Plăcintă cu afine - simplu, rapid, gustoase și sănătoase. Bulion, suc și gem de afine

Lingonberry vulgaris este un arbust peren perene, care aparține familiei merișor și ajunge la o înălțime de 25-30 centimetri. Frunze cranberries tare, obovate, de sus inchis si verde deschis de jos la punctele întunecate, florile sunt colectate în ptoza perie oliganthous dispuse la capetele lăstari. infloreste Merișor în mai și iunie, dar mugurii sunt formate în rinichi chiar și în toamna. Fructe de pădure afine au un roșu obișnuit, dur, maturi-le la sfârșitul verii. Reproducerea are loc prin semințe, dar înmulțire vegetativă este mult mai eficient. Rizom crește în fiecare an cu 70-80 cm, și începe să dea roade la vârsta de 10 ani.

boabe Lingonberry este bogat în acizi organici (citric, malic, salicilic, etc.), glucide, ele contin taninuri, pectine, caroten, vitamine. În lingonberries conține fructoză, zaharoză și glucoză, precum și fier, fosfor, mangan, magneziu, calciu și potasiu. Din cauza cantității mari de acid benzoic boabe stocate pentru o lungă perioadă de timp și au excelente proprietăți de conservare.

Acest arbust creste in padurile de pădure, de munte și de șes conifere-foioase și conifere (cu excepția celor din Asia Centrală și Crimeea) și tundră. afinele larg raspandita in nord - estul Siberiei, unde plăcinta cu lingonberries, gemuri, gemuri și băuturi din fructe de afine sunt foarte populare.

tort de afine

Tort cu afine va fi la fel de gustoase atât proaspete și uscate cu pre-impregnare, boabe. Deci, pentru a face un tort cu afinele veți avea nevoie de următoarele produse: 250 g. boabe Lingonberry (dacă se dorește pot fi înlocuite cu afine, coacăze sau cireșe fără sâmburi), 100-120 c. unt (care poate inlocui margarina conventionale), 2-3 oua, 350 gr. făină, 170 gr. zahăr, 0,5 ore. soda otet linguri hidratat (sau 1 oră. linguriță de praf de copt). De asemenea, 200 gr. smântână 20% și 150 c. cremă de zahăr.

În primul rând, trebuie să frecați untul și zahărul, se amestecă bine și se adaugă la ea ouăle, apoi se adauga faina si praful de copt (carbonat de sodiu). Framantati aluatul nu este prea abrupt, și a pus-o sub formă de pre-unsa cu ulei de gătit, ulei vegetal sau unt. Deasupra aluatului zăceau spălate și uscate prin afine bace și netedă. Puneți prăjitura cu afine într-un cuptor de 200 grade preîncălzit. Se coace timp de 35-40 minute. Între timp, aveți nevoie pentru a bate crema cu zahăr, iar când prăjitura este coaptă, se toarnă crema pentru ao obține. După aceea este necesar să se răcească și se pune în frigider timp de patru ore.

Datorită conținutului de multe vitamine și minerale utile fructe si frunze afine sunt utilizate în medicina populară. Are astringent, antiseptic, diuretic, antiinflamator, sedativ și proprietăți antiseptice.

afinele bace medicale: rețete pentru infuzii, compoturi și gemuri

Gastrită folosit decoct de frunze afine, pentru prepararea cărora se toarnă 750 ml de apă fierbinte 30 de grame de frunze, afine, se fierb timp de zece minute, se lasă să se răcească, apoi se scurge. Toate decoctul rezultat este luat ca o zi, înainte de mese trei mese. Când Enurezisul (enurezis) utilizat un amestec de un decoct de frunze și fructe de pădure, afine cu hypericum iarbă. Pregătirea bulion similar cu cel anterior.

Cu răceli frecvente, febră, edeme de origine, nefrite, reumatism, diaree și gută suc cardiac folosite din fructe proaspete și afine conservate.

boabe de afine se obțin compoturi foarte delicioase și gemuri. Pentru a pregăti boabe compot trebuie să treacă prin, de a scoate mici nedospevshie, deteriorate și, și se spală bine. După aceea cranberries trebuie extinsă în borcane presterilizate. Bace prokipevshim câteva minute se toarnă sirop de zahăr - 450-500 grame de zahăr la 1 litru de apă și pasteurizat la 80 ° 6-10 minute, în funcție de volumul de cutii.

Gem de afine preparat într - un raport de 1: 1,5, adică 1 kg de fructe de afine pune 1,5 kg de zahăr. În primul rând, trebuie să se toarnă boabe cu sirop de zahăr preparate din 3/4 de zahăr, se fierbe și apoi se adaugă restul de 1/4 din zahăr. Se fierbe până la grosimea dorita.