Ca acasă pentru a face pasta de tomate: o reteta

Ca acasă pentru a face pasta de tomate, nu știe fiecare bucătar. Într-adevăr, o astfel de sos aromat și gros pot fi cumpărate în orice supermarket. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că nu întotdeauna produsul vândut în magazin - cea mai înaltă calitate. În legătură cu această ofertă , o rețetă pentru pasta de tomate, care este în casă se dovedește foarte gustoase si aromate.

Cum de a face pasta de tomate de tomate proaspete

Ingrediente necesare:

• ceapa bulb mare - 1-3 buc;.
• roșii roșii mari - 3 kg;
• sare - 20 g (adăugat la gust);
• zahăr nisip - 115 g;
• oțet 9% - ½ cana;
• cuișoare, piper negru, semințe de țelină, o mică bucată de scorțișoară și alte mirodenii - adauga la libera sa alegere.

Înainte de a vă acasă pentru a face pasta de tomate, ar trebui să fie achiziționate de la magazin sau rupe din propria grădină câteva kilograme mai multe roșii. Trebuie remarcat faptul că un astfel de produs ar trebui să fie întotdeauna coapte. La urma urmei, dacă sunt utilizate pentru prepararea de sosuri de legume verzi, acestea agrava în mod semnificativ gustul și aroma de paste dumneavoastră.

prelucrare legume

Pentru a înțelege modul de a face pasta de tomate de casă ar trebui să ne amintim gustoase și rapid, că un astfel de produs este obținut cu mult mai parfumat, în cazul în care în procesul de preparare a utiliza nu numai roșii coapte, dar, de asemenea, ceapa. Astfel, toate legumele ar trebui să fie spălate, curățate și se taie în cuburi mici. Apropo, unele dintre gospodine preferă să se ocupe de aceste ingrediente, folosind o mașină de măcinat. Dar noi trebuie să efectueze o astfel de procedură nu este recomandată, deoarece roșiile vor încă Fray printr-o sită.

legume fierte

După ce toate produsele au fost procesate, acestea trebuie să fie pus într-un recipient (emailat) și se fierbe la foc foarte mic timp de 18-20 minute. În acest timp, componentele sunt fragede, dupa care pot lira în piure de cartofi.

legume măcinare

Atunci când roșiile și ceapa protushatsya bine, acestea ar trebui să fie ușor rece, apoi se pune într-o sită fină și se pisa tolkushkoy. Ca urmare, ar trebui să obțineți masa de tomate lichid și parfumat, fără cocoloașe.

tratament termic

Ca acasă pentru a face pasta de tomate pentru a face un gros și parfumat? În acest scop, masa pregătită pentru a pune în tigaie din nou (email), și apoi să fiarbă și se fierbe până la un volum redus de 2,5 ori. De asemenea, pentru un astfel de produs, asigurați-vă că pentru a adăuga unele condimente și condimente (cuișoare, piper negru, semințe de țelină, o mică bucată de scorțișoară și așa mai departe.). Deci, ei nu strica buna consistenta de pasta, este de dorit să-și încheie în tifon și plasați într-un castron. În plus, recipientul necesită adăuga zahăr și sare, precum și pentru a turna un oțet 9%.

Etapa finală în prepararea

După pasta fiert în jos, acesta trebuie scos din punga de tifon cu condimente și apoi descompuse produs de borcane de sticlă mici și rola sterilizate.

Acum, că știi cum să faci la pasta de tomate acasă. O astfel de preparat poate fi utilizat la prepararea diferitelor sosuri, precum și adaugă la supe, gulaș și alte specialități.