Ceaiul Oolong chinezesc

Chineză ceai Oolong se face printr -o tehnologie specială, deci este o încrucișare între verde și ceaiuri roșii. Se creează un grad special de frunze care cresc numai la umiditate ridicată și temperatură scăzută, ridicată în munți. Ceaiul cel mai valoros va cădea, ca foile în acest moment să ajungă la dimensiunea maximă.

procesul de fabricație

Colectia de frunze se face manual, pentru a evita deteriorarea acestora. Harvest sunt clasificate și numai frunzele mari sunt folosite pentru a face. podvyalivayut lor, în mod constant tremura, în sită specială de bambus. În acest caz, foile sunt deteriorate, acestea sunt uleiuri esențiale, care sunt ceai aromat, și sub influența soarelui are loc procesul de fermentare, procesul este controlat foarte atent. Aceasta ar trebui să afecteze doar vârful frunzelor, care devin maronii și la mijloc ar trebui să rămână verde. Apoi, procesul de fermentație este oprită prin încălzire. În cazul abur frunze de ceai este de culoare verzuie delicată, și friptură într-o tigaie - maro auriu. Gustul de ceai în al doilea proces de încălzire este mai picant. Apoi încrețească sau pliantele pliabile.

tipuri de ceai

Ceaiul Oolong chinezesc poate fi slabofermentirovannym (frunze de culoare deschisă, atunci când brewed sunt proaspete parfum floral) silnofermentirovannym (maro închis cu aromă de miere), aromatizat (cu adaos de ginseng, floare de iasomie sau de trandafiri). Ceai aromatizat poate fi produs prin arome naturale și artificiale. În primul caz, este mult mai scump. Prin urmare, utilizat din ce a doua metodă. In plus, arome artificiale ajuta pentru a ascunde gustul de ceai defecte de calitate scăzută.

procesului de sudare

Chineză ceai Oolong are toate proprietățile benefice ale ceaiurilor verzi și roșii. Brew-l până la 25 de ori. Se toarnă frunzele de ceai cu apă caldă este necesară, dar nu și apă clocotită. Culoarea poate fi diferită: lumina verde, măsline, miere sau maro. In gust poate varia în funcție de locul în care au fost cultivate frunze.

specie

Există mai multe varietăți de ceai. Una dintre cele mai bine-cunoscut este considerat „Guan Yin“. Crescut de peste 15 secole, are un gust bogat și consistent, aroma puternica, are efecte benefice asupra sănătății umane. Este una dintre cele mai utile, este utilizat pentru a preveni cancerul și întineri corpul.

Un alt soiuri de înaltă calitate a acestui ceai este „Jiang Gui.“ Grow-l în secolul al 19-lea. De-a lungul timpului, ea își pierde aroma și începe să gust amar, asa ca cel mai bine este să-l bea în stare proaspătă.

"Nai Xian Jin Xuan" - ceai de lapte Oolong, care are tehnologia de fabricație. Ea creste pe insula Taiwan, în zonele de munte, la o altitudine de aproximativ 1700 de metri. tufe de ceai sunt supuse unui tratament special. Rădăcinile lor sunt udate de lapte și înconjurat de cojile de orez. Bush polenizate soluție de zahăr din trestie. Restul procesului de fabricație este același ca și pentru alte soiuri de ceai Oolong chinezesc. Datorita tehnologiei speciale de preparare, chinez lapte ceai oolong ceai are un gust cremos extrem de aromat, păstrează elemente nutritive. Acesta imbunatateste apetitul, ajuta la digestie, respiratie proaspata.

Beneficiile ceaiului

Ceaiul Oolong chinezesc contine tanin, cofeina, minerale, vitamine, uleiuri esențiale și antioxidanți. Aceasta îmbunătățește funcționarea inimii, ameliorează durerile de cap, oboseala, tonifica organismul, intareste sistemul imunitar, ceea ce face pielea mai elastică și o menține în stare bună, are un efect de intinerire pe ea, pe lângă pereții vaselor de sânge elasticitate. Cu utilizarea regulată promovează pierderea în greutate.