Baghetă magică pentru gazda: ferment de lapte acru. Coacerea în „cinci plus“

cafeaua de dimineață este iremediabil viciat, ca lapte covăsit? Nu-ți face griji, pentru că atât de multe lucruri pot fi făcute din lapte acru! Produse de patiserie, prăjituri parfumate și luxuriante, clătite dantelate, clătite delicioase ... casnică cu experiență știe că utilizarea acestui produs în casă există întotdeauna. Și ce putem spune despre cei care sunt pe o dieta? Ce să gătească din lapte acru? Coacerea este anulat, dar vă puteți răsfăța în brânză cea mai delicată. Astăzi vă vom spune despre rețete cele mai simple și fiabile, care niciodată nu reușesc.

Cu beneficiul organismului

Produse lactate - este o sursă de calciu, care este necesar pentru adulți și copii. Dacă în mod regulat lapte acru, acesta poate fi introdus în dieta de brânză de vaci de producție proprie. Desigur, în cazul în care foarte puțin lapte, o mulțime de sens să-și asume acest lucru nu este.

Deci, ai nevoie de borcan de trei litri de produs acru și o cratiță mare. Bootle necesară încălzirea conținutului, astfel încât partea de jos a plăcii inversate set pan pe împăturit șervețelul, se toarnă apă clocotită și se pune un recipient de sticlă. Acum trebuie să așteptăm până atunci, până când constatați că greutatea este ridicată în sus, și exfolierea ser. Un borcan pic rece, Acoperiți strecurătoare cu tifon și să verse conținutul. Branza de vaci este gata pentru utilizare, și puteți face aluatul pentru pâine pe ser.

mic dejun rapid

Niciodată n - ați încercat clătite din lapte acru? Patiserie dintr-un singur produs are avantajele sale, dar această opțiune vă va bucura de nu mai puțin. Dacă ați făcut deja brânză de vaci și ai stat, „Kislyak“, apoi utilizați pentru clatite, si apoi de a începe să le. Veți avea nevoie de:

• „Grounded“ lapte sau chefir este cazul cel mai extrem;
• zahăr - după gust, dar dacă doriți o produse de patiserie dulci, cele 5 linguri;
• faina - 400 g (nu uitați să cearnă);
• oua de pui - 3 buc.

În plus, nevoia de gresare tigaia un pic de ulei vegetal, și de a face un bun clatite prăjește în unt. Ouăle trebuie să măturică, adăugați restul și se amestecă. Se coc pe tigaie încălzită. Este fel de mâncare hrănitoare, dar foarte gustoase.

foc luxuriant

Moale, aerisit, pudrate cu zahar pudra, el ne aduce înapoi la copilărie. Mulți au uitat această rețetă, aluatul altă plantă pe apă, dar vă recomandăm să încercați să facă lemn de foc din cauza lapte acru. Coacere a fost deosebit de delicios. Cu toate acestea, nici o delicatese nu trebuie să cumpere, totul este la îndemână. Deci, să ia:

• un pahar de lapte păstrat în frigider;
• 8 linguri zahar tos (poate fi redusă dacă se dorește);
• 2 oua;
• sare și sodă - o linguriță;
• făină - cât de mulți vor lua aluatul, aproximativ 450 g

Paharul trebuie să fie turnat lapte acru, se adaugă bicarbonat de sodiu. Acum adauga ouale, sare și zahăr, au început să umple făină. Există un mic secret: esti foarte bine în masă întreagă amestecat. Aluatul trebuie sa fie foarte rigid. Acum rămâne să-l rostogolească și se taie în fâșii. Vreascuri coapte în ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

flan

Desigur, în primul rând, atunci când vorbim despre eliminarea de lapte acru, clătite vin în minte. Dar ei știu cum să gătească fiecare femeie, așa că nu vom insista asupra lor. Există un alt lot de lapte acru. Rețetele prezentate în acest articol sunt testate de bucătari cu experiență, astfel încât să ia departe colecția sa.

Deci, pentru un ceai minunat, avem nevoie de:

• 6-8 linguri de zahar;
• 200 g lapte acru;
• ouă cu abur;
• făină - aproximativ 350 g

pot fi adăugate după cum se dorește în rețetă de zahăr vanilat. Coacerea cu lapte acru se transformă întotdeauna rumenă și foarte apetisant. Bateti ouale cu zaharul, se adauga laptele și bicarbonat de sodiu. Introduceți făina, și aveți un aluat. Se toarnă-l într-o matriță și se adaugă orice fruct. Acesta poate fi grădinărit mere, prune sau caise, cireșe sau stafide. Se coace timp de 30 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C

Aluat „bagheta magică“

Rețete de patiserie cu lapte acru, au o mare varietate, bazate pe ea, puteți face un aluat de drojdie și surpriză plăcinte luxuriante native sau Tat. Pregătirea aproape instantaneu și rândul său, întotdeauna foarte bine. Veți avea nevoie de:

• Podkisshego 400 g lapte;
• 2-3 oua;
• puțină sare.

Puteți pune 7 g drojdie uscată, dar lapte acru în sine dă splendoare, prin urmare, respectivul ingredient este opțională.

Un pic de căldură lapte, se adaugă ouăle, sarea și zahărul, o a treia porțiune de făină. Ei bine amestecate, și numai apoi începe să adăugați făina rămasă. Când aluatul este încă apos, oprește-te. Să-l odihnească timp de 20 de minute. podpylite După aceea masa de făină și încă o dată bate aluatul bine. Excesul de făină va face dificilă. Acum poti sculpta un nodul pe prăjituri sau produse de patiserie - totul se va dovedi foarte gustoase.

Desert pentru întreaga familie

Nu numai pentru viața de zi cu zi, dar, de asemenea, pentru o petrecere de vacanță este foarte potrivită produse de patiserie din lapte acru. Rețete cu fotografii confirmă că rezultatele și familia ta va multumi. Deci, se prepară un desert. Se prepară imediat toate ingredientele:

• 2 cani de lapte acru;
• 3 linguri de zahar;
• 1 cană scăzut de grăsime smântână;
• linguriță de gelatină.

Laptele este amestecat cu smântână și zahăr, gelatină și se toarnă 100 g de apă caldă. Când se umflă complet, acesta a fost dizolvat pe o baie de aburi și se toarnă în amestecul preparat. Toate măturică bine și a pus pe bolurile de înghețată. Puteți adăuga nuci sau ciocolată rasă, apoi se pune în frigider pentru câteva ore. Având în vedere că vasul nu primește tratament termic, trebuie să fie pregătite special de iaurt proaspăt pentru el. În cazul în care laptele acru transformat după data de expirare, acesta este cel mai bine utilizat pentru copt numai.