Carne de porc marinat. Cum se marineaza carnea de porc pentru gratar

Gratar - este un tratament special, care de multe ori se pregătește pentru sărbători. De la marinată depinde de gustul, aroma și sensibilitate. Sare și oțet în exces strica gustul cărnii. Acest articol se va uita la modul în care la marinat carne de porc pentru gratar si unele condimente, condimente dau un gust, aroma si textura moale.

marinată tomate

Pentru a obține kebab foarte gustos și parfumat, apuca 2 kg de carne și se taie porțiunile sale. Despre 3x3 cm. Cu toate acestea, nu uita de marimea frigaruile. Prin urmare, reducerea ar trebui să fie de așa natură încât carnea poate fi insirate fara probleme.

A terminat carne de porc, loc într-o tigaie adâncă sau castron. Se taie inele de ceapa groase, care trebuie să se toarnă într-un recipient pentru carne. Acum, se toarnă sucul de roșii. Acesta trebuie să fie de aproximativ 0,5 litri. Pentru a sublinia tandretea si aroma de carne, se adaugă un pachet de ketchup. Se amestecă bine.

Capacitatea de a pune piper negru măcinat carne sau piper. Uneori, pune cateva frunze de dafin, dar nu neapărat. Această carne marinată poate infuzat aproximativ 3-4 ore. Acum știi cum să marinat carne de porc pentru grătar într-o rosie. Mai jos este un aspect câteva rețete.

Marinata cu otet

Aceasta reteta dovedit folosit mai mult pentru o lungă perioadă de timp. Se crede că sosul pentru gratar carne de porc cu otet - cea mai bună opțiune, care a petrecut o mulțime de timp, dar carnea la gratar este deosebit de gustos.

Ia 2 kg de carne de porc și de tăiat porțiuni. Pune într-un recipient adânc. Acum, se taie 3-4 cepe mari în felii subțiri. Într-un recipient separat, se amestecă 100 ml de oțet și 200 ml de apă. Se toarnă carnea. Există, de asemenea, mai mici ceapa tocata.

Multe marinata sare, dar nu este recomandat. După ce sarea ia carnea suculentă, în cele din urmă se va transforma uscat și complet fără gust. Dar, piper și se adaugă condimentele preferate necesare. Unii oameni cred că de carne de porc va fi mai aromat și delicios, dacă pui verdeață tocat. Acest busuioc si patrunjel.

Acest gratar marinata de porc cu oțet trebuie să stea cel puțin 4 oră. Cel mai bun dintre toate, dacă o noapte înainte de o excursie pe jos la un picnic face. Înainte de a pune carnea în frigider, l încercați. În cazul în care sa dovedit că sosul este prea acru, se adaugă zahăr după gust. Apoi carnea este suculenta și ofertă.

Carne de porc marinate în maioneza

Se taie carnea așa cum este scris în rețeta precedentă. Pune-l într-un recipient. Se toarnă înapoi ca 200 g de casă maioneza. Se amestecă bine. Acum, se toaca ceapa. Mai mult, cu atât mai bine. De obicei, 2 kg de carne luate 3-4 becuri.

Deci, ca maioneza de la sine sărat, carnea nu este nevoie să adăugați sare. Este mai bine pentru a adăuga o varietate de ierburi și condimente. De exemplu, mărar, busuioc, patrunjel, piper sau măcinat. Poate că aveți și condimentele preferate, care doresc să adauge.

Se crede că cea mai mare varietate de condimente si ierburi, carnea de porc gustoasa se marinat. Dar nu uitați că o overabundance de busuioc sau ghimbir poate strica carne.

adăugați iaurtul

Aceasta reteta este, de asemenea, foarte simplu, iar carnea se dovedește un gust neobișnuit. Ai nevoie de o marinată precum maioneza. Numai atunci când se taie carnea, nu se grăbesc să adăugați maioneza. Se amesteca cu un litru de iaurt. Și apoi poate fi turnat la carne. 3-4 taie ceapa în felii și se toarnă carnea de porc.

Se amestecă bine ingredientele și se adaugă condimente și ierburi necesare. Sosul ar trebui să insiste cel puțin 8 ore. Apoi carnea se înmoaie bine și este moale. carne de porc marinat va fi mai fragedă și gustoasă. Mai ales dacă adăugați un pic de piper.

citrice marinată

Vrei sa gatesti frigarui mai parfumat cu un gust picant? Pentru a face acest lucru, puteți face o marinată de citrice care Fermecatoare aroma si tandrete. Pentru porțiunile sale de preparare 2 kg cotlet de porc. Pune într-un castron și se adaugă aceeași aici 3-4 piese. inele de ceapa tocata.

Ia 3 lămâi și stoarce sucul de la ei. Pentru a obtine cat mai mult posibil, este mai bine să utilizați un storcător. Cu o mică adâncime taie coaja de lamaie răzătoare și se pune carnea. O portocala mare stoarce sucul, se adaugă 1 cap de usturoi în ea și se amestecă. Acest amestec, se adaugă la carne. Există, de asemenea, ar trebui să fie turnat și suc de lămâie.

Acum, carnea cu sosul se amestecă și încercați. Dacă este prea acru, atunci puteți adăuga elementul 0.5. apa si cateva linguri de zahar. Încercați să se bazeze pe gustul tau. carne de porc marinat se transformă extraordinară, licitație și suculent pe cerul gurii. Desigur, puteți adăuga condimente și plante aromatice pe care le plac.

Sfaturi pentru gătit

Acum, că știi cum să murarea carne de porc. Dar nu uitați că există o mulțime de secrete, care se bucură iubitorii de gătit. Ele sunt mereu experimente, ceea ce face muraturi dulce, picant sau acide. Pentru a face acest lucru, produse de uz, cum ar fi ketchup, sos de soia, oțet, lămâi, portocale, mandarine, apă minerală, roșii și iaurt.

Prea mult marinata nu este necesar să se facă în așa fel încât sucul de extracte din carne și a obține o mulțime de lichid inutile.

Carnea de porc este cel mai bine să se marineze într-un vas emailat sau punga de plastic. Amintiți-vă că aroma de carne depinde nu numai de produse. În continuare necesitatea de a alege feluri de mâncare dreapta marinata.

În cazul în care carnea este decapat în suc de tomate, ketchup sau maioneza, suficient infuza 4 ore. Dar, carnea de porc cu oțet trebuie să fie de cel puțin 8 ore. Dacă vă păstrați-l mai puțin decât timpul alocat, atunci carnea va fi greu.

Cu toate acestea, foarte mult depinde de tăiat. Carnea tocate, aceasta cu atât mai mult trebuie insistat. Carnea trebuie să fie depozitate în frigider. La urma urmei, se va deteriora în căldură intensă. După cum sa dovedit, de carne de porc marinata fierte foarte simplu și ușor. Bucură-te și uimi oaspeții săi fel de mâncare delicios și original.