Alimente și băuturiRețete

Bucătăria națională a popoarelor lumii: sos tkemalevy, rețeta pentru reteta

Tkemali - o prună întuneric acru, de dimensiuni mici, utilizate în gătit pentru a prepara sosuri bogate gust. Acesta este un tradițional fel de mâncare georgiană, care este o mare plăcere să fi adoptat gurmanzi de diferite naționalități. Și acum sosul este servit nu numai în restaurante pentru gratar, alte produse alimentare din carne, păsări de curte, diverse feluri de mâncare laterale, vândute gata făcute în magazine, și chiar a făcut la domiciliu.

clasic tkemali

Clasic tkemalevy reteta sos include, în plus față de drenarea iarbă de clasă se potrivesc în mod necesar (condiment) ca mentă eared. Georgian se numește "Ombay". Fără această iarbă georgieni nu consideră acest lucru un sos adevărat. Se prepară un fel de mâncare, precum și din alte fructe și fructe de pădure, prea acru - Dogwood, agrișe, coacăze (roșii), chiar de la unele dintre struguri. Produsă sos obișnuit tkemalevy (rețetă recomandată), astfel: prune sunt plasate într-un vas emailat sau tigaie umplut cu apă (care au fost complet acoperite) și fierte timp de 35 minute. Conținutul ar trebui să fie frecat printr-o sită. Piei de fructe, aruncați oase. Asta e deja pe jumătate gata sos tkemalevy. Reteta suplimentare cu apa prescrie pasate, în care boabele sunt fierte se fierbe, și lăsați greutatea fiartă încet la foc mic pana medie o grosime de smântână. Usturoiul, care este, de asemenea, printre ingredientele de care ai nevoie pentru a trece prin Pelobates sau se șlefuiește într-un mojar. Pune-l în sos tkemalevy. Rețeta de asemenea, sfătuiți să se toarnă o mână de coriandru, un ardei roșu puțin și sare după gust. Sosul ar trebui să fie ultima dată să fiarbă și apoi se răcește și se aplică feluri de mâncare.

recoltate pentru utilizare ulterioară

Dacă va plăcut de masă atât de mult încât vreau să vă sprijine pentru întregul sezon de toamna-iarna, putem spune cum să o facă. Pregatite atât de tkemali păstrat bun ca orice alimente conservate acasă de înaltă calitate. Pentru propuse de servire va fi nevoie de: ei înșiși prunele - 1 kg, cu puțină apă ( o jumătate de cupă sau la discreție), cap de dimensiuni medii de usturoi, mărar uscat (2 linguri de condimente), coriandru si menta (ceai 2 linguri), ardei roșu (fel de mâncare de obicei, face un obiect ascuțit, de aceea este recomandat în rețetă și o jumătate de lingurițe, dar poate fi mai mică).

Pentru mai multe informații despre modul de a găti sos tkemalevy: împărțit în jumătate de fructe, prevăzute într-un vas emailat, se adaugă apă și se fierbe la foc mic pana cand carnea de la început pentru a ține pasul cu coaja și semințele. A doua etapă a preparatului este că bulionul este drenată și frays piure de gros. Crusta cu semințe (ei da sosului o „bogăție“, iar gustul amar caracteristic) șadă, iar pulpa este trimis la dovarivanie. Într-o cratiță, după cum este necesar, sufla off unele bulion salvat. Doar nu uita tot timpul interfera cu sosul tkemalevy. Pregătirea se termină atunci când plămada devine suficient de masă densă. Spice freca într-o pulbere și se presară la farfurie. Se condimentează cu sare dupa gust. Protomai sos Mai mult de 5-7 minute și se îndepărtează de la căldură. În cazul în care gustul și aroma vă doriți să aplicați, se toarnă în sticle, se adauga o lingura de ulei de floarea soarelui și aproape. Lăsați în ziua în care va sta un bine ambalate, apoi se toarnă ceara și a pus în pivniță. Conserve astfel încât sosul poate fi păstrat timp de 2 până la 3 ani.

Poftă bună pentru tine!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ro.delachieve.com. Theme powered by WordPress.