Biscuiti pentru Tiramisu

Probabil una dintre cele mai iubite deserturi și celebre din lume este o delicatesă divină - Tiramisu tort. Rusia nu este o excepție. Acest fel de mancare delicios poate gusta în multe zone luxuriante, de la restaurante scumpe cafenele simple. Și dacă doriți pur și simplu, cu costuri reduse, și pregătirea la domiciliu. Toate acestea și spune articolul nostru de astăzi. Dar, mai întâi, să se concentreze un pic pe istoria vasului, cu atât mai mult există în mai multe versiuni.

Categoric, putem spune că patria tiramisu - Italia. Dar mai multe versiuni divergente. Potrivit unei legende, vasul a fost inventat de accident în secolul al 17-lea. Într-una din provinciile din Italia, Siena, a efectuat o vizită la un Duce senior al faimoasei familii Medici, Cosimo 3 toscan. El a fost cunoscut pentru dorința sa de a se bucura de ceva dulce, și așa cum a fost dificil să surprindă, bucătari veni cu Siena un fel de mâncare originală dulce.

Au încercat tot posibilul: desert plăcut într-adevăr Duke, și a luat rețeta cu el. Vasul a fost numit „supa ducelui“, răspândește treptat în toată Europa.

Conform unei alte versiuni, mai credibil și documentat, vasul a fost inventat în secolul al 15-lea, în ducatul de Savoia, coroborat cu acest moment, pentru vizita regelui Franței.

Și totuși, există o percepție că tiramisu nu este inventat de cineva în mod specific, și ca și cum toate. Italienii sunt foarte mândru de biscuiți greu pentru tiramisu, care este de obicei suspendat în cafea. Treptat, toate acestea adaugă alte produse și, desigur, un alt ingredient principal în tiramisu - brânză mascarpone.

Numele desert în limba italiană sună atât de literalmente „ridica-ma“, iar aceste cuvinte sunt justificate în totalitate. Se crede că ciocolata este combinat cu cafea, se completează până, ridica starea de spirit, crește vitalitatea, întărește starea generală.

După cum sa menționat mai sus, unul dintre principalele produse pentru prepararea desertului italian este un Savoyardy cookie. Deci, înainte de a vă pregăti desert în sine, este necesar să se coace.

Deci, cum să se pregătească cookie - uri pentru tiramisu? Reteta: ia trei ouă crude, 75 g de zahăr convențional și 25 de grame de zahăr pudră, o cana de faina pentru a face biscuiți , amidon din cartofi, aproximativ 15 de grame de suc de lămâie 1/8 dintr - o linguriță (poate înlocui oțet), vanilină și sare - a gust. Aluatul se prepară după cum urmează. Ia ouă și împărtășiți ușor albușul și gălbenușurile. condiția obligatorie ca galbenusul nu scad la proteinele care nu obține altfel cele mai multe biscuiți pentru tiramisu. proteine suplimentare sare si se amesteca, adăugând treptat zahărul. Toți împreună, am bătut până la consistență groasă. Se freaca galbenusurile cu zahar, care a rămas, se adaugă vanilie și se amestecă ușor cu proteine. Acum am semănat făină, interferează cu amidonul și se adaugă la acesta masa de ou rezultat. Aluatul ar trebui sa terminat lipicios. L polietilenă deruleaza (atunci nu se va lipi de sucitorul), împărțiți în bucăți sau benzi pentru a obține un cookie avere pentru tiramisu. Am pus pe o foaie de copt, ușor încălzit și uns cu ulei. Se incalzeste cuptorul la temperatura de 190 de grade și se coace cookie-uri pentru tiramisu timp de 15 minute, apoi se reduce temperatura și să aducă biscuiți pentru tonul de culoare aurie.

biscuiți Savoryadi pentru Tiramisu tort este gata. Acesta poate fi consumat imediat, dar vă puteți întinde pentru câteva zile sau gatiti direct desert italian. Pentru a păstra cookie-urile pe scurt, așteptați să se răcească complet, într-un pachet bine feluri de mâncare de închidere sau sac și locul în congelator. Ca atare, biscuiții pentru tiramisu păstrează prospețimea și aroma pentru o vreme. De asemenea, foarte convenabil pentru a găti cookie-uri pentru acest tort Tiramisu în avans, în cazul în care câteva zile mai târziu vine o sărbătoare de familie.