Alimente și băuturi, Rețete
Bucătăria națională a popoarelor lumii: sos tkemalevy, rețeta pentru reteta
Tkemali - o prună întuneric acru, de dimensiuni mici, utilizate în gătit pentru a prepara sosuri bogate gust. Acesta este un tradițional fel de mâncare georgiană, care este o mare plăcere să fi adoptat gurmanzi de diferite naționalități. Și acum sosul este servit nu numai în restaurante pentru gratar, alte produse alimentare din carne, păsări de curte, diverse feluri de mâncare laterale, vândute gata făcute în magazine, și chiar a făcut la domiciliu.
clasic tkemali
recoltate pentru utilizare ulterioară
Dacă va plăcut de masă atât de mult încât vreau să vă sprijine pentru întregul sezon de toamna-iarna, putem spune cum să o facă. Pregatite atât de tkemali păstrat bun ca orice alimente conservate acasă de înaltă calitate. Pentru propuse de servire va fi nevoie de: ei înșiși prunele - 1 kg, cu puțină apă ( o jumătate de cupă sau la discreție), cap de dimensiuni medii de usturoi, mărar uscat (2 linguri de condimente), coriandru si menta (ceai 2 linguri), ardei roșu (fel de mâncare de obicei, face un obiect ascuțit, de aceea este recomandat în rețetă și o jumătate de lingurițe, dar poate fi mai mică).
Pentru mai multe informații despre modul de a găti sos tkemalevy: împărțit în jumătate de fructe, prevăzute într-un vas emailat, se adaugă apă și se fierbe la foc mic pana cand carnea de la început pentru a ține pasul cu coaja și semințele. A doua etapă a preparatului este că bulionul este drenată și frays piure de gros. Crusta cu semințe (ei da sosului o „bogăție“, iar gustul amar caracteristic) șadă, iar pulpa este trimis la dovarivanie. Într-o cratiță, după cum este necesar, sufla off unele bulion salvat. Doar nu uita tot timpul interfera cu sosul tkemalevy. Pregătirea se termină atunci când plămada devine suficient de masă densă. Spice freca într-o pulbere și se presară la farfurie. Se condimentează cu sare dupa gust. Protomai sos Mai mult de 5-7 minute și se îndepărtează de la căldură. În cazul în care gustul și aroma vă doriți să aplicați, se toarnă în sticle, se adauga o lingura de ulei de floarea soarelui și aproape. Lăsați în ziua în care va sta un bine ambalate, apoi se toarnă ceara și a pus în pivniță. Conserve astfel încât sosul poate fi păstrat timp de 2 până la 3 ani.
Poftă bună pentru tine!
Similar articles
Trending Now