Caviar de arici de mare: cum se utilizează? Caviar de arici de mare: preț, rețete

V-ați întrebat vreodată, pentru ce motiv japonezii sunt o națiune de longevivi? speranța de viață figura ei au o foarte mare, el este de 89 de ani și se bazează pe cele mai favorabile nu schimbările survenite în condițiile de mediu. Există mai multe motive, dar locuitorii din Japonia spun că este toate datorită unui produs, care se numește ROE arici de mare. Toate Japonia, la o anumită zi, pentru o lungă perioadă de timp poartă cu ea ritual de întinerire a corpului. În timpul acestei Urchin naționale de cumpărare de vacanță proaspete, tăiate în sus, pentru a începe lichidul băut abdominal, și apoi să mănânce ouă.

informații generale

În vastitatea Rusiei acest fel de mâncare este considerată o delicatesă. Caviar are o culoare chihlimbar natural, este adesea utilizat pentru producerea de sushi și sashimi. Are un gust specific, dar în combinație cu diferite ingrediente ale produsului finit este saturat și mai moale. Marea Urchin ROE în multe țări din regiunea mediteraneană este considerat un produs național. De exemplu, în Croația sau Italia localnicii mânca cu mare plăcere că acest lucru util și fructe de mare delicioase. Aricii Sami aparțin clasei de echinoderme, și au un aspect spectaculos. Corpul lor este acoperit cu o coajă foarte groasă, și mijloace de transport sunt ace. Mănâncă ouă, lapte și carne de arici.

Compoziția, proprietățile roe mare Urchin

Proporția de proteine în ea este 17-20%. Ele sunt rapid și ușor de digerat, conțin o gamă largă de aminoacizi. Există, de asemenea, aproximativ 30% grăsimi polinesaturate, inclusiv cu deficit de Omega-6 și omega-3. Foarte bogat și vitamina compoziție: A, D, E, vitamina C, PP, B, și altele. Conținutul de iod este puțin mai mare, există o mulțime de elemente urme de digerare. Din aceste motive icrele arici de mare, proprietățile care sunt de nepretuit, este recomandat pentru prevenirea anumitor boli, în special a glandei tiroide, imbunatateste starea inimii, are un puternic efect antioxidant, și chiar încetinește procesele responsabile de îmbătrânirea organismului uman. Este, probabil, si este principala cauza a longevității japonezilor. Conținut în compoziția elementelor active ale unui efect benefic asupra sistemului nervos și ajută la normalizarea digestiei. suplimente alimentare, medicamente - listă parțială, care se bazează pe ouă. Amintiți-vă că aricii mânca din octombrie până în aprilie, în restul timpului există posibilitatea de intoxicații alimentare.

Utilizarea de ouă de arici de mare

Este imposibil de a exagera efectul benefic al produsului asupra organismului uman. Ce este de a face ouă de arici de mare? Beneficiile pe care acesta a fost mult timp cunoscut. Acesta promovează regenerarea țesuturilor, îmbunătățește sânge, elimină radionuclizi și toxinele din organism, îmbunătățește adaptarea omului la condiții adverse, reduce efectele adverse după radioterapie reduce efectele stresului asupra sănătății, ea ajută la oboseală. Desigur, nu se poate crede, dar dupa ce mananci oua, la doar 30 de minute, se va simți o explozie de energie, pentru a îmbunătăți memoria și atenția, creșterea eficienței. Japonezii apreciază produsul și capacitatea sa de a crește de apărare a organismului și potența. Alimentare Valoarea ou: Apa - 77,2 g, cenusa - 2,2 g Minerale: Zinc - mg 29.42, cupru - 2,18 mkg, magneziu - 1016 mg, cobalt - 0,25 mkg, nichel - 0 , 49 ug, fier - 8,18 mg, mangan - 0,28 mg, crom - 0,25 mkg, potasiu - 3,85 mcg sodiu - 0,4 mg.

Caviar de arici de mare: modul de utilizare a acestui produs

Pentru a începe să învețe pentru a determina prospețimea. Principalul simptom aici - ac. În cazul în care acestea sunt aproape de corp, și nu se lipesc de părțile laterale, atunci ariciul nu este prima prospețime. Este, de asemenea, înțeles și miros. Japonezii au propria acolo cale. Ei crestat un cioc special lingura-cutit si sucul scurs. La Urchin stătut ea - plin de noroi. Mai mult faptul că gurmanzi adevărat apreciază sucul chiar mai mult decât carnea în sine. Dar este încă băutura pentru iubitorii. Pentru majoritatea valoare gastronomică deosebită este caviar. Consumul de o delicatesă similar cu felul in care mancam fructe kiwi - de pe pereții interiori colecta o lingură. Gustul este oarecum similar cu gustul de gălbenuș de ou. Din aceasta face ulei, care are un gust excelent. De exemplu, în Murmansk este foarte scump, așa cum, într-adevăr, și ea caviar. Și ceea ce avem este icrele de arici de mare? borcan Pret cântărind 100 grame - 400 ruble.

