„Carpați“ - un tort pentru vacanță

„Carpați“ - prăjitura nu este destul de forma obișnuită. De obicei, acesta este preparat sub forma a trei vârfuri piramidale asemănătoare munților. Pentru aceasta a fost numit.

Acest desert este într-adevăr festiv, reteta de zi cu zi într-adevăr nu numește. Deoarece este necesar să se joace, dar rezultatul este pur și simplu delicios.

Forma neobișnuită

Mulți oameni știu că „Carpați“ - un tort, care este alcătuit din mai multe prăjituri subțiri. Ei peresloeny crema. Normal pare a fi cazul? Nu este un pic de ea! Acest tort prăjituri se află pe unul pe altul, și să stea în poziție verticală.

Apropo, în plus față de tort, există, de asemenea, aceleași prăjituri nume. Acestea sunt preparate în conformitate cu același principiu.

gustul caracteristic

„Carpați“ - produse de patiserie dulci, cu un gust ușor de recunoscut. Moale ca un burete tort, prăjituri trebuie să aibă un bun macerat în crema. farmec aparte dă tort de ciocolata. El nu numai că pune accentul pe gustul delicat de prăjituri, dar, de asemenea, accentuează culoarea.

ingredientele necesare

Pentru aluat va avea nevoie de:

• o duzină de ouă;
• pachet de unt;
• o jumatate de cana de smantana;
• 400 g făină;
• o livră de zahăr;
• Vanilie - plic (10 g);
• 90 g de apă la fierbere;
• 15 g dintr-un dezintegrant;
• 130 g de amidon.

Pentru a pregăti crema, să ia aceste ingrediente:

• făină 75 g;
• 120 g amidon;
• 50 g de zahăr obișnuit și pinch de vanilie;
• 4 ouă;
• 700 ml de lapte;
• 50 g de cacao;
• baton de ciocolată neagră;
• 50 ml de cremă;
• 200 g unt;
• 40 ml de apă clocotită.

În plus, nevoia de zahăr pudră sau de nucă de cocos pentru a decora tort terminat „Karpaty“.

Pas cu pas reteta cu fotografii

La domiciliu, acest tort este preparat în mai multe etape. Să ne mai întâi Korzh. Se separă gălbenușurile și albușuri un alt pamatuf separat. Pentru galbenusurile se adauga zaharul, vanilia si unt. Bateti din nou. Într-un vas separat se amestecă ingredientele și se adaugă în vrac la amestecul de gălbenuș. La final, vom intra smantana si apa fierbinte. Acum, conectați cele două baze - proteine și gălbenuș.

Coacerea dreptunghiular veiled hârtie de copt și se toarnă aluatul de o treime, distribuie uniform. Se coace trei tort mare în cuptorul preîncălzit timp de 8 minute împarte cu grijă de două pentru a obține dimensiunea medie 6 prăjituri.

Noțiuni de bază pentru crema. Ouăle rupe cu o furculiță și se adaugă lapte. Componentele în vrac se amestecă, se adaugă amestecul de ou lapte. Pe foc mediu, aducem crema la fierbere și se îndepărtează imediat. rasa de cacao în apă clocotită, se adaugă la crema, se amestecă din nou.

Pe o baie de aburi se încălzește crema, se adauga ciocolata neagra rupt. Când masa sa răcit, se adaugă untul biciuit. Încă o dată, ne-am bătut cu un mixer și conecta cu cremă de ouă.

Asamblarea tort

Acesta rămâne cel mai dificil - pentru a forma un „Karpaty“. Turta va consta din trei noduri. Un tort până când vom elimina partea, celelalte 5 sunt crema interbedded. O parte din crema ar trebui să fie lăsat pentru decorare. Dacă da prăjitura să stea în frigider, va fi mai ușor pentru a forma un deal câteva ore.

Acum, obține o tăietură tort dreptunghiular în trei părți egale - peste. Am pus o bucata pe o margine pe care o puteți vedea toate cele 5 prăjituri. side cut atâta timp (pe diagonală). În acest stadiu, este deja clar ce să facă: a conecta cele două triunghiuri pe cateta mai mare, joncțiunea lubrifiază de asemenea, crema. Amplasat pe a șasea tort deal. În același fel ne formăm încă două slide-uri. Excesul de porțiunea din turta de jos tăiată. Ungeti cu restul de crema pe toate laturile.

Decoreaza "Karpaty" (tort)

Rețete cu fotografii care amintesc de multe ori o iarnă de munte. Puteți aranja tort în mod diferit. Dar, pe o crema de ciocolata neagra este zăpadă foarte impresionant va arata ca o imitație. Face posibilă în mai multe moduri. De exemplu, grătar de ciocolată albă, pritrusit printr-o sită cu zahar pudra, sau pur și simplu se presara cu nuca de cocos. Tort „Karpaty“ taie bucăți triunghiulare de văzut prăjituri montate vertical.