Gătitul gogonele picante pe Georgian independent

Bucătăria georgiană a fost celebru pentru eliminarea de delicatese de legume. O componentă importantă în această bucătărie ocupă roșiile, din care fac gustări excelente și murături. Astăzi vă va învăța cum să gătească o roșii delicios verzi în georgiană în saramură. Antena alimentat la carne și pește delicatese, precum și independente gustări reci.

Prima metodă

Saramură: litru de apă, 50 g de zahăr, sare și oțet.

Ingrediente: un kilogram de gogonele 5 catei de usturoi, seminte de coriandru (linguriță), doi morcovi, mărar și coriandru.

Advance bănci prosterilizuem, în partea de jos pune usturoi feliat cu ierburi. În cazul în care roșiile sunt prea mari, atunci este mai bine să taie în două părți și a pus într-un container. legumele peste feliile răspândirea de morcov. Stratele alternează.

Fierte umplere se fierbe și se toarnă în borcan. Recipient suplimentar stabilit într-un vas cu apă și se sterilizează din nou în decurs de cinci minute. Finite gogonele georgiene, laminate într - un recipient de sticlă, lăsând într - un loc întunecos. Acesta poate fi depozitat în frigider.

A doua cale: gogonele în georgiană cu legume

gust picant diferite asortate original, încercați să-l gătească din ingrediente disponibile. Componente: gogonele, varză, morcov (două kilograme); piper (cel puțin trei kilograme); pătrunjel, mărar și țelină (fascicul).

Pentru umplere: Sare (500 grame) și 10 litri de apă.

Dacă faci per galon de apă, apoi, în consecință, va fi nevoie de mai puțină hrană. Se prepară un castron adânc și opresiune. Toate legumele sunt spălate bine. Am tăiat coada de ardei gras, morcovi, decojite, tăiate în varza in 8 bucati.

Capacitatea se toarnă peste apă clocotită, pus pe fundul verdeturi (nu se poate tunde) și produsele alimentare preparate (straturi). Umpleți legumele cu umplutură rece, fixate pe partea de sus a acesteia o povară grea. Mentinem patru zile într-o cameră, apoi se păstrează într-un loc rece pentru încă 20 de zile.

A treia reteta: tomate verzi în georgiană (marinat)

tomate Produse kilogram (verde), frunze de coacăz (5 buc.), ceapa (3 buc.), Ardei iute (2 pod) Lavrushka (4 frunză), piper (zece bucăți) 10, muguri de cuisoare, hrean ras (opțional) și semințe de fenicul.

Sosul: un litru de apă purificată, zahăr tos (100 grame), otet (50 ml), sare (4 linguri mari).

Tomatele recipiente sterilizate prevăzute, printre ei post-tocat inele de ceapa, toate condimentele și frunze de coacăz. Se acoperă cu o sarcină grea și se toarnă soluția. Depozitați într-un subsol.

A patra reteta: tomate verzi ascuțite în georgiană

ingrediente:

- kilograme de tomate (verzi);

- un pod de ardei iute (care îi place să meargă pentru gusto, puteți crește proporția);

- morcovi;

- usturoi (50 g.);

- frunze de țelină (200 gr.).

Pentru a umple nevoia litru de apă, dafin într-o cantitate de trei bucăți, semințe de mărar uscat (50 g.), Sare (20 g.), Mazăre piper negru (aproximativ zece bucăți). Apa fiartă adăugarea acestor componente, dand fierbe 5 minute, se scoate din lavrushku lichid și piper (arunca).

Pick up solide și roșii de mici dimensiuni. lucrurile lor vor umplute telina, usturoi, ardei iute, morcovi - produse de tocat fin și umple roșiile lor. Pentru a face acest lucru în mijlocul fiecărei legume face o mică incizie.

Mare capacitate pune rosiile umplute, între ei a pus mărar, scos din saramură. Se umple marinata ostyvshim, presiunea stabilită, stocate într-un loc întunecos și rece timp de trei zile. După ceva timp roșiile verzi georgiene se descompun la bănci, astupate și trimite în frigider. Gatiti cu plăcere și cu o atitudine pozitiva!