Ceea ce a făcut din ouă arici de mare

Din ea puteți găti o mulțime de lucruri. De exemplu, puteți face o paste cu fructe de mare, astfel încât să ia și să adăugați înainte de a servi un pic de produsul nostru parfumat portocaliu. Nu uitați să urmați câteva reguli, atunci când în fața ta va fi o căprioară arici de mare. Cum să-l folosească, știi? Principala cerință - în orice caz, nu gatiti, deoarece orice tratament termic distruge complet toate gust. Chiar și aricii nu le place caldura, ei preferă să locuiască în apa rece, la 4-10 grade. Poate fi preparat din castraveți proaspeți și tartru de roșii și se adaugă ouăle, dar nu de rachete, dar va înscrie gustul de fructe de mare. Toate mesele de la Urchin prime caviar proaspete și va fi întotdeauna gustarea perfectă ca un aperitiv înainte de a intra în fierbinte - carne sau pește. Caviarul este folosit ca condimente, pentru care a fost uscat și frecându în praf și folosite ca atare. Se presara cu absolut totul. Au venit chiar și cu o pastila din ea pentru astronauti, care te elibereaza de stres la efort mental si fizic puternic. Produse pentru sanatate - Acest.

Arici de mare umplute

Acum, să ne ia în considerare mai în detaliu câteva rețete de delicatese. Pentru a începe Hedgehog nafarshiruem. Avem nevoie de: aricii de mare - opt bucăți de dimensiuni medii, ceapa Welsh - o tortilla de faina - o lingura, lapte - o cana, pesmet, coniac - două linguri, ulei de masline si unt, sare. La deschiderea Ariciul, vom scoate partea interioara, apoi se separă ușor ouăle. Într-un castron separat îmbinare suc. Se spală și se usucă coajă. Măslina se prajeste ulei ceapa tocata marunt, se adauga ouale, un pic de suc și se amestecă. Așteptăm cu nerăbdare la un foc mic și se toarnă coniac. După evaporarea alcoolului și se adaugă făina de un minut fry, se toarnă lapte, sare, aduce, agitarea amestecului până la consistența unui sos gros, atunci această umplere scoici farshiruem. Cu ajutorul biscuiti paniruem și a pus să se coc timp de un minut într-un cuptor încălzit. Se serveste cu vin alb.

Pate Ariciul

Ingrediente: Ouă - două ouă fierte, arici - două bucăți, brânză, unt - o lingura, morcovi fierți - una, sare. După cum puteți vedea, există mai multe modalități de a utiliza Urchin ROE de mare. Rețetele din acest variat. Stand brânză 30 minute în apă fierbinte sub capac, după care, împreună cu albușul de ou și morcov carne tocată. Gălbenușul este măcinat până la o masă omogenă, împreună cu unt. Toate componentele amestecului, se adauga ouale, se condimentează cu sare dupa gust. Numărul de delicatețe în Pate definesc gustul: unora le place atunci când o mulțime de ea cuiva, dimpotrivă, veți obține doar un gust picant lumina. Aceasta pasta poate fi împrăștiată pe sandwich-uri, sau le puteți lucruri, cum ar fi ardei sau roșii.

Gătitul arici de mare cu raci

Avem nevoie de următoarele produse: arici de mare de mare - patru piese, cancer de col uterin - 40 de grame, rosii - un gălbenuș de ou - două eșalotă - unul, ulei de măsline - o linguriță, unt - 50 de grame, vin alb - patru linguri de busuioc, menta, macris - un nuia, piper negru măcinat și sare. Deschis coajă, roe arici de mare este separat, sucul este turnat într-un vas separat. Carapacea spălat și obsushivayut. Se taie roșiile în cuburi mici, se taie ceapa și cancerul de gât, taie busuioc si menta. Prăjește într-o tigaie fierbinte ouă, arici ceapă, tomate și gât. Apoi se adaugă ierburi, piper, sare și se fierbe un alt cuplu de minute. Pune într-o coajă de năsturel și îmbrăcat cu amestec fierte. Se umple sosul făcut după cum urmează. Într-o baie de apă se topeste untul, se combină suc și gălbenușuri de ou, amestecati dublu pentru a crește. Adăugați vinul și untul topit, piper, sare, se toarna putina zeama de lamaie. Poftă bună!