Reteta de casa ketchup

un gust aromat și corpolent de ketchup-ul potrivit pentru multe feluri de mâncare. Acesta poate fi servit cu carne și pește, o varietate de feluri de mâncare laterale, folosite pentru sandwich-uri, se adauga supa si supe. Dacă reteta ketchup-ul nu este atât de dificil, și chiar a făcut propria lor, adică, este mult mai plăcut.

Astfel, 4 kg de tomate marimea medie de sare necesară (20 g), zahăr (60 g), oțet (40 g) și condimente. Pentru a începe cu suc de roșii este faptul că, în viitor, se va fierbe în jos. În acest scop, puteți utiliza storcator, dar puteți proceda după cum urmează. Tomatele sunt pasteurizate cu apă clocotită, se curata cu. Pulpa este de blender la sol, prevăzută într-o sită pentru excesul de lichid fuzionat. Apoi, folosind o rosie lingură frecat bine (semințe, astfel eliminate). Sucul rezultat este pus pe foc, care fierbe până la jumătate. Cel mai adesea, suficient pentru o jumătate de oră la foc mic, încercând să câștige în greutate, astfel devine destul de gros. După aceea, expus restul de ingrediente, condimente (piper, cuișoare, muștar uscat), iar reteta ketchup-ul este destul de simplu, este lăsat să se încălzească pentru aceeași perioadă de timp. Farfuria finit se toarnă în borcane de sticlă sterilizate și etanșate cu un capac. Aici puteți adăuga usturoi și ardei tocat pentru un gust picant.

Pentru a face o ketchup ascuțită rețetă puteți lua în continuare. Pentru o livră de roșii și ceapă zdrobite într-o mașină de tocat carne sau blender cu un kilogram de piper. Masa rezultată se pune pe aragaz, adus la fierbere și se lasă să se fierbe timp de o jumătate de oră. Se recomandă să se agite periodic. oțet După aceea, se adaugă sticla (9%), o jumatate de cana de zahăr, aceeași cantitate de ulei de floarea soarelui, linguriță de sare, cuișoare mai usturoi, care au trecut în prealabil prin presă, și ienibahar mazăre. antena următoare este fiert până când ajunge la grosimea dorită. La fel de fierbinte cum se desfășoară pe malurile și role.

Există o reteta simpla pentru modul de a găti ketchup cu mere, care gustul devine destul de original. În acest scop, 10 roșii mari tăiate în bucăți mici, se adaugă până la o oală în cazul în care tocană pentru un timp, și apoi frecat printr-o sită. 4 mere dulci mijlocii eliminate din miez cât și coaja, și se taie în bucăți, a pus pe câteva minute pe foc și zdrobit. Ambele sunt conectate piureul, fierte la o temperatură mică de aproximativ 10 minute. Mai departe aici plasat la sol ascuțite și enibahar, nucșoară, miere linguriță, scorțișoară și un praf de sare. Cel puțin se adaugă două linguri de oțet și usturoi tocat. După aceea, masa fiert timp de 5 minute, descompusă în ambalajul pregătit laminate.

În următoarele moduri prin care puteți găti rețeta ketchup-ul implică utilizarea de ardei grași. În acest scop, o mașină de tocat sau blender trecut 3 kg de roșii și ardei 10 mari, pre însămînțate. Aici puteți adăuga câteva păstăi de ardei iute. Massa a pus într-o tigaie, se adaugă la o cana de zahar si o lingura de sare. Sosul este fiert timp de 40 de minute, până când este suficient de gros. La scurt timp înainte de sfârșitul anului de gătit pentru a pune ketchup cativa catei de usturoi zdrobit în chesnokodavke. Masă caldă este descompus în borcane de sticlă mici, capace laminate. Tomate recomandat aici pentru a alege suculenta, cu o pastă dulce. La câteva minute de fierbere de tomate poate pune umbrele de mărar și frunze de dafin (apoi scoateți-le).

Deoarece sosul este bine păstrate în borcane sterilizate, ketchup - ul de casă (reteta poate fi selectat pentru a se potrivi toate gusturile) pot fi prezente în meniul tot timpul anului, indiferent de disponibilitatea de legume proaspete.