Bufe cu brânză

Puff - un nume de patiserie profesionale știm cu toții foetaj. produse de patiserie pot fi preparate într - un anumit număr de spire (până la cinci), iar mai mare numărul, aluatul mai delicioase și mai bine luate în considerare. Baza acestui tip de test (și este drojdie, sodă sau proaspăt) este ulei. Ar trebui să fie aproape la fel ca și făină. Principalul lucru este de a distribui uleiul în testul corect. Trebuie să se răspândească în ceea ce privește rularea, aluatul nu trebuie să se rupă în orice caz, că nu a urmat. În primul rând, este foarte incomod atunci când se lucrează cu ei, și în al doilea rând, în timpul coacerii aluatul poate usca de sus și de jos straturi pot rămâne ud.

produse de patiserie, în același timp, trebuie să se rostogolească afară foarte slab. Este dificil, deci este o parte a testului este terminată. Toate produce doar practică. Cu toate acestea, există metode obligatorii pentru prepararea pufăit. Efectuarea de foetaj, apa trebuie adăugat treptat. Acesta trebuie să fie exact la fel cu apă pentru a absorbi. Aluatul este rulat într-o formă pătrată, și împachetare, astfel încât pe de o parte erau înguste, iar pe cealaltă poartă. Așa că uleiul nu curge cusături, este necesar să se rostogolească aluatul constant perpendicular pe marginea îngustă. Făcând o dată la două ture, ar trebui să fie dat un test pentru „odihnă“ timp de zece minute. Aluatul pentru a obține un bun, dacă este făcută într-un loc răcoros. Unii bucătari chiar lăsa un puf pe gheață înainte de coacere.

Acest lucru este deosebit de important să se facă în timpul verii, când vremea este caldă. E foarte simplu de patiserie reteta puff: 500 g făină va avea nevoie de 300g de ulei (vegetal sau animal), un vârf de cuțit de sare și 250 ml de apă. Umplerea bufe pot fi foarte diferite. Aici ne uităm la câteva opțiuni cu privire la modul de a găti cu fumuri brânză.

Puff cu brânză feta

Pentru a prepara bufe cu feta ar trebui să aibă 800g de patiserie mici ierburi proaspete, branza feta 450g, 200g de brânză orice solid 3 oua, condimente (sare și piper) și lapte 120ml.

Aluatul este necesară în avans pentru a dezgheța. Apoi se încălzește cuptorul la 180 de grade. Se prepară umplutura: se toaca marunt ierburi. Feta se bizui pe o sită pentru excesul de lichid de sticlă, furculiță must. grătar brânză tare. Separat, într-un castron, bate ouă și lapte. Se amestecă totul, astfel încât masa a fost buna, se adaugă condimentele. Mulți nu sare, nu adăugați sare. Cuptorul va fi incalzite de atunci. Acoperiți pergament pe o foaie de copt. Aluatul se taie în triunghiuri si se umple cu masa de brânză. Marginile trebuie să fie bine zaschipnut brânzei a apărut. Bufe cu brânză va fi gata în 40 de minute.

Bufe cu brânză

Avem nevoie de : foetaj - 700 g, 1 ou, soiuri de brânză.

Aceasta este cea mai ușoară bufe reteta cu brânză. Aluatul trebuie derulăm ușor până la o grosime de 3 mm. Se taie în pătrate. măturică ou și aluatul pentru a le grăsime. Brânză poate grătar sau cotlet fin. Pune brânză în partea de sus. Pătrate de aluat pe o foaie de copt unsa expandat sau pergament. Se coace în cuptorul preîncălzit până la propekutsya.

Bufe cu brânză: o rețetă pentru bere

Aveți nevoie de următoarele ingrediente: foetaj - 1 kg soiuri de brânză - 200g, o mână de susan, o yaytso.Testo nevoie pentru a avansa pentru a dezgheța apoi derulăm. După - cu atenție tăiat în pătrate. Brânză nu este necesar să se pisa, doar suficient pentru a pune o bucata pe fiecare pătrat. Capacul superior cu cealaltă parte, pentru a fixa marginile. Bate oul și lubrifiate fiecare plăcintă. Se presara cu seminte de susan. Puff pentru a pune pe foaia de copt pergament pus si se coace la 200 de grade. Se dă la cuptor pana cand se inmoaie. Pentru bere astfel de aperitiv se potrivesc perfect. Bufe cu brânză poate fi servit nu numai pentru bere, dar, de asemenea, la orice bulion.

Pocnituri trata poate fi servit atât la cald și răcit. Poftă bună!