Cum să pregătească un lapte fermentat la cuptor la domiciliu: o reteta

lapte fermentat la copt pentru a găti acasă simplu. Dar, astfel încât să puteți mânca băuturi sănătoase și nutritive, ar trebui să respecte cu strictețe toate cerințele prescrise. După performanța produsului este destul de capricioasă, și se pare că nu atât de bine cu, așa cum ne-am dori-a face greșit.

Utilizarea de lapte acru

În acest articol, vă vom arăta cum să se pregătească de lapte fermentat la copt acasă, dar mai întâi aș dori să atrag atenția asupra utilizării și compoziția acestei băuturi unice.

După cum se știe, acest produs este bogat în vitaminele B, C, PP și E, și minerale (calciu, magneziu, fier, fosfor, și multe altele). Spre deosebire de laptele convențional, corpul uman este mult mai în măsură să absoarbă substanțe nutritive valoroase conținute în ea este lapte acru.

Prezentat băutură are efecte benefice asupra microflorei intestinale și îmbunătățește în mod semnificativ sistemul imunitar. proteine din lapte găsit în lapte acru, digerat mult mai rapid și mai ușor decât cel care este în pește sau carne.

Dacă sunteți îngrijorat în mod constant cu privire la migrenă, vezică biliară și ficat, ateroscleroza sau hipertensiune arterială, ar trebui să fie sigur de a include în dieta ta, acest produs lactat. Este de dorit să bea o zi, timp de cel puțin sticla. Crede-mă, această băutură dieta îmbunătăți foarte repede starea generala de sanatate.

Lapte acru la domiciliu: rețetă de gătit

Nu este nimic complicat despre a face o băutură pe cont propriu. Pentru a face acest lucru avem nevoie de următoarele produse:

• Laptele proaspăt (preferabil acasă fără degresat) - 1 litru;
• smântână groasă proaspete posibil - 3-4 mare lingură (puteți înlocui acasă iaurt neindulcit).

pregătirea preliminară a unui produs lactat

Înainte de a prepara un lapte fermentat la cuptor la domiciliu, vă rugăm să trateze laptele proaspăt țară. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați o tigaie smalț, se toarnă în ea o băutură proaspătă și se aduce încet la fierbere la foc minim. Odată ajuns pe suprafața spumei de lapte se formează și începe să fiarbă, recipientul trebuie să fie îndepărtat din căldură.

Efectuarea de produse din lapte topit

Se prepară din lapte fermentat la cuptor la domiciliu pot fi diferite. Cu toate acestea, acest produs este un deosebit de gustoase, savuroase și nutritive, în cazul în care este creat pentru a utiliza numai lapte la cuptor. Desigur, acesta poate fi ușor cumpărate de la magazin. Dar este mai bine să se joace un pic, dar a lua o viață, toplenku acasă.

Deci, vrei să pregătească un vas de lut , cu o capacitate mai mare de 1 litru. Mai mult, într-un loc uscat și curat feluri de mâncare trebuie să toarne tot laptele fierbinte, apoi se acoperă cu un capac. Apropo, puteți utiliza un container diferit pentru prepararea băuturilor coapte. Cu toate acestea, rețeta recomandă utilizarea doar un ciob. La urma urmei, acesta va lâncezi lapte este mult mai bine și de a obține mult mai gustoase.

După toate băutura va fi fiert în oală, este necesar pentru a pune în cuptorul preîncălzit. În această lumină, este de dorit să se scadă temperatura minimă.

proces de încălzire poate dura câteva ore. Cum să se pregătească de lapte fermentat la copt acasă? Reteta recomanda sa se concentreze pe culoarea spumei, care ulterior trebuie să fie transformată într-o crustă delicioasă.

În cazul în care produsul va primi un frumos nuanta crema, iar bucătăria va mirosi de lapte la cuptor, cuptorul poate dezactiva în condiții de siguranță. Astfel, este de dorit pentru a elimina imediat oala, dar stea timp de aproximativ 10-20 minute.

Amestecarea ingredientelor

Ce trebuie să fac să am dovedit lapte coapte delicioase și sănătoase fermentat la domiciliu? Prepararea unui astfel de produs durează o perioadă lungă de timp. Cu toate acestea, este în valoare de ea. La urma urmei, ca rezultat veți obține o băutură foarte hrănitoare, pe care le puteți savura cel puțin în fiecare zi.

Odata topit laptele este gata, este necesar să se răcească la temperatura camerei. Este necesar să se asigure că băutura a fost doar cald, nu fierbinte. În caz contrar, nu vei reuși.

Pentru a conecta acest produs la un aluat ar trebui să împingă cu atenție crusta formată pe suprafață și apoi pus într-o oală de mai multe linguri mari de smântână. Ambele ingrediente se amestecă bine recomandat.

Etapa finală în prepararea

Lapte acru la domiciliu, prepararea, care durează aproximativ 15 ore, trebuie să fie bine fermentat. În acest scop, capacitatea de a fi închise cu tifon și capac, iar apoi înfășurați o pătură groasă și pus într-un loc cald.

Timpul pentru care produsul va fi pregătit în totalitate depinde de temperatura din încăpere și calitatea plămadă (în acest caz, crema). De obicei, este nevoie de 6 până la 10 ore. Bunăvoința lapte acru poate fi identificat prin consistența sa. Deci, într-un vas de lut nu va fi laptele copt de obicei, și bea seamănă cu un iaurt gros.

corect Serviti

Acum, că știi cum să facă lapte fermentat la copt acasă. băutură gata, se recomandă să se toarnă într-o mare ceașcă adâncă, și a pus felia de sus a crustei apetisant, care a format în cuptor. În plus față de lapte acru poate fi hrănite coc dulce proaspete.

Dacă un astfel de produs nu a băut imediat, este de dorit să depoziteze resturile într-un recipient etanș în frigider timp de 3 zile. Apropo, rece laptele fermentat copt devine chiar mai gros și mai gustoase.

Cum să utilizați în bucătărie?

Nu toată lumea știe că ryazhenka făcut acasă, nu numai că se poate bea, dar, de asemenea, folosite pentru a prepara diverse feluri de mâncare. Deci, este utilizat în mod activ pentru a crea supa rece delicioase (de exemplu, hash). În plus, cu ajutorul de carne proaspătă din lapte acru marinata pentru gratar. Acesta este adesea adăugat la salate, ca o componentă de umplere utilizată pentru lotul de testare (pe plăcinte, prăjituri, clătite, brioșe, etc.), cocktail-uri și așa mai departe .. În general, datorită acestei băuturi, puteți crea nu numai delicioase și hrănitoare dar, de asemenea, alimente nutritive și sănătoase, care nu va refuza orice membru al familiei tale.