Borș fără sfecla: ingrediente reteta

Borsul - un fel de supă de legume, care este una dintre cele mai delicioase din lume. Prin urmare, disputa cu privire la care este creditat cu invenția sa, merge până în prezent. Și într-adevăr, în cazul în care am primit acest fel de mâncare? Cum să-l gătească în mod corespunzător? Cele mai bune rețete de borș colectate în acest articol.

Un pic de istorie

Se crede că prima supa preparată în timpul războiului cu turcii în timpul capturarea cetății Azov. Cazaci a trebuit să-și petreacă câteva zile de foame, iar apoi au colectat tot ceea ce a fost în creștere de lângă ei, a fost aruncat în ceaunul și fierte. De atunci, și a mers o credință că supa - este un fel de mâncare națională ucraineană. În același timp, se spune că, în cele mai vechi timpuri, acest amestec este considerat unul dintre mesele principale ale vechii romani. Desigur, din moment ce rețeta este pierdut, schimbat, iar acum fiecare națiune are particularitățile sale proprii și subtilități de gătit această supă.

Metoda clasică de gătit prevede prezența obligatorie a sfeclei. Acesta este unul dintre principalele ingrediente. Dar există o mulțime de rețete și fără adăugare. Atenția dumneavoastră va fi prezentat mai multe rețete borș, care sunt preparate fără adaos de sfeclă de zahăr. Și se pare destul de gustoase. Cu toate acestea, puteți vedea pentru tine citind articolul și sa dus la bucătărie.

Borș fără sfecla

Pentru borș de gătit va avea nevoie de :

• 350 g de carne de porc cu os;
• cartofi - 2 buc;.
• morcovi - 2 buc;.
• 200 g de varză;
• 1 ceapa medie;
• 2 lingurițe de pulbere de tomate sau pastă .;
• 1 buc. ardei roșu și galben clopot;
• 2 roșii;
• putin ulei vegetal pentru prăjit;
• usturoi, sare și condimente amestec.

instrucție

clătire carne, se umple cu apă rece, supa la fiert la foc mare. După fierbere, scoateți pleava, a pus într-o oală pentru un morcov intreg si ceapa, un amestec putin piper, câteva bucăți de frunze de dafin, apoi se reduce căldura și se fierbe până când complet fierte, acoperit timp de aproximativ două ore.

In timp ce zeama este gătită, se prepară ingredientele rămase. Cartofii sunt curățate, tăiate în cuburi mari, morcovi - benzi subțiri sau grătar, toaca varza, ceapa cotlet.

Odată ce carnea este gătită, se scoate din bulion. De asemenea, eliminați ceapa și morcovul, acestea nu sunt necesare. O mai bună supă într-un alt vas. Deci, el a avut un loc curat și transparent.

Pune-o oală de supă pe foc, se adaugă varza tocata și cartofi.

Separat, se prăjește până ceapa maro auriu, se adaugă imediat morcovi, roșii, ardei gras, roșii și puțin bulion. Fierbeti la cea mai mică de căldură pentru aproximativ cincisprezece minute. legume fierte gata pentru a fi adăugate la bulionul și să continue să se fierbe timp de încă treizeci de minute. La sfârșitul gătitului, se adauga usturoiul zdrobit, carnea felii, un pic de verdeață și sare după gust. Opriți căldura și se lasă timp de 20 de minute. Mai ales o astfel de supa gustoasa cu smantana si crutoane.

Supa cu măcriș și ouă

Rețete de feluri de mâncare, sunt multe - ca o supa de carne .. și legume, cu adaos de ouă fierte și pasta de prime, tomate, cu urzici, etc Pregatim supa de lumină cu măcriș și ou pe reteta clasica. Pentru aceasta avem nevoie de:

• 3 litri de carne sau supa de legume;
• 2 cartofi;
• 2 morcovi;
• 50 g de ceapa verde si marar;
• 250 g măcriș;
• 2 ouă de pui.

Bulion a pus pe foc. După ce a început să fiarbă, se adaugă cartofi, morcov tăiat în fâșii fine. Gatiti timp de o jumătate de oră. Sorrel se spală, fin tocat, pentru a adăuga legume sudate, fierbere, turnarea unui flux subțire de amestec de ou bătut, sare după gust. Se presara cu ceapa verde si marar. Eliminați de la căldură. Se serveste vasul cu smantana.

