Baterea bucătăria italiană și pline de culoare

Bucătăria națională a Italiei este renumit pentru produsele alimentare și vinurile sale. Ea are multe caracteristici și subtilități, pe care le puteți vorbi la nesfârșit.

Incredibila diversitate

Bucătăria italiană include foarte diferite feluri de mâncare, care sunt preparate în felul său propriu, cât și în părțile de sud și de nord ale țării. În plus, fiecare provincie are un set preferat de produse, un particularități climatice predefinite și tradiții. Și, desigur, are propria antena semnătură unică la fiecare locație. De exemplu, în orașele de coastă (cum ar fi Veneția) bucătăria italiană este foarte bogată în specialități de pește și feluri de mâncare preparate cu fructe de mare (unele tipuri de paella și risotto, supe de pește, anghilă coapte, pește grilirovannaya, creveți cu sos). Cochilii sunt utilizate în bogăție densă de supa, le mananca cu lamaie si unt. ulei Popularly combinație de sardină și oțet. Sudul Italiei este, de asemenea, renumit pentru feluri de mâncare preparate cu fructe de mare, în special, bucătari locale pregăti cu pricepere sepie. O trăsătură distinctivă a bucătăriei Milano - bucate din carne și organe, precum și o varietate de risotto. În partea de nord, feluri de mâncare populare din bucăți întregi de carne, prepararea, care sunt, uneori, cel mai real spectacol.

bucătăria italiană și versatilitatea sa

Unele feluri de mâncare sunt omniprezente în această țară. Și, cu toate că de la o regiune la alta, ele dobândesc caracteristici unice și noi ingrediente (de exemplu, anumite condimente), principiul de gătit în general peste tot una. Aceste feluri de mâncare includ pizza, risotto, ravioli și lasagna. Bucătăria italiană le-a glorificat peste tot în lume, iar acum ei sunt triumfător restaurantele și cafenelele din diferite țări. Pizza a fost inițial doar pentru clătite săraci umplute cu resturi de produse diverse. Dar, datorită iubirii și de calificare a celebrului producător de pizza (specialiști în acest copt feluri de mâncare) poporului, multe soiuri sale devin în cele din urmă un vis gourmet. ingrediente exotice în umplutura si forma neobisnuita, combinate cu o tradiție bine stabilită în prepararea aluatului (frământat mâinile sale numai și se adaugă uleiul de măsline). „Neapolitana“ și „Margarita“ - este clasic italian, care, uneori, poate da cote la orice inovație. Cuvântul „paste“ locuitorii peninsulei Italice reprezinta zeci de tipuri de paste. Străin, uneori, este dificil să se facă distincția între aceste specii. Caracteristici Într-adevăr, unele dintre ele au pronunțat (tortellini, farfalette), și unele (penne, fetuchchine) sunt foarte asemănătoare.

reteta Două pizza

Un pahar de iaurt si un ou, prepara aluatul. Se adaugă făina, astfel încât este bine rămas în urmă mâinile. Frământare poate turna o lingură de ulei de măsline. Oul este mai bine să se agită până aluatul a fost magnific. Intindeti pizza pe așterne umplutura de sos picant de roșii, brânză, ardei și cârnați de vânătoare ascuțite, piese de tocat. Se coace timp de 20 minute. Dacă aluatul de 1 lingura. faina si doua oua cu smantana si maioneza (4 Art. l.), apoi o pizza poate fi gătită într-o tigaie. Ca umplutura ia boia de ardei, ciuperci și unele tipuri de brânză.

preparate din bucătăria italiană. Rețete ciorbe și supe

Tradițiile acestei țări dictate de utilizarea obligatorie a supa pentru cină. Minestrone, cel mai faimos dintre ele este compus din șapte tipuri de carne, și aceeași cantitate de legume și condimente. Este foarte important pentru cineva care este de învățare de gătit italiană, să fie capabil să pregătească supa de înaltă calitate (Brodeur). La urma urmei, acest ingredient este foarte important pentru a face risotto, precum și multe alte feluri de mâncare. Ia - o bucata de dovlecei, roșii, morcov, usturoi, ceapă, praz tulpină și tulpină de țelină. Căliți legumele în unt sau se coace în cuptor. Apoi, gatiti supa timp de patruzeci de minute. Blow off unele porțiuni din ea la orez prăjit, asigurându-vă că fiecare dintre ele este complet absorbit. Este această tehnologie este cheia atunci când se pregătește risotto.