Aventuri de caviar de legume: semifabricate pentru iarnă

Orice legume este potrivit pentru gătitul de caviar. În acest articol am adunat cele mai populare rețete. Procesul de pregătire nu este laborios, pe lângă faptul că nu durează mult.

Caviar de legume: rețetă din dovlecei

Principalele ingrediente:

• Un ardei dulce;
• Squash (1,5 kg);
• O tomată;
• Ardei dulci;
• Patru ceapă;
• Trei căței de usturoi;
• Trei morcovi;
• apă;
• sare.

Tehnologia de preparare

Spălați dovleceii, curățați semințele, tăiați coaja. Tăiați în cuburi. Luăm o tigaie adâncă, umplem-o cu apă. Am pus acolo dovleceii tăiați. Se topește la foc mic până când este moale. Răciți-l. Morcovii sunt spalati si frecati pe o rasina mare. Desfaceți cojile și tăiați fin ceapa. Luăm o tigaie și prăjim morcovul cu ceapă în ulei vegetal. De asemenea, rece. Spălați roșiile. Se spală cu apă fiartă, coajă. Tăiați roșiile și piperul. Apoi, adăugați dovlecelul, usturoiul, morcovul, ceapa, roșiile tăiate și piperul la blender. Sare, sezon cu condimente masa rezultată.

Dacă bucătăria dvs. nu are mixer, puteți săriți de două ori mâncarea prin mașina de tocat carnea. Amestecați amestecul într-o cratiță mare și puneți-l sub capacul de pe sobă. Dacă nu mănânci caviar după gătit, răciți-l și puneți-l într-un recipient. Puneți-l în frigider. O săptămână în această formă, rămâne doar. Și dacă doriți să gătiți pentru iarnă, aduceți produsul la fierbere. Apoi puneți într-un borcan sterilizat, adăugați puțin ulei vegetal și rostogoliți. A se păstra într-un loc răcoros.

Caviar de legume: o rețetă pentru vinete

Principalele ingrediente:

• Două ceapă;
• Patru roșii;
• Trei căței de usturoi;
• Ardei dulci;
• zahăr;
• verdeață;
• Trei ardei bulgari;
• Trei vinete;
• sare;
• nucșoară;
• Oțet de masă;
• Ulei vegetal.

Procesul de gătit

Spălați vinetele și piperul. Taie-le în cuburi mici. Într-un castron, combinați legumele și sarea. Luăm o tigaie adâncă, încălzim. Adăugăm ulei vegetal. Apoi puneți amestecul de legume. Măturați aproximativ patruzeci de minute. Între timp, curățăm și tăiem ceapa fină. Am pus-o într-o tigaie și stingem mai departe. Luăm roșii pure, le tăiem în cuburi și le adăugăm la alte legume. Când roșiile dau suc, introducem zahărul. Stingem încă șapte minute. Când caviarul de legume este gata, scoateți tigaia de pe placă. Coacem usturoiul și îl tăiem. Se poate stoarce printr-o presă de usturoi. Am tăiat verdele. Stropim cu caviar toate astea.

Caviar de legume: o rețetă din sfecla roșie

Principalele ingrediente:

• Dovleac (300 grame);
• O ceapă:
• ghimbir;
• Oțet de mere;
• cimbru;
• Două sfecla;
• Un morcov;
• Două căței de usturoi;
• sare;
• Ardei dulce.

Tehnologia de preparare

Spălați dovleacul și tăiați-l în bucăți, astfel încât să fie confortabil să se greece pe o răzătoare mare. Același lucru se face și cu sfecla și morcovi. Ceapa si usturoiul se toaca cu un cutit. Pe un răzuit mic, ghimbir. Apoi amestecați toate legumele zdrobite, adăugați mirodenii la gust și ulei vegetal. La alegere vom prezenta opțiunile pentru gătitul de caviar de legume: pe o sobă într-o tigaie pe foc mic, într-un multivark (modul "Quenching"), într-un cuptor într-o oală la 180 de grade. Alegeți-vă gustul.

Deci, caviarul de legume este gata (puteți vedea rețeta din fotografie puțin mai sus). Serviți ca o farfurie sau pe pâine ca o gustare.

Pregătirea caviarului de legume este o modalitate excelentă de a vă bucura și de a vă surprinde pe cei dragi!