Cum de a găti chiftele de ficat cu grisul?

Ficatul este unul dintre cele mai utile produse secundare. În structura sa este suficient de fier, vitamine și minerale. Prin urmare, acesta trebuie să fie neapărat prezente în fiecare dieta umană. Din acest produs a fost preparat diverse clătite, salate și mâncăruri. Dar cele mai delicioase obținute chiftele de ficat. Reteta cu grișul va fi prezentat în publicația curentă.

recomandări generale

Pentru a pregăti burgeri suculent și apetisante puteți folosi carne de vită, carne de porc sau de ficat de pui. Este important ca acesta este de înaltă calitate și în stare proaspătă. Pentru a scăpa de organe de gustul amar și un miros neplăcut, se recomandă să le înmoaie în lapte.

masa cotlet pentru a deveni mai elastic și dens, este necesar să se păstreze pe proofing. În acest caz, vasul gătite din ea dobândește un gust deosebit si aroma.

Nu uitați că acest lucru este produs secundar nedorit supus unui tratament termic prelungit. Feluri de mâncare din ea nu trebuie să fie prea lung pentru a păstra căldura. În caz contrar, ele vor deveni mai mult ca o talpă de cauciuc. Pentru a vă asigura că primiți chiftele de ficat blând cu grisul, după prăjire le tocană de recomandat pentru câteva minute în puțină apă.

Pentru a varia în aroma de feluri de mâncare finite, umplutura, puteți adăuga cartofii rasi, ciuperci tocate, hrișcă fierte sau ceapa preprăjit. Pentru a da o mai mare chiftele suculență compoziția lor este administrată în continuare o cantitate mică de fulgi de ovăz umflate sau pre-înmuiate în lapte de pâine.

Varianta cu ficat de porc și maioneză

Cotlete fierte în această rețetă, va fi un avantaj real pentru multe gospodine ocupat, care nu au timp prea mult timp în picioare la aragaz. În plus, tehnica de preparare este atât de simplu încât stăpânul său, fără nici o problemă, chiar și un bucătar lipsit de experiență. Pentru a nu întrerupe procesul de căutare a componentelor care lipsesc, este important de a pre-inspecta conținutul propriul frigider. În bucătărie trebuie să fie prezent:

• 600 de grame de ficat de porc.
• Două cepe mijlocii.
• 200 grame de slănină proaspătă.
• O lingura de pasta de tomate si maioneza de casă.
• ou de pui.
• linguri cuplu de grișul prime.

Uleiul vegetal și sare pentru a fi utilizate ca ingrediente suplimentare.

algoritmul de gătit

Deci, veți obține un adevărat delicios și consistent chiftele de ficat cu grișul (reteta cu o fotografie va fi prezentată în articolul de astăzi), ar trebui să respecte cu strictețe raportul de amestecare recomandată.

În primul rând, trebuie să faceți prepararea ingredientului principal. spălare hepatică sub jet de apă rece, purificată din filme și se taie în felii. După aceea, se scrolled printr-o mașină de tocat carne cu ceapă și șuncă. Pasta rezultată se adaugă sare, grișul și ouă. Toate se amestecă bine si se pune deoparte deoparte douăzeci de minute. După acest timp, răspândit umplutura cu o lingura pe o tigaie fierbinte, unsă cu orice ulei vegetal, și se prăjește pe fiecare parte până capătă o culoare aurie.

Apoi, cotlet hepatic aproape gata cu grișul plasate într-o tigaie cu fund gros, udate sos format din maioneza, pasta de tomate, sare și piper, și se toarnă o jumătate de litru de apă purificată. Toate acestea sunt trimise la placa și tocană de la un minim de căldură timp de douăzeci de minute.

Varianta cu ficat de vită

Trebuie remarcat faptul că, în această rețetă poate fi rapid și fără complicații pentru a găti burgeri suculent și aromate. Înainte de a începe procesul, este de dorit pentru a vedea dacă există în bucătărie:

• O jumătate de kilogram de ficat de vita.
• Cinci linguri de gris.
• bec ceapa mare.
• linguri cuplu de smantana.

Pentru familia ta a apreciat ficat vegane cotlete din ficat de vită cu grisul, această listă trebuie să adăugați sare, condimente și ulei vegetal.

Descrierea procesului

În primul rând, trebuie să pregătiți ingredientul principal. Ficat netezi din filmele și conductele curățate, obsushivayut prosoape de hârtie și se taie în bucăți. După aceea, răsuciți-o într-o mașină de tocat carne impreuna cu usturoi si ceapa.

Carnea tocată obținută se adaugă celelalte componente, se amestecă bine și pus deoparte deoparte timp de patruzeci de minute. De data aceasta va fi suficient pentru a grisul a reușit să se umfle ușor. După aceea, răspândirea umplutura cu lingura pe o tigaie fierbinte, unsă cu ulei vegetal, și se prăjește pe ambele părți timp de două sau trei minute.

Hepatici chiftele din ficat de pui cu grișul

Dish fierte în această rețetă, se pare incredibil este fragedă și gustoasă. Acesta poate fi bine clasificat ca un regim alimentar. Un alt factor important este faptul că se pare atât de delicios, care-l mănânce cu plăcere copii care nu le place de ficat. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că pentru a verifica dacă aveți toate produsele necesare. În bucătărie trebuie să existe:

• 600 de grame de ficat de pui.
• Două linguri de griș.
• 300 de grame de făină de ovăz.
• bec ceapa mare.
• O pereche de ouă proaspete de pui.
• 150 grame de grăsime.
• Lingurita de bicarbonat de sodiu.

Pentru familia ta au fost capabili de a încerca o chiftele de ficat luxuriante, cu grișul, lista de mai sus ar trebui să fie extinsă. In plus, face sare ulei de gătit și pentru prăjit.

secvență de acțiuni

ficat prespălat aruncă într-o strecurătoare să-l cu excesul de lichid scurs și apoi trecut printr-o mașină de tocat carne. După aceea, carnea tocată este combinată cu ouă crude, grisul, faina de ovaz ușor sudate, slănină tocată și ceapa tocat. Amestecul rezultat se amestecă bine și se adaugă la acesta sifon, oțet stins.

Capacitatea cu carne fiartă, este trimis la frigider. După aproximativ o oră de ea începe să se prăji chiftele de ficat cu grișul. răspândirea carne tocată cu o lingura la un vas încălzit, unsa cu orice ulei vegetal. După apariția produsului crocant este inversat, pe de altă parte, sunt prajite si servite la masa cu paste, cereale sau orice garnitura de legume.