa, sare, tomate 2, 40 grame de unt, 10 frunze proaspete de busuioc, piper și 100 de grame de brânză.

Metoda de preparare este oarecum ca versiunile anterioare:

1. Pentru a începe cu ceapa tocata ar trebui să fie maro în unt.
2. Adăugați ciupercile și prăjește-le bine.
3. Se toarnă crema de produse, se amestecă și pe scurt sote.
4. Se adaugă sare, roșii feliate arbitrar și un pic de piper. Produsele ar trebui să dea foc mic timp de aproximativ 6-7 minute.
5. De data aceasta va fi suficient pentru a găti spaghete.

În concluzie, nu va fi doar gata-paste pe o farfurie, se adaugă pentru a le ciuperci cu sos și se presară cu brânză rasă toate parfumat.