Ce face confiat și cum?

Ce fructe confiate, cunoscut de mulți astăzi. Ele sunt de obicei vândute în departamentul de fructe uscate și, în același timp , sunt foarte dulce utile. Ce face fructe confiate? Practic fructe. Poate fi ananas, prune, dogwood, pepene galben, cireșe, papaya, și multe altele.

Povestea confiat

Ceea ce face confiat, știa exact estici. A fost de acolo și a venit la noi această dulceață. La un moment dat, locuitorii din țările estice au învățat să păstreze fructe exotice în vreme caldă nu este destul de tradițional. Ei se fierb într-un sirop, și apoi se usucă. Astfel, a apărut și fructe confiate. Inițial au apărut doar oameni bogați pe mese, mult timp considerat un lux, care nu este disponibil pentru țărani obișnuiți. Ce altceva se poate spune despre locuitorii Europei, care, pentru o lungă perioadă de timp nu a știut despre existența unui anumit fel de fructe confiate. Apoi, comercianții de pe acest produs a început să câștige o mulțime de bani. Ei au fost aprovizionate cu fructe confiate în țările europene, reumplute portofelele o sumă decentă. A fost nevoie de ceva timp până când meșterii locali au învățat să se pregătească confiat proprii.

Dacă vorbim despre Rusia, a apărut aici reală confiate mult mai târziu, cu toate acestea, în secolul al 14-lea, localnicii au fost în stare să facă așa ceva, așa-numitele „gem uscat“. Cu toate acestea, după Revoluția din Octombrie, a uitat despre ea, și apoi în vânzare fructe confiate, și motivul pentru revenirea tradițiilor străvechi să fie găsit. In prezent, fructe confiate sunt utilizate pe scară largă în gătit ca aditiv și simplu ca mijloc de decor.

Cum de a face fructe confiate

Astăzi, de fapt, procesul de luare în sine confiat nu sa schimbat. Fructele anterior, bine spălate, uscate. Apoi au fost cufundate în sirop de zahăr saturat și se fierbe timp de o lungă perioadă de timp. În următoarea etapă de fructe, bine îmbibat cu sirop, sunt uscate, iar apoi devin similar cu ceea ce vedem în magazin. După cum ați observat deja, nu este nimic dificil să se prepare confiat proprii. Ceea ce face fructe confiate acasă? Mere, prune, pere, cireșe, vișine, cireșe și multe altele. Foarte gustos obținute portocale confiate, mai precis, de la cruste lor pe care le arunca de obicei departe.

Aici este o reteta simpla: Cinci sau șase portocale, se spală, se usucă și apoi le scoate din coaja si se taie în fâșii subțiri. Fold crusta în oală, se toarnă apă rece și se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi, apa este drenată și umplut cu nou. Deci, se repetă de 3-4 ori. Nevoie este de coaja amărăciune stânga. Se prepară două cești de zahăr și o cana de sirop de zahăr cu apă. Adăugați untul într-o cantitate de o lingura. Dar, la sfârșitul coaja de portocala mai mici, continuă să se fierbe până când coaja nu este absoarbe cea mai mare parte sirop.

După preparare, coaja Pune pe o farfurie, se presara cu zahar pudra. Asta e tot delicios confiat gata.

Ce face confiat încă? De exemplu, le puteți găti de ghimbir. Ia cinci sute de grame de rădăcină de ghimbir (numai foarte proaspete), cești de zahăr doi ani și jumătate.

Pulpa se taie în felii subțiri prepurificat ghimbir. Fold felii la tigaie și se acoperă cu apă (apă se toarnă un pic mai mult). Pentru prima dată, se fierbe zaharul ghimbir, apa, scurgere, și în loc să se toarnă o nouă în valoare de 2/3 ceasca. De asemenea, într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic, amestecand constant. Fierbeti la foc mic pana cand feliile de ghimbir devin aproape transparent și aproape uscat. Aranjați feliile pe un pergament, apoi pe gratar, uns cu ulei. Așezați feliile în cuptor să se usuce timp de treizeci de minute. După aceea, roll-le în zahăr și un pic posushite. Zaharisite ghimbir gata.

Asigurați - vă că pentru a încerca să se pregătească mere glasate și pere. In timpul iernii, atunci când vitamina și așa mai lipsesc aceste fructe uscate sunt, mai mult ca niciodată.