Cu carne de pui

Supa cu carne de pui fără varză, în ciuda neobișnuit sale, o foarte gustoase și ușor. Acest fel de mâncare place să gătească belaruși. Pentru a prepara o supa cu carne de pui, avem nevoie de:

• 500 g de carne de pui cu os;
• Morcovi - un lucru;
• cartofi - trei bucăți;
• mici becuri - două bucăți;
• roșii - trei bucăți;
• Ajica - 2 linguri;
• frunze de dafin - 2 buc;.
• sare și ierburi.

oală pui montabile, se toarnă apă rece purificată și trimite tocană. După ce supa fiert, se scoate de spumă, se adaugă două frunze de dafin și se continuă fierberea până când carnea separată de oase. Apoi scoate carnea, bulionul și se adaugă cartofi, morcovi rasi grosolane, Ajica, rosii tocate si ceapa, carne dezosată. Toate gatiti pana cand se inmoaie. Apoi se adaugă ierburi fin tocat, sare și se îndepărtează de la căldură. Noi insistăm douăzeci de minute. Borș fără sfecla cu carne de pui este gata! La servire se adauga crema.

reţetă de varză

Pentru a pregăti supa cu varză, avem nevoie de:

• sunca de pui - 300 grame;
• suc de roșii - o cană;
• patru cartofi;
• o ceapa;
• 300 g de varză roșie;
• un morcov;
• ierburi, sare, ulei pentru prăjit.

Gatiti de pui până jumătate sunca, se adauga cartofii felii, varza tocata fin. Separat, în ulei vegetal se prăjește ceapa pana translucida, se adauga morcovi, suc de roșii. Fierbeti doar două minute, apoi se pune tot supa și se fierbe până la făcut. Sare, se adaugă condimente și ierburi gust. îmbrăcat cu smântână, dacă se dorește.

Cu carne de vită

Borsul cu carne de vită obținută cu un gust bogat și aromă. Pentru prepararea ei avem nevoie de:

• coaste de bovine - 500 grame;
• Morcovi - 1 buc;
• conserve fasole roșie în sos de tomate - 1 bancă;
• ceapă - 1 bucată;
• varză - 200 grame;
• cartofi - 3 buc;
• piper bulgar - 1 buc;
• sare, condimente - gust.

Umple coaste de vită în trei litri de apă, atunci trebuie să adăugați condimente după gust, se fierbe timp de 3-3,5 ore. Apoi scoateți carnea, separați-l de oase. În același timp, într-o altă tigaie adâncă cu ulei vegetal necesar pentru a prăji ceapa, varza tocata, morcovi rasi si ardei gras. Apoi se adaugă un pic de bulion, sare, piper dupa gust aromat. Fasolea finite se toarnă zeama rămasă, se adaugă cartofii tocate și carne, se fierbe până la făcut. Hrănindu-se cu supa de masă cu carne de vită, puteți adăuga smântână. Farfuria merge bine cu crutoane de usturoi.

Borș „tânăr“ sau „primăvară“

Acest „tânăr“ vitamina supa este un fel de mâncare ușoară. Si daca gatiti pe carne slaba, va fi mai mult și dietetice. Acesta este cel mai potrivit pentru acest curcan chiftele, care au fost pregătite în avans și congelate. Pentru a face acest lucru, se taie păsări de curte file si ceapa, sare și piper, se adauga oul si se amesteca bine. Pentru a forma chiftele, pus pe o tavă și congelare. Gata pentru a schimba produsul din carne într-o pungă și se păstrează în congelator. Înainte de utilizare, nu este necesar să se dezghețe.

Deci, pentru a pregăti supa, fără sfeclă de primăvară, avem nevoie de:

• Meatballs - 350 g
• Urzica proaspete - două grinzi.
• Cartofi - două bucăți.
• Morcovi - o singură bucată.
• Varza - 200 g
• ou fiert - 2 bucati.
• Ierburi si sare dupa gust.

În cratiță recruta doi litri de apă. Se aduce la fierbere și omite chiftele. Se taie cartofii si morcovii cubulete, pune într-o cratiță. Shinkuem varză fin și nava la capacitatea noastră. Se fierbe până când fierte, se adauga urzici fin tocat, ou și plante aromatice, sare și opriți. Dăm infuzat timp de aproximativ douăzeci de minute. Se toarnă în boluri, se adauga smantana.

După cum puteți vedea, există multe rețete, pe care le puteți găti borshch fără sfeclă roșie. Acesta poate fi folosit atât la cald și la rece.

Poftă bună!