Ca esență de oțet diluat până la 9% oțet: toate genial - doar

Unele gospodine sunt părtinitoare la oțet, cu naivitate crezând că are nevoie doar vara și toamna luni, perioada de marinare legume. Oțet esență - un instrument indispensabil în bucătărie pentru toți, atât pentru începători cât și oferind cu experiență, hostess.

Oțet - nu numai pentru legume

Nr de acid acetic și aluat zavedosh și carne sau pește nu este zamarinuesh si salata delicioasa „coreeană“ nu se poate face. Pe scurt, oțet - lucru de neînlocuit. Cei mai mulți dintre noi au păstrat oțet casa concentrația de 70%. El merge peste tot.

De ce să plătească mai mult?

Rafturile pot fi găsite oțet diluat - 6, 7, 9 la sută. Acest lucru înseamnă că producătorii au încercat pentru tine și luminat esență de oțet la concentrația dorită. Asta este, va trebui să plătească pentru apă. Și mulți sunt dispuși să plătească mai mult pentru că ei nu știu cum să se reproducă acetic esență la 9% oțet. Și oțet este necesară într-o astfel de concentrație pentru cele mai multe feluri de mâncare. Cum poate fi asta?

Și sticla aia?

În primul rând, ai nevoie de un bun privire la eticheta cumparat o sticla. Trebuie să înțelegi exact ce a cumpărat. Numai după aceea puteți căuta informații, cum ar fi esență de oțet diluat la 80% la 9% oțet. În funcție de concentrația substanței pe care ați achiziționat, va trebui să adăugați o cantitate măsurată strict de apă. Semnificativ instrucțiuni diferite pentru a dizolva 70% oțet esență la 9% oțet. Tabelul poate fi afișat pe etichetă în sine. De obicei, măsurătorile sunt acolo, în grame, dar nu fiecare gospodină în bucătărie au astfel de cântare exacte sau dispozitive de măsurare. Se măsoară ceai sau o lingura. Amintiți - vă că linguriță fit 5 grame de lichid în lingură - 18, cu condiția ca lingurița este arhiplină.

Ne amintim programa școlară

În cazul în care există instrucțiuni etichetă butylki, va trebui să se întoarcă memoria în anii de școală și pentru a calcula proporția de propriile sale. Nu este atât de dificil.

Deci, de exemplu, trebuie să învățăm cum să dilueze esență de oțet la 9% oțet. Lichid ne hrăni conține 70% din oțet. lichid divorțată avem nevoie exact 100 ml. Astfel, obținem ecuația:

70 ---- 100

--- 9 x

În cazul în care 9 - Aceasta este concentrația dreptul de oțet, 100 - cantitatea potrivită de oțet în final 70 - concentrația de uleiuri esențiale, și „x“ - cantitatea.

Pentru a rezolva ecuația, numărul trebuie să fie multiplicat cu o diagonală între un bottom-up (9 * 100) împărțită într-o superioară și un număr de cealaltă diagonală (70).

Aceasta este, (100 * 9) / 70 = (aproximativ) 12.5.

Prin urmare, pentru a obține 100 ml de oțet 9%, este necesar să se ia un pic mai puțin de 70 la suta lingura otet si reface cantitatea necesară de apă a fost egală cu 100 ml.

Deci, se poate calcula orice concentrație de oțet cu mențiunea că compoziția divortata va fi de 100 ml. Dacă doriți mai puțin, atunci va trebui să ia un algoritm diferit, mai complex.

Ia-o altă formulă delicată, care se uită la scrisoarea după cum urmează:

O = Cove;

k = (k2 K1) / k2.

Noi scrie simboluri.

A - este cantitatea de informații pe care le avem oțet;

S - volumul de apă pe care le adăugăm la esența;

k1 - este concentrația oțetului în procentul existent;

k2 - concentrația dorită de oțet în rezultatul.

Cum să numere? De exemplu, ca oțet esență diluată până la 9% oțet?

Din 80 la suta din oțet avem nevoie pentru a obține 9 (80-9) / 9 = 7.8.

Astfel, definim că pentru obținerea unei concentrații de 9% la 80%, trebuie să luăm aproximativ 8 părți apă și 1 parte oțet. Poate fi orice parte din aceeași măsură - lingură, linguriță, sticla, etc ...

Dacă te numeri tu însuți nu ai timp sau nu doriți, puteți utiliza următoarele sfaturi.

1. Avem nevoie de o soluție concentrată de 30%? Se dizolvă într-un raport de 1: 1,5, în care 1 parte - aceasta este esența 1.5 - apă.

2. Pentru fabricarea kosloty acetic cu 10% din aciditatea este necesară amestecarea 1 esențe parțiale de 70%, cu 6 părți apă.

3. Cum se diluează esență de oțet la 9% oțet? solicitările de masă care trebuie amestecat cu apă într-un raport de esență acetic 7 la 1.

4. La soluția sa transformat în cele din urmă 8 procente oțet, este necesar să se conecteze 8 părți apă la o parte a esenței.

5. Dacă observați raportul de amestecare de 1: 9, veți obține oțet 7%.

6. ușor acid soluție 6% fabricată conform schemei 1 la 11.

7. Când adaugă la apă simplă (13 părți), 1 parte de 70% oțet, atunci vom obține o soluție de 5 procente la ieșire.

8. Prin creșterea cantității de apă până la 17 părți, se prepară un oțet de 4%.

9. Cea mai slabă concentrare (3%), obținut prin amestecarea 22,5: 1.

După ce a citit și să se familiarizeze cu toate aceste modalități simple, nu vei mai întreb dacă te întâlnești brusc în lista ingredientelor necesare concentrație scăzută de oțet. In cazuri extreme, utilizați calculatoare on-line.