Ce este o rosie: un fruct sau o legumă?

Ce este o rosie: un fruct sau o legumă? De ce a avut dezacorduri în clasificarea lui?

În grădinițe, profesorii explică copiii care fructele dulci cresc pe copaci - acest fruct. Dintre acestea, fierte și fierte în deserturi gustoase.

Și paturile cresc legume. Ei au pus în supe și salate, sărate, fermentate, murate. Deci, simplu și logic care se adaugă aparent nimic. Dar consens cu privire la fructul acestei plante nu este atât de departe.

Un pic de istorie

Tomate este considerat locul de nastere al Americii de Sud, în cazul în care este încă găsit într - un semi-sălbatic și sălbatic. Indienii au numit „Matla“, ceea ce înseamnă „fructe umflate“ și conchistadori a numit în mod diferit. Fructe de tomate În primul rând văzut nu au fost roșu, galben și, prin urmare, a primit numele de „mere de aur“ sau „cuc d'Oro“.

Se crede că primele roșii Europa a adus Columb la mijlocul secolului al XVI-lea au fost cultivate ca plante ornamentale. Ei au căzut în dragoste pentru luxuriant fructe strălucitor și verde luminos, dar a fost mult timp considerate otrăvitoare. Numai la începutul secolului al XIX-lea, oamenii au realizat că au fost de-a face cu un gust fin în fructele lor, de la care se poate face in mai multe feluri de mâncare și sosuri. Ei au început să vândă pe piețele, și enumerate oficial ca culturi de legume.

Dar, dacă luăm în considerare structura fructului de tomate în detaliu și comparați cu alte legume, se va observa diferențe clare.

Ce spune știința?

Botaniști nu întreba: „tomate: un fruct sau o legumă?“ Ei știu foarte bine că acest lucru este - parakarpnaya cărnoase Berry multilocular. Fructe de tomate - tomate - se dezvolta din ovar de flori și semințele sunt. Conform acestei caracteristici, acestea se încadrează într-un rând de piersici, mere și portocale. Legume Adevărat, în conformitate cu avizul autoritate de oameni de știință sunt salata verde, varză și alte plante pe care oamenii mănâncă înainte de a începe să țină pasul cu semințele lor.

Tomate - este un fruct!

Având în vedere că UE a decis în 2001. În conformitate cu legile sale, păstrează și blocajele pot fi făcute numai din fructe, astfel încât compania a ajuns la tomate de dovleac, ardei, castraveți, morcovi, cartofi dulci, rubarbă și ghimbir. Se pare că roșia un fruct din motive culinare, iar acum toți producătorii europeni pot face în mod legal și să vândă sărate gemuri de tomate cu scorțișoară, roșii și gemuri de nuc și alte delicii.

Legea - ca pol

De-a lungul oceanului, de asemenea, nu există nici un consens. Atunci când a introdus în 1887 în Statele Unite , taxa vamală pe legume, unul dintre producătorii de tomate a dat în judecată autoritățile fiscale.

El a cerut eliminarea taxei, astfel cum de tomate este de fapt un fruct.

În această întrebare dificilă a înțeles Curtea Suprema a Statelor Unite. La întrebarea de ce să ia în considerare tomate (este un fruct sau legumă) decizie fără echivoc a fost făcută din nou în 1893. Fără a contesta identificarea botanică în cazul importului Curții a decis că roșia o legumă. El a justificat verdictul faptul că roșiile sunt, în general, servite cu cina si nu desert.

Și , după cum ne - am?

Rus bucătăria tomate au fost utilizate în mod tradițional ca legume, preparate dulci ale acestora - mai exotice decât de rutină. În literatura de specialitate internă tomate agricolă - este o legumă, ea este, de asemenea, numit în viața de zi cu zi, în magazinele alimentare, se afla pe rafturile magazinelor, împreună cu alte legume.

Acest produs suculent și foarte util are o multime de fani. Și nu contează ce este, de fapt, o rosie: un fruct sau legumă, sau fructe de pădure. gust excelent și o mulțime de opțiuni pentru utilizare în gătit un oaspete binevenit la fiecare masă fac.